{"title":"funghi","description":"","products":[{"product_id":"filia-vino-bianco-fermo-in-anfora-da-uve-grechetto-gentile-caccianemici","title":"Filìa – Vino Bianco Fermo in Anfora da Uve Grechetto Gentile | Caccianemici","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e \"Filìa\" è un'espressione ricercata e autentica del Grechetto Gentile in purezza, interpretata dalla cantina Caccianemici attraverso l'uso sapiente delle anfore di terracotta. È un vino bianco fermo di grande personalità, che non subisce filtrazioni né chiarifiche, offrendo un sorso complesso, materico e vibrante, dove morbidezza e sapidità si fondono in un equilibrio perfetto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Grechetto Gentile\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Emilia Grechetto Gentile IGT Vino Fermo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Bianco Fermo in Anfora (Tinajas)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Oro intenso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Complesso, con note di pera, giglio (lilium), acacia, nespola del Giappone, mandorle e pietra\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Lungo finale equilibrato tra morbidezza, freschezza e sapidità\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo vino nasce da vigne di Grechetto Gentile di 18 e 33 anni, situate tra i 280 e i 400 metri su suoli di arenarie e peliti. La vinificazione è artigianale e rispettosa: si utilizza solo il primissimo mosto fiore ottenuto da pressatura soffice. Le prime fermentazioni avvengono spontaneamente in \u003ci\u003etinajas\u003c\/i\u003e (anfore) di terracotta spagnola di Villarobledo. Dopo la sosta in anfora, il vino matura in vasche di cemento durante l'inverno e viene imbottigliato a primavera inoltrata. Non vengono utilizzati prodotti chimici né in vigna né in cantina (solo bassi dosaggi di solfiti sul vino) e il prodotto non viene né chiarificato né filtrato, mantenendo intatta la sua integrità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Grazie alla sua struttura e complessità, \"Filìa\" è un vino gastronomico. Si abbina splendidamente a ricette ricche, pasta ripiena, funghi e tartufo. È ideale anche con sformati al Parmigiano Reggiano e pesce arrostito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un Grechetto Gentile vinificato in anfora, una tecnica che dona una consistenza e un respiro unici al vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer il suo profilo aromatico evoluto e affascinante, con note di nespola, mandorla e pietra focaia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un vino naturale, fermentato spontaneamente e senza chimica, espressione pura del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la sua grande versatilità a tavola, capace di reggere il confronto anche con tartufo e funghi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L (Standard)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Grechetto Gentile\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione spontanea in anfora (tinajas), maturazione in cemento\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Naturale (no chimica in vigna\/mosto)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFiltrazione:\u003c\/b\u003e Non filtrato e non chiarificato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Filìa Caccianemici.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52373266334035,"sku":null,"price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_16.png?v=1763058471"},{"product_id":"ca-modeano-pinot-grigio-d-o-c-friuli","title":"Cà Modeano - PINOT GRIGIO D.O.C. FRIULI","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIl Pinot Grigio di Modeano è un esempio di come questo vitigno possa esprimere eleganza e complessità in Friuli. È un vino bianco \u003cb\u003easciutto, armonico e vellutato\u003c\/b\u003e, con un corpo pieno che lo distingue da versioni più leggere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l2 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Pinot Grigio\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l2 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Friuli DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l2 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Palazzolo dello Stella (UD).\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l2 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso ed elegante, con sentori di \u003cb\u003efrutta secca e crosta di pane\u003c\/b\u003e, e delicate note floreali di gelsomino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l2 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Asciutto, armonico, sapido e dal profilo vellutato. Il corpo pieno e la morbidezza sono ben bilanciati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVinificato con pressatura soffice, l'affinamento avviene in vasche d'acciaio con un breve contatto con le fecce fini (sur lie) per conferire struttura e complessità aromatica (crosta di pane). Questa lavorazione ne esalta la morbidezza e il carattere elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eIdeale con:\u003c\/b\u003e Pesce alla griglia o al forno, in particolare il branzino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003ePerfetto con:\u003c\/b\u003e Antipasti e risotti a base di funghi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eSecondi:\u003c\/b\u003e Frutti di mare e crostacei.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Pinot Grigio\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Friuli DOC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52646767919443,"sku":null,"price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIDAINSERIREE-COMMERCE_72d7db23-c65f-4a55-97f1-3d1d07bd4c72.png?v=1766574313"},{"product_id":"dallo-pinot-nero-2022","title":"Dall'O' - PINOT NERO 2022","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIl Pinot Nero è un vitigno internazionale che trova in Trentino, soprattutto nelle zone collinari, un \u003ci\u003eterroir\u003c\/i\u003e ideale per esprimere \u003cb\u003eeleganza, finezza e delicatezza aromatica\u003c\/b\u003e. Questo vino rosso è l'espressione della cantina di un rosso alpino, con un carattere raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Pinot Nero 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e I.G.T. Dolomiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Trentino (collinare).\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Molto fine ed elegante, con sentori di \u003cb\u003epiccoli frutti rossi (fragola, ribes, lampone)\u003c\/b\u003e, rosa canina e leggere note speziate o di sottobosco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco, raffinato, con un corpo leggero-medio. Il \u003cb\u003etannino è setoso\u003c\/b\u003e e l'acidità vibrante, tipica dei rossi di montagna.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDettagli di produzione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSpesso vinificato con un breve affinamento in legno (grandi botti o barrique usate) per preservare la delicatezza aromatica. Un vino in piena maturità, elegante e pronto da bere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eIdeale con:\u003c\/b\u003e Carni bianche nobili (pollame, anatra, coniglio).\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003ePerfetto con:\u003c\/b\u003e Primi piatti a base di funghi e tartufo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l2 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l2 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Pinot Nero\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l2 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52687968502099,"sku":null,"price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIDAINSERIREE-COMMERCE_7_7a4d3dd9-3aaa-483d-a485-349e2414512c.png?v=1769009782"},{"product_id":"bodega-mara-pinot-nero-mara-2021","title":"Bodega Mara - PINOT NERO MARA 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ci\u003eProviene da vigne di oltre 50 anni situate a più di 2000 metri di altitudine, ai piedi delle Ande. La combinazione tra l'età delle piante e l'altezza crea un vino di grande eleganza, dove la freschezza montana incontra una struttura raffinata.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Nero (da vigne storiche).\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\u003cb\u003eNote di Degustazione:\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cul class=\"ul2\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eVista:\u003c\/b\u003e Rosso rubino con riflessi brillanti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Bouquet complesso con note di piccoli frutti neri, terra bagnata e una mineralità gessosa tipica dell'alta quota.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Elegante e profondo. Nonostante la leggerezza del vitigno, mostra una persistenza notevole e un equilibrio perfetto tra acidità e sapidità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e Carni bianche nobili (coniglio, faraona), funghi porcini alla piastra o primi piatti con sughi di selvaggina leggera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52731521696083,"sku":null,"price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIDAINSERIREE-COMMERCE_10_7deda25e-eebc-4ddb-a0c8-cb2dd0f5f7aa.png?v=1769010261"},{"product_id":"maso-thaler-pinot-nero-doc-2021","title":"Maso Thaler - Pinot Nero Doc 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlto Adige \/ Südtirol DOC\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl \u003cb\u003ePinot Nero\u003c\/b\u003e è il cuore di Maso Thaler. Le vigne, situate in una delle zone più vocate dell'Alto Adige, godono di un'esposizione a Sud\/Sud-Ovest che garantisce maturazioni perfette nonostante l'altitudine. Questo vino si distingue per una finezza quasi \"borgognona\", con un sorso elegante, fresco e una mineralità montana che ne allunga la persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eVitigno (Uvaggio):\u003c\/b\u003e 100% Pinot Nero\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino tenue e brillante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet delicato di piccoli frutti rossi (lampone, fragolina di bosco), ciliegia e sottili note di pepe rosa e sottobosco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Elegante, setoso e ben bilanciato da una fresca acidità. I tannini sono nobili e integrati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio e successivo affinamento in legno (barrique\/tonneau) per circa 12 mesi. Riposa poi lungamente in bottiglia prima della messa in vendita.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eAbbinamento:\u003c\/b\u003e Primi piatti con funghi, selvaggina da piuma, arrosti di vitello e formaggi di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52770561950035,"sku":null,"price":33.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIDAINSERIREE-COMMERCE_3c541b22-1e68-46d9-b9bc-1202a57f8461.png?v=1768389439"},{"product_id":"maso-thaler-pinot-nero-riserva-680-doc-2020","title":"Maso Thaler - Pinot Nero Riserva 680 Doc 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlto Adige \/ Südtirol DOC Riserva\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl numero \u003cb\u003e680\u003c\/b\u003e indica l'altitudine media (metri s.l.m.) della vigna da cui provengono le uve per questa Riserva. È la selezione di punta dell'azienda, prodotta solo nelle migliori annate. Rispetto alla versione classica, qui la complessità e la profondità raggiungono livelli assoluti, con un potenziale di invecchiamento notevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Alto Adige DOC Riserva\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eVitigno (Uvaggio):\u003c\/b\u003e 100% Pinot Nero (selezione delle vigne più alte)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso e stratificato; marasca matura, spezie dolci, cuoio, tabacco e una netta scia balsamica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Voluminoso e profondo, con una trama tannica fitta e vellutata. Finale infinito, giocato su note minerali e sapide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Lungo invecchiamento in barrique di rovere e ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 18-24 mesi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eAbbinamento:\u003c\/b\u003e Grandi piatti di carne rossa, brasati, agnello e formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52770589540691,"sku":null,"price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIDAINSERIREE-COMMERCE_1_a77a543c-d042-4a30-b89d-e82c24758d6d.png?v=1768389482"},{"product_id":"masiero-verdugo-merlot","title":"Masiero - Verdugo – Merlot 2018","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl Merlot come non lo avete mai sentito: selvaggio, vibrante e profondamente vulcanico. Il Verdugo si allontana dagli stereotipi del vitigno internazionale \"morbido\" per abbracciare una tensione minerale unica. Nato sulle colline di Trissino, è un rosso che parla di terra e di roccia, unendo la ricchezza del frutto a una freschezza dinamica e trascinante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Veneto IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Trissino (VI) – Colline vicentine\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Matura in vecchie botti di rovere e cemento per circa 12 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino profondo, con riflessi violacei.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Note intense di prugna selvatica, mora e mirtillo, che lasciano spazio a sentori di grafite, pepe nero e una nota ematica tipica dei suoli basaltici.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Succoso e dritto. Il tannino è presente ma vellutato, sorretto da una scia salina e minerale che rende il sorso lungo e profondamente rinfrescante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Il Verdugo nasce da vigne coltivate in biodinamica su suoli di origine vulcanica. La fermentazione è spontanea in tini di legno senza controllo della temperatura. Come per tutta la filosofia Masiero, non vengono aggiunti solfiti, né vengono effettuate chiarifiche o filtrazioni. È un Merlot \"nudo\", che punta tutto sulla verticalità e sulla purezza del frutto, raccontando il lato più ancestrale e potente della collina vicentina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Perfetto con carni rosse alla griglia, selvaggina da piuma o piatti a base di funghi. Si sposa benissimo anche con formaggi stagionati e piatti tipici della tradizione veneta come il fegato alla veneziana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePer la mineralità vulcanica:\u003c\/b\u003e Una versione unica di Merlot, tesa e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePer la purezza assoluta:\u003c\/b\u003e Zero solfiti aggiunti e agricoltura biodinamica vera.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePer chi cerca il vino \"vivo\":\u003c\/b\u003e Un rosso capace di evolvere nel calice in modo sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipo di Affinamento:\u003c\/b\u003e 12 mesi tra legno grande esausto e cemento, poi bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12.5% - 13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAllergeni:\u003c\/b\u003e Contiene solo solfiti naturali (non aggiunti).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52817137860947,"sku":null,"price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIDAINSERIREE-COMMERCE_8_c8e8145f-2e31-47c5-a77f-b4dee238560a.png?v=1768989428"},{"product_id":"voltumna-pinot-nero-rosso-igt-toscana","title":"Voltumna - Pinot Nero 2015 – Rosso IGT Toscana","description":"\u003cp data-path-to-node=\"32\"\u003eLa scommessa (vinta) di Voltumna. Il Pinot Nero in Mugello trova un microclima ideale per esprimere la sua natura eterea e complessa, senza eccessi alcolici.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"33\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"33,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"33,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In botti di legno esauste e cemento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"33,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di degustazione:\u003c\/b\u003e Piccoli frutti rossi, rosa appassita e spezie fini. Un sorso elegante, setoso e dalla freschezza balsamica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"33,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamento:\u003c\/b\u003e Anatra all'arancia, piccione, funghi porcini e piatti tartufati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52822459941203,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIDAINSERIREE-COMMERCE_24_98717f0c-08d5-4165-98b0-d7046be52e92.png?v=1768993134"},{"product_id":"clos-du-tue-boeuf-le-brin-de-chevre-2023-menu-pineau","title":"Clos du Tue-Boeuf - \"Le Brin de Chèvre\" 2023 – Menu Pineau","description":"\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eUna chicca per appassionati. Il Menu Pineau (o Arbois) è un vitigno storico della zona, qui interpretato in purezza per esaltarne la longevità e la mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Menu Pineau (da vigne di oltre 65 anni).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Circa 12 mesi in botti di rovere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di degustazione:\u003c\/b\u003e Naso complesso di mela cotogna, noci fresche e cera d'api. Al palato è denso, vibrante, con una mineralità quasi salina e una grande persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamento:\u003c\/b\u003e Piatti a base di funghi, cucina speziata, pesci di fiume o formaggi a pasta pressata (Comté).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52822653075795,"sku":null,"price":43.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIDAINSERIREE-COMMERCE_38.png?v=1768994742"},{"product_id":"alex-foillard-cote-de-brouilly-2022","title":"Alex Foillard - \"Côte de Brouilly\" 2022","description":"\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eQuesta cuvée proviene dalle pendici del Mont Brouilly, un antico vulcano. Qui il suolo è composto dalle celebri \"pietre blu\" (diorite), che donano al vino una struttura e una mineralità ben più profonde rispetto ai classici Beaujolais.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Gamay.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTerroir:\u003c\/b\u003e Suoli vulcanici di pietre blu (dioriti).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Macerazione carbonica tradizionale, lieviti indigeni, affinamento in botti di rovere usate per circa un anno. Imbottigliato senza filtrazione e con dosi minime (o nulle) di solforosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di degustazione:\u003c\/b\u003e Naso più scuro e minerale rispetto al Villages. Note di mora, pepe nero e una traccia ematica\/ferrosa tipica del suolo vulcanico. Sorso elegante, con tannini fini ma presenti e una chiusura sapida e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamento:\u003c\/b\u003e Carni rosse alla griglia, anatra, piatti a base di funghi o formaggi di media stagionatura. Un vino che può anche evolvere magnificamente per qualche anno in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52822765601107,"sku":null,"price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIDAINSERIREE-COMMERCE_7_c6e05107-0f2b-4eb3-9fb0-8d3f05cf7a13.png?v=1769003396"},{"product_id":"ugo-lestelle-ptit-bonhomme-2023","title":"Ugo Lestelle - \"P'tit Bonhomme\" 2023","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl \"P'tit Bonhomme\" è l'elogio della leggerezza e della solarità del Cinsault. Spesso considerato un vitigno da assemblaggio o da rosé, qui Ugo lo nobilita in purezza, creando un rosso \"di sete\" che ricorda la finezza dei grandi vini del Beaujolais.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Cinsault.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTerroir:\u003c\/b\u003e Vigne situate su terreni argillo-calcarei ad un'altitudine che garantisce escursioni termiche ottimali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Approccio totalmente naturale. Macerazione a grappolo intero (spesso con tecnica semicarbonica per esaltare il frutto), fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento in vasche per mantenere intatta la fragranza del vitigno. Nessun uso di solfiti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di degustazione:\u003c\/b\u003e Colore rubino scarico e luminoso. Al naso è una festa di piccoli frutti rossi croccanti (lampone, melograno) e note di petali di rosa e pepe rosa. Al palato è agilissimo, con un tannino quasi impercettibile e un finale fresco, sapido e molto pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamento:\u003c\/b\u003e Estremamente versatile. Splendido con la cucina mediterranea, ratatouille di verdure, pesce alla griglia con pomodorini e olive, o semplicemente accompagnato da una selezione di salumi poco stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52822786277715,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIDAINSERIREE-COMMERCE_8_cca7025d-ba82-419f-bbf3-3c15c6f8bbb8.png?v=1769003544"},{"product_id":"societa-agricola-folicello-il-macerato-bianco-emilia-igt","title":"Società Agricola Folicello - IL MACERATO - BIANCO EMILIA IGT","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl Macerato\u003c\/b\u003e è l'espressione più intensa e ancestrale dei vitigni a bacca bianca della tradizione locale. Grazie al contatto prolungato delle bucce con il mosto, il Pignoletto e il Montuni svelano una profondità aromatica e una struttura tannica inaspettate, che si fondono con la vivacità della rifermentazione naturale in bottiglia. È un vino \"orange\" frizzante che non scende a compromessi: la presenza dei lieviti e la macerazione gli donano una complessità rustica ma estremamente precisa, rendendolo una scelta audace per chi cerca un sorso che sappia di terra, sole e artigianalità vera.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUvaggio.\u003c\/b\u003e Pignoletto e Montuni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento.\u003c\/b\u003e Fermentazione ancestrale con macerazione sulle bucce per estrarre colore, tannini e aromi primari. La rifermentazione avviene naturalmente in bottiglia senza filtrazioni, lasciando il vino sui propri lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione.\u003c\/b\u003e Colore giallo dorato carico, tendente all'aranciato, con la tipica velatura dei vini non filtrati. Al naso è complesso e intrigante, con sentori di albicocca disidratata, erbe officinali e una nota tostata di lievito. Al palato è secco, materico e di grande carattere, caratterizzato da una leggera trama tannica che bilancia la freschezza e la bollicina sottile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti.\u003c\/b\u003e La sua struttura lo rende adatto a piatti impegnativi: perfetto con carni bianche saporite, primi piatti a base di funghi, piatti della cucina etnica speziata o formaggi stagionati. Sorprendente con pesci grassi cucinati al forno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52859327775059,"sku":null,"price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_5.png?v=1771422377"},{"product_id":"champagne-nowack-autre-cru-extra-brut","title":"CHAMPAGNE NOWACK - Autre Cru Extra Brut","description":"\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAutre Cru\u003c\/b\u003e è un progetto affascinante che sposta l'attenzione oltre i confini di Vandières, esplorando l'identità di villaggi limitrofi con la stessa cura artigianale. Questo Champagne nasce per raccontare un terroir diverso, mantenendo però la firma stilistica di Flavien Nowack: fermentazioni spontanee e interventi minimi. Il risultato è un vino di grande tensione intellettuale, dove la struttura e la freschezza dialogano in un equilibrio perfetto, regalando un sorso profondo e di grande persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUvaggio.\u003c\/b\u003e Prevalentemente Pinot Meunier (a seconda della parcella selezionata).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento.\u003c\/b\u003e Vinificazione in piccoli fusti di legno e maturazione sui lieviti per almeno 3 anni. Dosaggio minimo per lasciare spazio alla voce del vigneto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione.\u003c\/b\u003e Riflessi dorati intensi. Al naso emergono frutti rossi croccanti, spezie dolci e una nota di nocciola tostata. In bocca è potente, strutturato, con una freschezza agrumata che ne slancia la beva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti.\u003c\/b\u003e Si sposa con piatti di terra delicati, come un petto d'anatra rosato, o con piatti a base di funghi e tartufo nero. Eccellente con pesci di fiume al burro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52859340095827,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_6.png?v=1771422476"},{"product_id":"champagne-voirin-jumel-les-carelles-brut-premier-cru","title":"CHAMPAGNE VOIRIN-JUMEL - Les Carelles Brut Premier Cru","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLes Carelles\u003c\/b\u003e rappresenta una preziosa eccezione nel panorama della Côte des Blancs: uno Champagne Blanc de Noirs che nasce da una singola parcella di Pinot Nero situata nel comune Premier Cru di Vertus. Questo vino unisce la struttura e la potenza tipiche del vitigno a bacca rossa con la mineralità gessosa e l'eleganza innata del terroir di Vertus. La gestione parcellare permette di esaltare una complessità rara, offrendo un sorso profondo, materico e di grande carattere, capace di distinguersi per la sua identità forte e la sua straordinaria precisione tecnica.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUvaggio.\u003c\/b\u003e 100% Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento.\u003c\/b\u003e Vinificazione parcellare dedicata con sosta prolungata sui lieviti in bottiglia, per integrare la forza del Pinot Nero con la finezza del perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione.\u003c\/b\u003e Colore giallo dorato con riflessi ramati. Al naso sprigiona profumi di piccoli frutti rossi croccanti, prugna e una leggera nota di spezie dolci, supportata da un sottofondo minerale. Al palato è ampio, vinoso e strutturato, sorretto da una freschezza vibrante che accompagna il sorso verso un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti.\u003c\/b\u003e Grazie alla sua struttura, è uno Champagne da tutto pasto. Si sposa eccellentemente con carni bianche saporite, anatra, piatti a base di funghi o preparazioni a base di pesci grassi come il salmone e il tonno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52859370471763,"sku":null,"price":69.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_6_bde4258c-ea35-4f62-b4f9-aaed9a1bb5ac.png?v=1771496921"},{"product_id":"champagne-voirin-jumel-blanc-de-blancs-brut-grand-cru","title":"CHAMPAGNE VOIRIN-JUMEL - Blanc de Blancs Brut Grand Cru 2015","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBlanc de Blancs Brut Grand Cru\u003c\/b\u003e rappresenta la massima espressione dello stile Voirin-Jumel e della nobiltà dello Chardonnay nella Côte des Blancs. Prodotto esclusivamente con uve provenienti dai villaggi Grand Cru di Cramant e Chouilly, questo Champagne incarna l'eleganza assoluta dei suoli gessosi più pregiati della regione. La precisione della vinificazione e il lungo affinamento regalano un vino che è un inno alla purezza, capace di unire una cremosità avvolgente a una freschezza tagliente e minerale. È l'essenza stessa della \"bollicina bianca\", un calice luminoso che racconta la storia di una famiglia indissolubilmente legata alla terra dei Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUvaggio.\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay (Grand Cru).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento.\u003c\/b\u003e Sosta sui lieviti in bottiglia per un periodo minimo di 36-48 mesi nelle cantine della maison, garantendo una perfetta evoluzione degli aromi primari verso una complessità raffinata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione.\u003c\/b\u003e Colore giallo platino brillante con riflessi smeraldo. Al naso si apre con fragranti note di fiori bianchi, lime e pompelmo, seguite da accenni di mandorla fresca e una netta impronta minerale. Al palato è teso, elegante e setoso, con una mineralità salina che persiste a lungo nel finale agrumato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti.\u003c\/b\u003e Ideale per accompagnare grandi piatti della cucina di mare: carpacci di pesce, ostriche, scampi al vapore o un risotto alla pescatora. La sua finezza lo rende perfetto anche per abbinamenti con formaggi a crosta fiorita poco stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52859373355347,"sku":null,"price":87.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"champagne-c-h-piconnet-blanc-de-noirs-brut-nature","title":"CHAMPAGNE C.H. PICONNET - Blanc de Noirs Brut Nature 2022","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBlanc de Noirs Brut Nature\u003c\/b\u003e è l'espressione pura e vigorosa del Pinot Noir coltivato sui suoli marnosi e calcarei di Neuville-sur-Seine. Clément Piconnet sceglie la via dell'assenza di dosaggio per lasciare che la struttura del vitigno a bacca rossa emerga in tutta la sua schiettezza. È uno Champagne che colpisce per la sua energia e per la capacità di coniugare la tipica rotondità del frutto dell'Aube con una tensione minerale e una pulizia di beva esemplari. Un vino autentico, privo di orpelli, che racconta la forza del territorio con eleganza contemporanea.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUvaggio.\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento.\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio e\/o legno con lieviti indigeni. Segue una lunga sosta sui lieviti in bottiglia. Prodotto rigorosamente senza dosaggio (Brut Nature) per preservare l'integrità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione.\u003c\/b\u003e Colore giallo paglierino con riflessi ramati. Al naso sprigiona note di frutti rossi croccanti, prugna e lieviti nobili. Al palato è ampio, strutturato e di grande persistenza, con una freschezza vibrante che pulisce il sorso e un finale sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti.\u003c\/b\u003e Perfetto con salumi di alta qualità, carni bianche arrosto e piatti a base di funghi. La sua struttura gli permette di reggere bene anche formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52859387085139,"sku":null,"price":67.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_7_95de68a8-bad1-4f52-aba8-0f9e8c7d3a5e.png?v=1771497008"},{"product_id":"champagne-c-h-piconnet-3-cepages-brut-nature-2020","title":"CHAMPAGNE C.H. PICONNET - 3 Cépages Brut Nature 2020","description":"\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"3\"\u003e3 Cépages\u003c\/b\u003e è una cuvée affascinante che mette in luce la biodiversità della tenuta Piconnet, unendo il Pinot Noir e lo Chardonnay alla rara presenza del Pinot Blanc (Vrai Blanc). Questa combinazione crea un equilibrio unico: la forza del Pinot Noir, la finezza dello Chardonnay e la morbidezza floreale del Pinot Blanc si fondono in un sorso armonioso e complesso. La scelta del \"Brut Nature\" esalta la sinergia tra i tre vitigni, regalando uno Champagne dinamico, sfaccettato e profondamente legato all'identità parcellare della Côte des Bar.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUvaggio.\u003c\/b\u003e Pinot Noir, Pinot Blanc e Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento.\u003c\/b\u003e Vinificazione parcellare e rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti prolungata. Nessuna aggiunta di zucchero al dégorgement per mantenere la trasparenza aromatica del blend.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione.\u003c\/b\u003e Colore giallo dorato brillante. Bouquet complesso che spazia dai fiori bianchi alla mela gialla, con tocchi di pasticceria e una punta di fieno. In bocca è equilibrato, vellutato ma sorretto da una spina acida precisa e un finale minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti.\u003c\/b\u003e Versatile e gastronomico, si sposa con risotti ai frutti di mare, crostacei alla griglia e piatti della cucina fusion. Ottimo anche con torte salate e preparazioni a base di verdure.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52859400880467,"sku":null,"price":82.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_8_8fb989ab-cd6a-4bfb-8d95-4115c8114e31.png?v=1771497090"},{"product_id":"champagne-c-h-piconnet-la-bretonne-blanc-de-noirs-nature-2020","title":"CHAMPAGNE C.H. PICONNET - La Bretonne Blanc de Noirs Nature 2020","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003eBlanc de Noirs Nature\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLa Bretonne è l'espressione più profonda e materica del Pinot Noir di Clément Piconnet. Proveniente da un'unica parcella (lieu-dit) situata a Neuville-sur-Seine, questo Blanc de Noirs cattura la potenza e l'eleganza che solo i terreni calcarei della Côte des Bar sanno infondere. La scelta del \"Brut Nature\" mette a nudo la struttura del vitigno, privandolo di ogni artificio zuccherino per rivelare una purezza minerale disarmante e una complessità aromatica che evolve nel calice, rendendolo uno Champagne di grande carattere e precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUvaggio.\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento.\u003c\/b\u003e Selezione parcellare con fermentazione spontanea. Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico con sosta prolungata sui lieviti. Nessuna aggiunta di zucchero al dégorgement per esaltare l'energia e l'identità del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione.\u003c\/b\u003e Colore giallo dorato con riflessi ramati tipici del Pinot Noir. Il bouquet è intenso, con sentori di piccoli frutti rossi, prugna bianca e accenni di spezie dolci, completati da una nota gessosa e tostata. Al palato è ampio, strutturato e sapido, sostenuto da una freschezza tagliente che accompagna il sorso verso un finale persistente e di grande pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti.\u003c\/b\u003e Ideale con piatti a base di carni bianche delicate, come una faraona alle erbe, o con preparazioni di pesce più strutturate come il salmone selvaggio. Si sposa perfettamente anche con formaggi di media stagionatura o piatti a base di funghi porcini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52860960440659,"sku":null,"price":151.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_12.png?v=1771497422"},{"product_id":"champagne-c-h-piconnet-la-bretonne-rose-de-saignee-nature-2018","title":"CHAMPAGNE C.H. PICONNET - La Bretonne Rosé de Saignée Nature 2018","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003eRosé de Saignée Nature\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl La Bretonne Rosé de Saignée è un’interpretazione audace e carnale del Pinot Noir della Côte des Bar. A differenza dei rosé d'assemblaggio, questo vino nasce da una breve macerazione sulle bucce che ne estrae il colore vibrante e la complessità aromatica tipica dei piccoli frutti rossi. Proveniente dall'omonima parcella di Neuville-sur-Seine, questo Champagne è un inno alla materia e alla struttura: la scelta del \"Brut Nature\" ne preserva la freschezza selvatica, regalando un sorso profondo, gastronomico e di straordinaria aderenza territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUvaggio.\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento.\u003c\/b\u003e Macerazione parcellare a freddo (Saignée) seguita da fermentazione spontanea. Rifermentazione in bottiglia con sosta prolungata sui lieviti. Nessuna aggiunta di zucchero al dégorgement per mantenere l'integrità del frutto e la spinta salina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione.\u003c\/b\u003e Colore cerasuolo intenso e brillante. Al naso sprigiona note intense di lampone, ciliegia croccante e petali di rosa, con un sottofondo minerale e leggermente speziato. In bocca è ampio, vinoso e potente, ma bilanciato da un'acidità vibrante che dona bevibilità; il finale è lungo, sapido e dominato dal ritorno del frutto rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti.\u003c\/b\u003e Champagne prettamente gastronomico, perfetto con carpaccio di manzo, anatra all'arancia o piatti a base di tonno rosso. Si sposa egregiamente anche con salumi nobili, piatti della cucina speziata asiatica o formaggi cremosi a crosta fiorita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52860970729811,"sku":null,"price":114.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"champagne-c-h-piconnet-coteaux-champenois-les-val-mentra-blanc-2020","title":"CHAMPAGNE C.H. PICONNET - Coteaux Champenois Les Val Mentra Blanc 2020","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003eCoteaux Champenois Blanc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eCon il Les Val Mentra Blanc, Clément Piconnet esplora la dimensione dei grandi vini fermi della Champagne. Questo Coteaux Champenois è un omaggio alla purezza parcellare, dove il Pinot Blanc e lo Chardonnay rinunciano alle bollicine per svelare una trama aromatica complessa e una mineralità senza filtri. È un vino che sfida le convenzioni, figlio di una viticoltura sartoriale e di una vinificazione rispettosa, capace di raccontare il suolo Kimmeridgiano di Neuville-sur-Seine con una precisione e una verticalità che ricordano i migliori bianchi di Borgogna, mantenendo però quell'anima sapida e vibrante tipica della Côte des Bar.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUvaggio.\u003c\/b\u003e Chardonnay e Pinot Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento.\u003c\/b\u003e Vinificazione parcellare (Lieu-dit) in piccoli fusti di rovere. Il vino riposa sui propri lieviti senza fretta, seguendo una maturazione lenta che favorisce l'integrazione del legno e lo sviluppo di una complessità superiore, prima di essere imbottigliato senza filtrazioni invasive.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione.\u003c\/b\u003e Colore paglierino intenso con riflessi dorati. Il bouquet è stratificato: note di agrumi maturi, pesca bianca e fiori di campo si intrecciano a sentori di burro salato e pietra focaia. Al palato è teso, elegante e profondo; la freschezza citrina è perfettamente bilanciata da una struttura setosa, con un finale minerale estremamente persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti.\u003c\/b\u003e Un bianco di grande gastronomia, ideale con pesci al forno in crosta di sale, risotti mantecati alle erbe fini o carni bianche in salse leggere. Sorprendente l'abbinamento con formaggi di capra stagionati o piatti a base di tartufo bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52861012279635,"sku":null,"price":121.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_10_7924ba4d-b492-4a05-97bd-a161801ca3c9.png?v=1771497248"},{"product_id":"maison-en-belles-lies-maranges-rouge-2022","title":"MAISON EN BELLES LIES - Maranges Rouge 2022","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMAISON EN BELLES LIES - MARANGES ROUGE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL’ANIMA DEL VINO\u003c\/b\u003e Il Maranges Rouge di Pierre Fenals è l’espressione di un terroir di frontiera, situato all'estremo sud della Côte de Beaune, dove il paesaggio si fa più selvaggio e i vini acquistano una tempra decisa. In questa denominazione, spesso considerata \"rustica\", la filosofia biodinamica della Maison opera un piccolo miracolo di raffinatezza: Pierre riesce a domare la naturale vigoria del Pinot Noir di queste terre senza privarlo della sua identità. Lavorando con grappoli interi e lunghe infusioni silenziose, trasforma la struttura terrosa del Maranges in un sorso profondo, scuro ed elegante, che mantiene intatta l'energia vibrante tipica della vinificazione senza solfiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Maison En Belles Lies\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Borgogna (Francia) – Côte de Beaune\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Pinot Noir 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso con una forte componente di marna e ossidi di ferro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Vendemmia manuale con selezione dei grappoli. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione semi-carbonica a grappolo intero. Nessuna aggiunta di solfiti, né chiarifiche né filtrazioni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 12-15 mesi in botti di rovere francese di più passaggi, maturando sulle sue \"belle fecce\" per guadagnare complessità e stabilità naturale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino profondo e consistente, con riflessi purpurei e la tipica vivacità cromatica dei vini naturali\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Il profilo aromatico è intenso e terroso. Note di marasca e prugna selvatica si fondono con sentori di terra bagnata, pepe nero e una punta di liquirizia. Con l'ossigenazione emergono sfumature di peonia e cuoio fresco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato entra con decisione, mostrando una struttura tannica presente ma ben levigata. La freschezza è sorprendente e sostiene una materia ricca e succosa. Il finale è di carattere, sapido, con un lungo ricordo di frutti neri e una nota minerale quasi ferrosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e La sua personalità decisa lo rende perfetto per piatti ricchi come il \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"95\"\u003eBoeuf Bourguignon\u003c\/i\u003e, arrosti di manzo o selvaggina da piuma. Eccellente anche con funghi trifolati, piatti a base di tartufo nero e formaggi stagionati a pasta dura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870370754899,"sku":null,"price":68.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"maison-en-belles-lies-maranges-les-clos-roussots-1er-cru-2022","title":"MAISON EN BELLES LIES - Maranges Les Clos Roussots 1er Cru 2022","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMAISON EN BELLES LIES - MARANGES LES CLOS ROUSSOTS 1ER CRU\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL’ANIMA DEL VINO\u003c\/b\u003e Saliamo di livello con il Premier Cru \"Les Clos Roussots\", una parcella dove il Pinot Noir raggiunge vette di complessità e finezza rare per il sud della Côte de Beaune. Pierre Fenals interpreta questo \u003ci data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"219\"\u003eclimat\u003c\/i\u003e con una devozione assoluta: la biodinamica qui non è solo una pratica agricola, ma un mezzo per liberare l'eleganza racchiusa tra le marne e le pietre. Rispetto al Maranges Village, questo vino mostra un volto più sofisticato e profondo; è un rosso che gioca sulla tensione tra la forza del tannino e la grazia del frutto, figlio di una vinificazione \"infusionale\" che rispetta la delicatezza del vitigno. È un vino che sfida i pregiudizi sulla denominazione, posizionandosi per nobiltà d'animo accanto ai grandi rossi del nord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICS\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Maison En Belles Lies\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Borgogna (Francia) – Côte de Beaune\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Pinot Noir 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Suoli bruni calcarei e marnosi, con una ricca presenza di sassi che favoriscono il drenaggio e la concentrazione\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Vendemmia manuale meticolosa. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione a grappolo intero in tini di legno. Nessun additivo enologico, nessuna filtrazione, zero solfiti aggiunti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Circa 18 mesi in pièces di rovere francese di diversi passaggi, riposando ininterrottamente sulle sue \"belle fecce\" per affinare la trama tannica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso con riflessi granati brillanti, dotato di una bella trasparenza e luminosità\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet aristocratico e stratificato. Inizialmente dominato da piccoli frutti di bosco (mirtillo, mora), si apre poi su note di spezie dolci, incenso, petali di rosa appassita e una netta impronta minerale e ferrosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è ampio, denso e avvolgente. Il tannino è di grana finissima, nobile, e sostiene una struttura importante senza mai risultare pesante. La freschezza è sferzante e conduce a un finale lunghissimo, vibrante, dove tornano note di frutti neri e una scia sapida e speziata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Un vino di questa statura chiama piatti di alta cucina: anatra all'arancia, piccione arrosto con riduzione di frutti rossi o un filetto di manzo ai funghi porcini. Perfetto anche con formaggi borgognoni di carattere come il Cîteaux o un Comté di lunga stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870381961555,"sku":null,"price":85.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_4_ae70d3ef-8a13-4f54-bb4e-677e157155a1.png?v=1771584219"},{"product_id":"domaine-henri-richard-gevrey-chambertin-aux-corvees-2023","title":"DOMAINE HENRI RICHARD - Gevrey-Chambertin Aux Corvées 2023","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eLa parcella \"Aux Corvées\" è situata nella parte sud di Gevrey-Chambertin, un'area dove il Pinot Noir acquisisce una struttura solida e un carattere profondamente tellurico. Richard e Sarah Bastien coltivano queste vigne di oltre cinquant'anni seguendo i ritmi cosmici della biodinamica, permettendo alle radici di penetrare gli strati di marna e calcare. Il risultato è un Gevrey di stampo classico ma interpretato con una purezza moderna: un vino che non urla la sua potenza, ma la sussurra attraverso una trama tannica fitta e vellutata. È l'omaggio del Domaine alla forza elegante della Côte de Nuits, un rosso che sa di terra, di frutti scuri e di una nobiltà senza tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Domaine Henri Richard\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Borgogna (Francia) – Gevrey-Chambertin\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Pinot Noir 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso profondo con presenza di marna bruna\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Agricoltura biodinamica certificata Demeter. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione a grappolo intero parziale. Uso limitatissimo di solforosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 14-16 mesi in pièces di rovere francese (circa 20% di legno nuovo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso e profondo, con una brillantezza che ne rivela la perfetta salute del frutto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet complesso dominato da piccoli frutti neri (mora, mirtillo) e sottili note di violetta. Con l'apertura emergono sentori di cuoio nobile, liquirizia e un'impronta minerale ferruginosa tipica del terroir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è ampio e di grande sostanza. Il tannino è presente ma sapientemente levigato, avvolto da una materia succosa e vibrante. La freschezza sostiene il sorso, conducendo a un finale persistente e speziato, con ritorni di ribes nero e pepe\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Si sposa magnificamente con carni rosse importanti, come un filetto di manzo al pepe verde o un cosciotto d'agnello alle erbe. Eccellente con piatti a base di funghi porcini e formaggi a crosta lavata di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870674284883,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_11_2fc5c17f-dfc2-49c9-8201-690f9547190c.png?v=1771587124"},{"product_id":"julien-sunier-regnie-sur-granite-descente-libre-2023","title":"JULIEN SUNIER - Régnié-sur-Granite Descente Libre 2023","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRégnié-sur-Granite – \"Descente Libre\" 2023\u003c\/b\u003e Questo Régnié rappresenta l'equilibrio perfetto tra l'eleganza floreale e la verticalità minerale tipica del granito rosa. Nato da vigne situate su pendenze scoscese, l'uvaggio Gamay qui si spoglia di ogni rusticità per vestirsi di seta. Julien Sunier sfrutta la composizione sabbiosa e minerale dei suoli di Régnié per ottenere un vino che punta sulla fluidità e sulla grazia, ricordando per finezza i grandi rossi di Borgogna ma mantenendo l'energia scattante del Beaujolais. \"Descente Libre\" è un vino che scorre libero da sovrastrutture enologiche, riflettendo la luce e la freschezza di un territorio ancora tutto da scoprire nella sua interezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Julien Sunier\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Beaujolais (Francia) – Cru Régnié\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Gamay 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Granito rosa decomposto e sabbie granitiche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Macerazione carbonica a grappolo intero senza solfiti aggiunti. Fermentazione spontanea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 11 mesi in vecchie pièces di rovere francese (provenienti da famosi domaine della Côte de Nuits) per stabilizzare il vino senza cedere aromi legnosi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso ciliegia brillante con riflessi violacei.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Naso raffinato con note di ciliegia marasca, melograno e sottili sfumature di liquirizia e grafite. Sul finale emerge una mineralità pietrosa molto persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Il sorso è setoso e armonico. La struttura è snella ma profonda, con tannini finissimi che si fondono in un finale sapido e agrumato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Si abbina splendidamente a carni bianche delicate, come coniglio alle erbe o pollo ruspante. Ottimo con piatti a base di funghi porcini, primi piatti con sughi di verdure o con formaggi a pasta semicotta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52895332925779,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_3_4fbecf35-8a69-4acf-96a0-1af74092c37d.png?v=1771594619"},{"product_id":"julien-sunier-regnie-2021-2022","title":"JULIEN SUNIER - Régnié 2021\\2022","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl Régnié di Julien Sunier è un vino di straordinaria precisione, nato nel cuore del Cru più giovane del Beaujolais ma già capace di competere in finezza con i vicini più blasonati. Prodotto esclusivamente da uve \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"230\"\u003eGamay\u003c\/b\u003e, questo rosso riflette la luce e il calore dei suoli di granito rosa, che qui donano una trama particolarmente vellutata e una ricchezza floreale distintiva. Julien interpreta queste vigne con un approccio sottrattivo, cercando di non appesantire mai la materia per lasciare che emerga la freschezza croccante del vitigno. È un vino che brilla per armonia, pensato per chi cerca in un rosso la delicatezza di un profumo e la profondità di un terroir minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Julien Sunier\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Beaujolais (Francia) – Cru Régnié\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Gamay 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Granito rosa decomposto con alta presenza di sabbie fini\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Macerazione carbonica a grappolo intero per circa 15-20 giorni a basse temperature. Uso esclusivo di lieviti indigeni e nessun intervento chimico in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 11 mesi in vecchie pièces di rovere francese da 228 litri. Il vino viene imbottigliato senza filtrazioni e con dosi minime di anidride solforosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% - 13% vol (a seconda dell'annata)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino tenue con riflessi purpurei, di grande brillantezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet espressivo e arioso: prevalgono le note di peonia e iris, seguite da piccoli frutti rossi come ribes e lampone. Una sottile nota di pepe bianco e pietra focaia completa il quadro aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è leggero ma energico. La trama tannica è finissima, quasi impalpabile, integrata in una massa succosa e fresca. La persistenza è giocata sulla delicatezza del frutto e su una scia minerale che rende il finale sapido e invitante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Estremamente versatile, si accompagna bene a piatti di carne bianca, come un petto d'anatra o una scaloppina di vitello ai funghi. Perfetto con i classici della cucina lionese, con formaggi a crosta fiorita (come il Camembert) o con piatti a base di tonno e pesci azzurri alla brace.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52895346196819,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_a28d4f54-881a-440e-a38f-c1306fc97b45.png?v=1771594198"},{"product_id":"domaine-grand-cote-du-jura-chardonnay-2024-ouille","title":"DOMAINE GRAND - Côte du Jura Chardonnay 2024 (Ouillè)","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eQuesto Chardonnay è l'espressione più equilibrata e territoriale del Domaine, nato da vigne situate sui pendii marnosi di Passenans. Il Domaine Grand interpreta questo vitigno cercando di preservare la tipica rotondità dello \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"249\"\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e giurassiano, sostenuta però da una spiccata acidità minerale che ne garantisce la verticalità. A differenza degli Chardonnay di Borgogna, qui si percepisce una nota più sapida e una struttura leggermente più austera, frutto di un clima continentale rigoroso. È un bianco di grande pulizia, pensato per chi cerca la purezza del frutto unita alla complessità che solo i suoli marnosi del Giura sanno conferire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Domaine Grand\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Giura (Francia) – Côte du Jura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Chardonnay 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Marne calcaree e argillose del Lias e del Trias\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Pressatura soffice e fermentazione spontanea in botti di rovere. La vinificazione è di tipo \"ouillé\" (colmatura delle botti), per evitare l'ossidazione e mantenere il frutto fresco e primario.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Circa 12 mesi in botti di rovere francese usate, per favorire una microssigenazione costante che stabilizza il vino senza coprirne i tratti varietali con note legnose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet intenso che spazia dalla frutta a polpa bianca (pera, pesca) a note floreali di acacia, con una caratteristica sfumatura di nocciola fresca e una punta di burro fuso sul finale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è armonico e bilanciato. L'attacco è morbido e avvolgente, ma viene subito ravvivato da una scia salina e da un'acidità citrina che ne allunga la persistenza. Il finale è sapido e richiama note minerali di gesso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Estremamente versatile a tavola, è perfetto per accompagnare carni bianche in salsa, pesci di lago al burro o piatti a base di funghi. Immancabile l'abbinamento con il Comté di media stagionatura o con crostate salate alle verdure.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52895465275731,"sku":null,"price":37.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_6_6560b1c3-6464-4593-8e71-21e04d64eb37.png?v=1771594854"},{"product_id":"domaine-grand-cote-du-jura-pinot-noir-2023","title":"DOMAINE GRAND - Côte du Jura Pinot Noir 2023","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eQuesto Pinot Noir è l'espressione più leggiadra e luminosa dei rossi del Domaine, un vino che punta tutto sulla finezza del sorso e sulla purezza del frutto. L'uvaggio \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"192\"\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e trova nei suoli marnosi e calcarei della Côte du Jura un habitat ideale per esprimere il suo lato più fresco e speziato. Manuel e Nathalie Grand lavorano queste uve con l'obiettivo di preservare la delicatezza del vitigno, evitando estrazioni eccessive e privilegiando un affinamento che lasci respirare il vino. Il risultato è un rosso \"di seta\", vibrante ed energico, capace di unire la tipica eleganza varietale a quella nota salina e terrosa che è il marchio di fabbrica del territorio giurassiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Domaine Grand\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Giura (Francia) – Côte du Jura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Pinot Noir 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Marne calcaree e ghiaie, con buona presenza di scheletro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Diraspamento totale o parziale a seconda dell'annata. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di acciaio o legno a temperatura controllata per mantenere intatta la fragranza dei profumi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 10-12 mesi in vecchie botti di rovere francese (pièces). Non viene effettuata alcuna chiarifica per rispettare l'integrità del vino\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino scarico e trasparente, di grande brillantezza\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Il naso è un cesto di piccoli frutti rossi: lampone, ciliegia croccante e fragolina di bosco. Seguono delicate note floreali di rosa e un accenno speziato di pepe rosa e cannella, con un finale leggermente terroso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è snello, elegante e teso. Il tannino è sottile e perfettamente integrato in una materia succosa. La freschezza acida domina il sorso, rendendo la beva estremamente scorrevole e lasciando un finale pulito e sapido\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Straordinario con salumi nobili e carni bianche arrosto. Si sposa perfettamente con il petto d'anatra, carni di vitello o piatti a base di funghi. Grazie alla sua delicatezza, è uno dei pochi rossi che può accompagnare pesci saporiti come il tonno scottato o il salmone selvaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52895501582675,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_10_4993b307-cb6f-4893-89a6-1549383d7468.png?v=1771595318"},{"product_id":"domaine-le-petit-saint-vincent-les-clos-lyzieres-2019","title":"DOMAINE LE PETIT SAINT VINCENT - \"Les Clos Lyzières\" 2019","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eQuesta cuvée prende il nome da un \"Clos\" storico situato su un altopiano particolarmente vocato. L'uvaggio \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"146\"\u003eCabernet Franc\u003c\/b\u003e qui esprime una nobiltà d'altri tempi: il segreto risiede nel perfetto equilibrio tra la freschezza del frutto e la profondità minerale del sottosuolo. Rispetto alle altre parcelle, \"Les Clos Lyzières\" si distingue per una finezza tannica superiore e una vibrante energia acida. Dominique Joseph lavora questa vigna in regime biologico, cercando di tradurre nel calice la purezza di questo \"cru\" che unisce potenza e setosità. È un vino che non stanca mai, capace di sfidare il tempo evolvendo verso una complessità terziaria che ricorda i grandi rossi da invecchiamento francesi, pur mantenendo quell'anima croccante tipica di Saumur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Domaine Le Petit Saint Vincent (Dominique Joseph)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Valle della Loira (Francia) – Saumur-Champigny\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Cabernet Franc 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Prevalentemente calcareo (Tuffeau) con una densità di argilla che garantisce ottime riserve idriche alla vite\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Vendemmia manuale con selezione accurata dei grappoli. Fermentazione spontanea in vasche di cemento. La macerazione è lunga e gestita con la tecnica dell'infusione per preservare la delicatezza degli aromi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Matura per circa 12-14 mesi in vasche di cemento e in foudres di rovere esausti. L'obiettivo è lasciare che il vino si stabilizzi naturalmente senza che il legno sovrasti la tipicità del frutto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13,5% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso con luminosi riflessi porpora\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Un bouquet profondo e affascinante: note di amarena matura, lampone nero e violetta appassita si fondono con sentori di tabacco biondo, pepe nero e una caratteristica traccia ematica e ferrosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato colpisce per la densità della materia, che però non risulta mai pesante. Il sorso è teso, sostenuto da una spina dorsale acida che lo rende dinamico. Il finale è di una persistenza impressionante, giocato su ritorni di piccoli frutti di bosco e mineralità gessosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Un vino di grande stoffa che predilige carni saporite: eccellente con un filetto di manzo al sangue, uno stufato di cinghiale o l'agnello arrosto con rosmarino. Si sposa divinamente anche con piatti vegetariani intensi a base di funghi porcini e con formaggi stagionati, come un Mimolette o un Gouda stravecchio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52896569196883,"sku":null,"price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_32.png?v=1771597424"},{"product_id":"cascina-carlot-nebbiolo-langhe-clode-2022","title":"CASCINA CARLÒT - NEBBIOLO LANGHE Clòde 2022","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"29\"\u003eClòde\u003c\/b\u003e è la versione più strutturata e \"maschile\" del Nebbiolo di Cascina Carlòt. Dedicato a Claudio (il proprietario), questo vino cerca una maggiore estrazione e un affinamento più lungo. Se il Viù è la grazia, il Clòde è la forza: un Nebbiolo che inizia a strizzare l'occhio ai grandi rossi da invecchiamento delle Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"28\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"28,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"28,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Cascina Carlòt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"28,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"28,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Piemonte – Langhe DOC Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"28,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"28,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"28,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"28,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Maturazione prolungata in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"28,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"28,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14% - 14,5% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"29\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"29\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"30\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVisivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino con riflessi granati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfattivo:\u003c\/b\u003e Note terziarie di cuoio, radice di liquirizia e confettura di ciliegia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGustativo:\u003c\/b\u003e Struttura solida, tannino vibrante ma maturo, finale persistente e austero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e Tagliata di manzo, formaggi di malga, piatti a base di funghi porcini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52904421228883,"sku":null,"price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/clode.png?v=1771598957"},{"product_id":"erpacrife-rose-dosaggio-zero-m-c-120-mesi-2008","title":"ERPACRIFE - ROSÉ DOSAGGIO ZERO M.C. 120 mesi 2008","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eQuesta etichetta rappresenta l'apice della sperimentazione e della pazienza dei quattro amici di Erpacrife. Se il Rosé \"standard\" è già un vino di grande spessore, la versione \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"229\"\u003e120 Mesi\u003c\/b\u003e (ben 10 anni di affinamento sui lieviti) eleva il Nebbiolo a una dimensione metafisica. L'annata \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"335\"\u003e2008\u003c\/b\u003e, fresca e tardiva, è stata una delle migliori in assoluto per creare basi spumante capaci di sfidare il tempo. In questa bottiglia, la potenza strutturale del Nebbiolo si fonde con la complessità terziaria data da un decennio di riposo in cantina. Il risultato è un Dosaggio Zero evoluto, austero e profondo, dove la bollicina diventa una carezza setosa che trasporta aromi terziari incredibilmente affascinanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Erpacrife\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Piemonte (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso di Langa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Metodo Classico. Vinificazione in rosa con brevissimo contatto con le bucce. Prima fermentazione in acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Rifermentazione in bottiglia con una permanenza sui lieviti di \u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"76\"\u003ealmeno 120 mesi\u003c\/b\u003e. La sboccatura avviene senza alcun dosaggio zuccherino (Pas Dosé) per preservare la purezza dell'evoluzione decennale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Colore rosa antico con intensi riflessi ramati e buccia di cipolla dorata. Il perlage è estremamente fine, quasi puntiforme e di una persistenza ipnotica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet monumentale e stratificato. Note di frutta rossa sotto spirito e pot-pourri di rose lasciano spazio a sentori complessi di orzo tostato, funghi secchi, frutta secca, zafferano e una nota balsamica di resina di pino. La firma del lievito è matura, simile alla crosta di pane integrale e al burro salato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è un'esperienza tattile. La struttura è imponente, quasi da vino rosso fermo, ma resa aerea da una bollicina perfettamente integrata e cremosa. L'acidità è ancora viva e tagliente, garantendo una beva dinamica. Finale infinito, sapido, con un ritorno di piccoli frutti neri e spezie nobili.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Questa non è una semplice bollicina da aperitivo, ma un vino da grandi piatti. Si sposa magistralmente con il tartufo bianco d’Alba, piccione arrosto, formaggi stagionati oltre i 36 mesi o piatti a base di funghi porcini. È perfetto anche come vino da meditazione, per apprezzarne ogni minima sfumatura evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52905995600211,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_3_f70b40f4-5914-4433-a443-3d9d16dadb4c.png?v=1771930037"},{"product_id":"roberto-crosio-erbaluce-incanto-80-m-c-2015","title":"ROBERTO CROSIO - ERBALUCE Incanto 80 M.C. 2015","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL'\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"14\"\u003eIncanto 80\u003c\/b\u003e rappresenta l'apice della ricerca spumantistica di Roberto Crosio. Questo Metodo Classico, ottenuto da uve \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"132\"\u003eErbaluce\u003c\/b\u003e in purezza dell'annata 2015, sfida il tempo con un affinamento monumentale che supera gli 80 mesi sui lieviti. La narrazione di questo calice parla di estrema precisione e di un legame indissolubile con il suolo morenico del Canavese. Essendo un Pas Dosé (non dosato), il vino si offre nella sua veste più autentica e nuda: un sorso tagliente, complesso e profondo, capace di raccontare l'evoluzione di un vitigno che non teme il passare degli anni, ma lo trasforma in puro splendore sensoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Roberto Crosio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Erbaluce di Caluso Spumante DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Erbaluce\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico con una sosta sui lieviti di oltre 80 mesi. Non viene aggiunto alcuno sciroppo di dosaggio (Pas Dosé) al momento del dégorgement per preservare l'integrità del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8-10°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Giallo dorato brillante e profondo; il perlage è di estrema finezza, persistente e carezzevole.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet complesso ed evoluto dove le note di crosta di pane e lievito si fondono a sentori di frutta secca, miele di castagno, scorza d'arancia candita e una spiccata mineralità che ricorda la pietra bagnata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è dritto, verticale e di grande carattere. La totale assenza di zuccheri aggiunti esalta una freschezza vibrante e una sapidità quasi salina, bilanciate dalla struttura cremosa acquisita nel lungo riposo in cantina. Il finale è infinito e austero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUno spumante da grandi occasioni o da tutto pasto per palati esigenti. Si abbina magnificamente a piatti di pesce complessi, come rombo al forno con patate, crostacei alla fiamma o capesante scottate. Sorprendente con formaggi stagionati o piatti a base di funghi porcini e tartufo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52934979682643,"sku":null,"price":59.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/Incanto-683x1024.png?v=1771930468"},{"product_id":"roberto-crosio-erbaluce-di-caluso-primavite","title":"ROBERTO CROSIO - ERBALUCE DI CALUSO Primavite","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003ePrimavite\u003c\/b\u003e è il cuore pulsante della produzione di Roberto Crosio, un vino che nasce dalle vigne più storiche e meglio esposte dell'azienda. Prodotto con uve \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"172\"\u003eErbaluce\u003c\/b\u003e in purezza, questa etichetta racconta la nobiltà del vitigno quando incontra la sapienza del tempo. La narrazione di questo sorso parla di radici profonde che affondano nei ciottoli morenici, catturando l'energia del sole e traducendola in una struttura complessa e avvolgente. È un bianco di carattere, pensato per chi cerca nell'Erbaluce non solo la freschezza, ma una profondità aromatica superiore e una capacità di evoluzione che solo i grandi terroir sanno offrire.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Roberto Crosio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Erbaluce di Caluso DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Erbaluce\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il vino sosta per circa 6-8 mesi sulle proprie fecce nobili (\"sur lie\"), con ripetuti bâtonnage che ne arricchiscono il corpo e la complessità aromatica, prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino intenso con luminosi riflessi dorati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso si presenta ricco e sfaccettato; emergono note di frutta a polpa gialla matura, miele d'acacia e salvia, unite a un sottofondo minerale e leggermente ammandorlato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è pieno, sapido e ben bilanciato. La tipica spalla acida dell'Erbaluce è qui integrata in una materia più densa e strutturata, che regala un sorso armonico, persistente e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn bianco versatile che accompagna egregiamente piatti strutturati come risotti mantecati, zuppe di pesce, carni bianche in umido e formaggi di media stagionatura. Ottimo anche con piatti a base di tartufo nero o funghi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52935014875475,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/PRIMAVITE-1-683x1024.png?v=1771930565"},{"product_id":"cascina-nirasca-ormeasco-di-pornassio","title":"CASCINA NIRASCA - ORMEASCO DI PORNASSIO","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL’\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"14\"\u003eOrmeasco di Pornassio\u003c\/b\u003e è il custode della storia vinicola dell'Alta Valle Arroscia. Prodotto con il vitigno \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"121\"\u003eOrmeasco\u003c\/b\u003e (un biotipo locale del Dolcetto che in queste terre acquisisce un carattere unico e austero), questo rosso è l’anima fiera di Cascina Nirasca. La narrazione di questo vino ci porta lontano dalla costa, verso i monti, dove il clima si fa più rigido e la terra più difficile. È un vino che parla di tradizioni contadine, di vendemmie faticose e di un’eleganza di montagna: meno \"morbido\" del cugino piemontese, l'Ormeasco si distingue per una tempra tannica e una freschezza vibrante che lo rendono un rosso di grande carattere e insospettabile longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Cascina Nirasca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Ormeasco di Pornassio DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Ormeasco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Vinificazione tradizionale in rosso con fermentazione a temperatura controllata. L’affinamento avviene per circa 8-10 mesi in vasche di acciaio o cemento per preservare la purezza del frutto e la caratteristica nota speziata, seguito da un riposo in bottiglia che ne armonizza le componenti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso con bellissimi riflessi violacei che tendono a virare verso il granato con l'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso è complesso e varietale; si apre con note di ciliegia matura, prugna e mora di rovo, arricchite da un'intrigante speziatura di pepe nero e chiodi di garofano, con un finale che richiama la macchia mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è asciutto, di buon corpo e sostenuto da una trama tannica fitta ma ben rifinita. La freschezza è pronunciata e bilancia perfettamente il calore alcolico. Il finale è lungo, con un tipico retrogusto mandorlato e leggermente amarognolo che ne esalta la piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino che richiede piatti saporiti. Eccellente con le carni rosse, la selvaggina (come il coniglio alla ligure) e i piatti a base di funghi. Si sposa a meraviglia con i formaggi di malga stagionati e con le ricette della tradizione locale come il \"Baxin\" di Albenga o primi piatti con sughi di carne strutturati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52938519413075,"sku":null,"price":26.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_5_02d9db95-2088-4dc1-b552-9e34b9fed2a8.png?v=1771931005"},{"product_id":"la-valle-franciacorta-extra-brut-blanc-de-noirs-m-c-2018","title":"LA VALLE - FRANCIACORTA EXTRA BRUT Blanc de Noirs M.C. 2018","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eBlanc de Noirs\u003c\/b\u003e di La Valle è una bollicina d'eccezione, un tributo alla maestosità del Pinot Nero. Prodotta esclusivamente nelle annate migliori, questa etichetta rappresenta la sintesi tra struttura e finezza. La narrazione di questo vino parla di un carattere fiero e audace: è un Franciacorta \"nero vestito di bianco\", capace di coniugare l'eleganza del Metodo Classico con la vigoria e la complessità tipiche del vitigno di origine. È un calice pensato per chi cerca un'esperienza sensoriale profonda, dove la cremosità del perlage fa da contrappunto a una struttura solida e a un profilo aromatico che evolve verso note calde e speziate. Una bottiglia che non teme il confronto con i grandi Champagne della stessa tipologia.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e La Valle\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Le uve vengono vinificate in bianco con estrema delicatezza. Dopo il tiraggio, il vino affronta un lunghissimo riposo sui lieviti che si protrae per almeno \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"169\"\u003e48-60 mesi\u003c\/b\u003e (spesso superando i 5 anni di permanenza). Il dosaggio Extra Brut è scelto per non mascherare la personalità imponente del Pinot Nero, lasciandone intatta la struttura e la scia sapida naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 12.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8-10°C (leggermente più alta rispetto ai Brut classici per favorire l'espressione aromatica)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Colore giallo dorato intenso con riflessi ramati appena accennati. Il perlage è magistrale: catenelle finissime e persistenti che danzano nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet complesso e stratificato. Inizialmente note di frutti rossi croccanti (ribes e melograno), che lasciano spazio a sentori di frutta secca tostata, spezie dolci, piccola pasticceria e una sfumatura di vaniglia e cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è ampio, pieno e voluminoso. La forza del Pinot Nero si avverte nella trama fitta e nella persistenza quasi infinita. La freschezza è perfettamente integrata, regalando un finale sapido, asciutto e di grande aristocrazia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn Franciacorta \"da tutto pasto\" per eccellenza. Si sposa a meraviglia con preparazioni a base di carne (carpaccio di manzo, faraona alle erbe), piatti ricchi a base di funghi porcini o tartufo, e pesci grassi come il salmone o l'anguilla affumicata. Eccellente con formaggi stagionati molto complessi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52940553093459,"sku":null,"price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/blanc-de-noirs_720x_1c67b3e2-f2cc-457b-9c54-7ea84dac2ef5.webp?v=1771943174"},{"product_id":"baldessari-michela-dosaggio-zero-rose-nativus-m-c","title":"BALDESSARI Michela - DOSAGGIO ZERO ROSE Nativus M.C. BIO","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eNativus Rosé\u003c\/b\u003e è un’interpretazione senza compromessi del territorio trentino. La narrazione di questo vino parla di una femminilità decisa e di una viticoltura di precisione. Ottenuto principalmente da uve \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"220\"\u003ePinot Nero\u003c\/b\u003e, questo spumante non ammette \"trucchi\" zuccherini: la scelta del \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"296\"\u003eDosaggio Zero\u003c\/b\u003e serve a preservare l'integrità del frutto rosso e la vibrante acidità tipica delle colline di Rovereto. Michela Baldessari riesce a bilanciare la struttura intrinseca del Pinot Nero con una freschezza quasi tagliente, creando un Rosé che rifugge dalle morbidezze rassicuranti per puntare dritto alla mineralità e alla pulizia sorso dopo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Baldessari Michela\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Prevalenza di Pinot Nero (vinificato con una breve macerazione per l'estrazione del colore) e Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Il vino sosta sui lieviti per un periodo minimo di \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"121\"\u003e30-36 mesi\u003c\/b\u003e. Al momento della sboccatura non viene aggiunta alcuna \u003ci data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"187\"\u003eliqueur d’expédition\u003c\/i\u003e (Dosaggio Zero), lasciando che sia l'armonia naturale tra acidità e struttura a definire il profilo gustativo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 12.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8-10°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Colore rosa tenue, buccia di cipolla o petalo di rosa antica, molto elegante. Il perlage è finissimo, costante e di grande vivacità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet raffinato e croccante. Emergono sentori di piccoli frutti rossi aciduli (ribes, lampone, melograno), accompagnati da note di petali di rosa, una leggera speziatura di pepe rosa e il classico richiamo minerale di pietra focaia tipico dei suoli della Vallagarina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è teso, asciutto e vibrante. La struttura del Pinot Nero conferisce un volume discreto ma solido, mentre la totale assenza di zuccheri esalta una sapidità quasi salina. Il finale è lungo, pulito e di estrema coerenza con i profumi di bosco sentiti al naso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn Rosé di grande carattere gastronomico. È perfetto con il salmone affumicato, i crostacei alla griglia e il carpaccio di tonno. Grazie alla sua verticalità, si sposa egregiamente anche con salumi nobili come il culatello o con piatti a base di funghi. Sorprendente con la pizza gourmet, specialmente con ingredienti a base di mare o verdure amare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52941393461587,"sku":null,"price":34.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1689761966-sitnbalro.jpg?v=1771944189"},{"product_id":"albino-armani-nel-vino-dal-1607-valpolicella-classico-superiore-egle-2022","title":"ALBINO ARMANI NEL VINO DAL 1607 - VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE Egle 2022","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL'\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"14\"\u003eEgle\u003c\/b\u003e è un omaggio alla Valpolicella più autentica e \"montana\". La narrazione di questo vino parla di vigneti situati a Marano, su terreni ricchi di scheletro e a quote elevate, dove l'escursione termica è marcata. A differenza dei rossi della zona spesso dominati da potenza e residuo zuccherino, l'Egle di Albino Armani cerca la finezza e la bevibilità. L'annata \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"378\"\u003e2022\u003c\/b\u003e, calda ma gestita magistralmente attraverso la freschezza delle altitudini di Marano, regala un vino croccante e vibrante. È un rosso che non vuole stupire con l'estrazione, ma con un'eleganza sottile che richiama la ciliegia selvatica e le spezie fresche della valle.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Albino Armani\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Valpolicella Classico Superiore DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Corvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. Successivamente, il vino affina in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"111\"\u003egrandi botti di rovere\u003c\/b\u003e per un periodo che permette di stabilizzare il colore e ammorbidire la trama tannica senza coprire il delicato profilo varietale. Il passaggio in legno grande è fondamentale per preservare la freschezza del frutto rosso, marchio di fabbrica di questa etichetta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13% - 13.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino brillante, di media trasparenza e ottima luminosità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet intenso e fragrante. Dominano le note di ciliegia fresca, marasca e piccoli frutti rossi di bosco. Con l'apertura emergono delicate note speziate di pepe nero e una punta balsamica che ricorda le erbe officinali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è dritto, succoso e di grande equilibrio. Il tannino è sottile e ben levigato. La spiccata acidità lo rende estremamente dinamico e invita costantemente alla beva. Il finale è pulito, sapido e persistente, con un piacevole ritorno di mandorla e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn rosso estremamente versatile. È perfetto con i primi piatti della tradizione veronese (bigoli con l'anatra o al ragù), carni bianche arrosto e salumi locali. Grazie alla sua freschezza, si sposa ottimamente anche con formaggi di media stagionatura come il Monte Veronese o piatti a base di funghi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52944912679251,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/egle.jpg?v=1771945434"},{"product_id":"bolzicco-fausta-friulano-collio","title":"BOLZICCO FAUSTA - FRIULANO COLLIO","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eFriulano\u003c\/b\u003e di Bolzicco Fausta è un inno all'eleganza collinare. La narrazione di questo vino ci porta nei vigneti di Cormòns, dove le viti affondano le radici nella \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"178\"\u003eponca\u003c\/b\u003e, una stratificazione di marne e arenarie di origine oceanica che dona ai vini una sapidità e una longevità fuori dal comune. Fausta Bolzicco lavora con l'obiettivo di preservare l'integrità del frutto e la tipicità del vitigno, evitando eccessive estrazioni per puntare tutto sulla finezza. Rispetto ai Friulani di pianura, quello del Collio di questa cantina si distingue per una verticalità più pronunciata e una complessità aromatica che evolve magnificamente nel bicchiere, rappresentando la quintessenza del bianco friulano \"da collina\".\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Bolzicco Fausta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Collio DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Friulano\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La vinificazione avviene rigorosamente in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"55\"\u003evasche di acciaio\u003c\/b\u003e a temperatura controllata. Particolare attenzione viene posta alla sosta sui lieviti fini dopo la fermentazione, che si protrae per diversi mesi. Questo processo permette di ottenere un vino che coniuga la freschezza varietale a una struttura setosa, senza l'ausilio del legno, mantenendo la purezza del terroir del Collio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13% - 13.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino luminoso con riflessi che virano verso il dorato brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet intenso, pulito e di grande finezza. Si apre con note di fiori di campo e camomilla, seguite da sentori di pesca bianca e mela renetta. Inconfondibile la nota di mandorla amara, accompagnata da una sfumatura minerale gessosa molto elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è equilibrato e armonico. L'ingresso è morbido e avvolgente, ma subito bilanciato da una sapidità quasi salina tipica della ponca. Il corpo è solido e la persistenza è notevole, con un finale asciutto che ritorna sulla nota varietale della mandorla.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino bianco di grande statura gastronomica. È il compagno ideale per il Prosciutto di San Daniele o per una selezione di salumi friulani. Si sposa a meraviglia con risotti alle erbe, asparagi bianchi, zuppe di pesce e carni bianche delicate. Da provare anche con formaggi di media stagionatura o piatti a base di funghi porcini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52945132323155,"sku":null,"price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1767911010-vifrbolfr23.jpg?v=1771945922"},{"product_id":"bolzicco-fausta-pinot-grigio-ramato-isonzo-inedito","title":"BOLZICCO FAUSTA - PINOT GRIGIO RAMATO ISONZO Inedito","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL'\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"14\"\u003eInedito\u003c\/b\u003e è un vino che racconta la memoria e la bellezza del colore. La narrazione di questa etichetta parla di un Pinot Grigio che non ha paura di mostrare la sua vera natura: l'acino di questo vitigno, a maturazione, è infatti di un colore grigio-rosato intenso. Attraverso una breve macerazione a freddo, Fausta Bolzicco estrae dalle bucce non solo quel caratteristico riflesso ramato che ricorda la buccia di cipolla o l'oro rosa, ma anche una complessità aromatica e una struttura che la versione \"bianca\" raramente raggiunge. Prodotto nelle terre dell'Isonzo, questo vino coniuga la sapidità dei suoli alluvionali con una morbidezza suadente, offrendo un sorso che è un ponte perfetto tra un bianco di carattere e un rosato strutturato.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Bolzicco Fausta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Friuli Isonzo DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Grigio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La particolarità risiede nella \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"44\"\u003emacerazione pellicolare\u003c\/b\u003e a freddo (contatto con le bucce) per alcune ore, che conferisce il colore ramato naturale. La fermentazione prosegue poi in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"192\"\u003evasche di acciaio\u003c\/b\u003e a temperatura controllata. Il vino affina per diversi mesi sui lieviti fini in acciaio, subendo frequenti batonnage che ne arricchiscono la trama vellutata e la profondità aromatica prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13% - 13.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Colore ramato elegante e brillante, con riflessi che spaziano dall'oro rosa alla buccia di cipolla antica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet ampio e suadente. Emergono note di frutta matura (pera e mela), ciliegia bianca e piccoli frutti rossi, arricchite da sentori floreali di rosa appassita e una delicata nota speziata e di crosta di pane sul finale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è pieno, strutturato e di grande equilibrio. L'ingresso è morbido, quasi cremoso, ma subito sostenuto da una sapidità minerale decisa. La leggera presenza di tannini nobili derivanti dalla macerazione regala una persistenza notevole e un finale asciutto e pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino di straordinaria flessibilità gastronomica. È perfetto con i crostacei (scampi e mazzancolle), zuppe di pesce saporite e brodetto. Grazie alla sua struttura, accompagna egregiamente piatti a base di funghi, risotti alla marinara, carni bianche e salumi tipici friulani come la soppressa. Da provare assolutamente con piatti della cucina asiatica o con il sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52945134879059,"sku":null,"price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/pgrigio.jpg?v=1771945947"},{"product_id":"grillo-iole-friulano-colli-orientali","title":"GRILLO Iole - FRIULANO COLLI ORIENTALI","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eFriulano\u003c\/b\u003e di Iole Grillo è un vino che racconta la storia di una famiglia e di un vitigno che qui è di casa da secoli. La narrazione di questa etichetta parla dell'equilibrio perfetto tra la generosità del frutto e il rigore del terroir di Prepotto. I vigneti, baciati da un microclima unico dove le correnti fredde delle Alpi incontrano l'influenza mite dell'Adriatico, regalano uve di straordinaria concentrazione. Nella visione di Iole Grillo, il Friulano deve essere un vino \"di stoffa\": complesso, materico e capace di evolvere nel tempo, mantenendo però quella tipica anima conviviale e quel finale amarognolo che lo rende il compagno inseparabile della tavola friulana.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Iole Grillo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Friuli Colli Orientali DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Friulano\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La vinificazione segue la tradizione aziendale, volta a esaltare il corpo del vino. Dopo la fermentazione in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"122\"\u003evasche di acciaio\u003c\/b\u003e a temperatura controllata, il vino sosta per diversi mesi sui \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"202\"\u003elieviti fini\u003c\/b\u003e. Questa fase di maturazione è accompagnata da periodici batonnage che conferiscono al Friulano la sua caratteristica morbidezza e una struttura polifenolica importante, garantendo al contempo una stabilità naturale prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Colore giallo paglierino intenso con brillanti riflessi dorati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet ampio, caldo e profondo. Emergono note di fiori di campo, fieno secco e mandorla amara, seguite da sentori di frutta matura come la pesca gialla e la mela cotogna. Una sottile vena minerale gessosa completa il quadro olfattivo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è potente, avvolgente e sapido. La struttura è imponente, quasi vellutata, sostenuta da un calore alcolico ben integrato. Il finale è lunghissimo e tipicamente ammandorlato, lasciando una bocca pulita e ricca di aromi terziari.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn Friulano di grande carattere che chiama abbinamenti importanti. È il partner perfetto per il Prosciutto di San Daniele e per i formaggi stagionati (Montasio). Si sposa divinamente con risotti mantecati, asparagi, piatti a base di funghi porcini e carni bianche saporite. Ottimo anche con la cucina di mare più strutturata, come i pesci di scoglio al forno.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52945169514835,"sku":null,"price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1751579601-vifrgrifr24.jpg?v=1771946143"},{"product_id":"grillo-iole-refosco-dal-peduncolo-rosso-colli-orientali","title":"GRILLO Iole - REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO COLLI ORIENTALI","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/b\u003e di Iole Grillo è un vino di grande temperamento e autenticità. La narrazione di questa etichetta ci parla di un vitigno autoctono che trova nel microclima di Prepotto le condizioni ideali per mitigare la sua naturale irruenza tannica, trasformandola in una nobile austerità. Caratterizzato dal celebre peduncolo che vira al rosso poco prima della vendemmia, questo vino incarna il lato selvatico e affascinante del Friuli. Nella visione della cantina, il Refosco deve essere un vino di corpo e di tempo: un rosso che sa di terra, di bosco e di spezie, capace di raccontare la forza di un territorio che non scende a compromessi con le mode.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Iole Grillo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Friuli Colli Orientali DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Refosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La fermentazione avviene in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"41\"\u003evasche di acciaio\u003c\/b\u003e con una macerazione prolungata per estrarre tutto il corredo polifenolico e il colore intenso del vitigno. Successivamente, il vino affronta un passaggio fondamentale in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"229\"\u003egrandi botti di rovere\u003c\/b\u003e e, in parte, in barrique. Questo affinamento prolungato serve a domare la naturale spinta acida e i tannini vigorosi, donando al vino una complessità terziaria e una rotondità che solo il tempo e il legno sanno conferire prima dell'ultimo riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13.5% - 14% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino molto intenso, quasi violaceo, che tende al granato con l'evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet ricco e profondo. Si apre con note di mora selvatica, prugna matura e ciliegia nera, per poi evolvere verso sentori complessi di tabacco, cuoio, pepe nero e una caratteristica nota minerale e leggermente ematica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è potente, sapido e di grande struttura. Il tannino è presente e deciso, ma ben levigato dall'affinamento in legno. Il sorso è pieno, con una freschezza vibrante che bilancia l'alcol e una persistenza lunghissima che ritorna sui frutti neri e sulla liquirizia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino che esige piatti di struttura. È il compagno ideale per la selvaggina (cinghiale, cervo), le carni rosse brasate o alla brace e i piatti tipici della tradizione friulana come il musetto e la brovada. Eccellente con formaggi molto stagionati o con piatti a base di tartufo nero e funghi porcini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52948341326163,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1761863262-vifrgrire21.jpg?v=1771946202"},{"product_id":"ronco-scagnet-schioppettino-venezia-giulia-2020","title":"RONCO SCAGNÈT - SCHIOPPETTINO VENEZIA GIULIA 2020","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eSchioppettino\u003c\/b\u003e di Ronco Scagnèt è un vino che gioca sulla finezza e sulla tensione aromatica. La narrazione di questa etichetta ci parla di un vitigno che ha rischiato l'estinzione e che oggi rinasce grazie a vignaioli attenti che ne sanno esaltare il lato aristocratico. Nella visione di Ronco Scagnèt, lo Schioppettino non deve essere un rosso pesante, ma un vino \"di pepe e di bosco\": la sua caratteristica principale è infatti la ricchezza di rotundone, la molecola che conferisce la tipica nota di pepe nero. È un rosso vibrante, capace di unire la fragranza del frutto a una spinta speziata che rende il sorso profondo e incredibilmente moderno.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Ronco Scagnèt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Venezia Giulia IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Schioppettino (Ribolla Nera)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La vinificazione prevede una fermentazione in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"59\"\u003evasche di acciaio\u003c\/b\u003e a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce delicata per preservare i profumi primari ed evitare un'eccessiva estrazione tannica. Segue un affinamento che si divide tra \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"261\"\u003eacciaio e legno piccolo o medio\u003c\/b\u003e, volto a stabilizzare il colore e ad affinare la complessità aromatica senza sovrastare la tipica speziatura del vitigno. Il risultato è un perfetto equilibrio tra la freschezza del frutto e l'evoluzione terziaria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino scarico e luminoso, con eleganti riflessi violacei che ricordano la sua parentela con la Ribolla.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet inconfondibile e seducente. La nota dominante è il pepe nero in grani, seguita da piccoli frutti rossi (lampone, ribes) e delicate sfumature di violetta, incenso e sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è fresco, snello e di grande bevibilità. Il tannino è sottile e setoso, mentre la vena acida e la speziatura rendono il sorso vivace. Il finale è di media persistenza, molto pulito, con un ritorno aromatico pepato che invita immediatamente a un secondo bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eLo Schioppettino è un vino estremamente versatile, ideale con piatti speziati o leggermente piccanti. Si sposa a meraviglia con salumi locali, primi piatti con sughi di carne (come gli gnocchi al ragù di anatra), carni bianche saporite e arrosti di maiale. Grazie alla sua freschezza, è uno dei pochi rossi che può accompagnare bene piatti a base di funghi o zuppe di legumi saporite.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52949465301331,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"ronco-scagnet-merlot-collio-2019","title":"RONCO SCAGNÈT - MERLOT COLLIO 2019","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eMerlot\u003c\/b\u003e di Ronco Scagnèt è un vino che punta sulla rotondità senza rinunciare alla tipicità del territorio. La narrazione di questa etichetta ci porta in vigneti dove il Merlot, vitigno ormai storico per il Friuli, riesce a maturare perfettamente grazie alla protezione delle Alpi e alle brezze marine. Nella visione di Ronco Scagnèt, questo rosso deve essere un abbraccio: caldo, vellutato e ricco di frutto, ma sostenuto da quella sapidità minerale che solo il Collio sa donare. È un'interpretazione che privilegia l'eleganza del sorso rispetto alla potenza muscolare, risultando un vino equilibrato, armonioso e di grande piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Ronco Scagnèt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Collio DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"85\"\u003evasche di acciaio\u003c\/b\u003e con una macerazione sulle bucce di circa 10-15 giorni, durante la quale vengono effettuati rimontaggi periodici per estrarre colore e tannini dolci. Il vino affina successivamente in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"286\"\u003eacciaio e in parte in botti di rovere\u003c\/b\u003e per diversi mesi. Questo passaggio in legno è fondamentale per stabilizzare la componente cromatica e permettere al Merlot di sviluppare quelle note terziarie di spezie e vaniglia che completano il suo profilo aromatico, mantenendo però la fragranza del frutto rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino profondo, con riflessi granati che si fanno più evidenti con l'evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet ampio e fragrante. Emergono intense note di marasca, prugna matura e frutti di bosco, arricchite da delicate sfumature di violetta, vaniglia, tabacco dolce e una leggera punta di cacao sul finale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è morbido, caldo e avvolgente. I tannini sono levigati e setosi, perfettamente integrati in una struttura di buon corpo. L'equilibrio tra la componente alcolica e la freschezza sapida rende il sorso lungo e piacevole, con un ritorno fruttato persistente e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn classico della tavola che si sposa con una grande varietà di piatti. È ideale con carni rosse ai ferri, arrosti di vitello, pollame nobile e piatti a base di funghi. Si accompagna ottimamente anche a primi piatti con sughi di carne e formaggi di media stagionatura. La sua morbidezza lo rende perfetto per chi cerca un rosso importante ma non eccessivamente austero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52949563048275,"sku":null,"price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1749581273-vifrscame22.jpg?v=1771946534"},{"product_id":"gagliardi-verdicchio-di-matelica-riserva-maccagnano-edizione-trentennale-2021","title":"GAGLIARDI - VERDICCHIO DI MATELICA RISERVA Maccagnano Edizione Trentennale 2021","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eVerdicchio di Matelica Riserva Maccagnano Edizione Trentennale\u003c\/b\u003e rappresenta l'apice della produzione della cantina Gagliardi, un tributo liquido a tre decenni di storia e dedizione. Questa etichetta nasce dal vigneto \"Maccagnano\", una parcella eletta dove le viti affondano le radici in un terreno generoso che regala uve di una concentrazione straordinaria. La narrazione di questa Riserva parla di un legame viscerale con il territorio di Matelica: un vino pensato per celebrare la longevità del Verdicchio, capace di sfidare i decenni con una nobiltà che ha poco da invidiare ai grandi bianchi del mondo. È un vino profondo, sapiente e celebrativo, dedicato a chi cerca nel calice l'emozione di un sorso che sa di storia e di attesa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"1\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Gagliardi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Verdicchio di Matelica Riserva DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Verdicchio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Questa Edizione Trentennale segue un protocollo di eccellenza. La vinificazione prevede una selezione massale dei grappoli, seguita da una fermentazione lenta. Il percorso di affinamento è volutamente prolungato: il vino sosta per circa 18-24 mesi in serbatoi di acciaio inox a contatto con le proprie fecce fini, dove acquisisce una complessità terziaria e una struttura imponente. Come previsto dal disciplinare per la tipologia Riserva, il ciclo si conclude con un lungo riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Questo tempo dilatato è fondamentale per domare l'esuberanza acida tipica del cru Maccagnano, trasformandola in un'eleganza vellutata e complessa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 14.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 12-14°C (è consigliabile non servirlo eccessivamente freddo per apprezzarne la stratificazione aromatica).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino intenso e brillante, tendente al dorato carico. La consistenza nel calice è evidente, segno di una struttura estratto-proteica di grande rilievo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet ampio, solare e di grande finezza. Si apre con note di frutta gialla matura, nespola e scorza d'agrume candito, evolvendo poi verso sentori di erbe aromatiche (salvia e timo) e miele millefiori. Sul finale emerge una mineralità prorompente e gessosa, accompagnata da nuance di idrocarburo e frutta secca tostata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è potente, avvolgente e quasi materico. L'ingresso è caldo, ma immediatamente bilanciato da una freschezza agrumata e da una sapidità minerale che ne slancia il sorso. I ritorni gusto-olfattivi sono coerenti e persistenti, con una chiusura lunghissima che lascia il palato pulito e appagato da note di mandorla nobile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eUn vino di questa levatura richiede abbinamenti gastronomici importanti. È il compagno ideale per piatti di pesce di grande struttura, come il baccalà all'anconetana, pesci nobili al sale o crostacei gratinati. Si sposa superbamente con carni bianche saporite (coniglio o faraona) e con piatti a base di tartufo bianco o funghi porcini. Eccezionale in abbinamento a formaggi stagionati di fossa o erborinati delicati. Può essere apprezzato anche da solo, come vino da meditazione, per coglierne ogni minima evoluzione nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52985798918483,"sku":null,"price":32.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1753912739-vimagagvet22_783b2bf9-7cdf-4175-9d20-0482835b1fd5.jpg?v=1771956715"},{"product_id":"ferrara-benito-greco-di-tufo-vigna-cicogna","title":"FERRARA Benito - GRECO DI TUFO Vigna Cicogna","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eGreco di Tufo \"Vigna Cicogna\"\u003c\/b\u003e di Benito Ferrara è universalmente riconosciuto come uno dei bianchi più iconici e premiati d'Italia, un vero e proprio \"Cru\" che ha ridefinito gli standard di eccellenza del vitigno. La narrazione di questa etichetta parla di un vigneto unico, situato a Tufo in una posizione privilegiata, dove il suolo è così ricco di zolfo e minerali da imprimere al vino un carattere quasi ultraterreno. Nella visione di Gabriella Ferrara, il Vigna Cicogna deve essere l'essenza pura della roccia: un vino austero, potente, capace di un'evoluzione straordinaria negli anni. È un bianco per intenditori, che non cerca il consenso facile della frutta ma la profondità verticale e vibrante della terra da cui nasce.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"1\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Benito Ferrara\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Greco di Tufo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Greco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La vinificazione è un esempio di precisione artigianale. Dopo una raccolta manuale delle uve nel prestigioso vigneto \"Cicogna\", si procede con una pressatura soffice e una fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Il segreto della sua struttura risiede nel lungo affinamento di circa 7-8 mesi in serbatoi di acciaio inox a contatto costante con le proprie fecce fini, sottoposto a regolari \u003ci data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"413\"\u003ebatonnage\u003c\/i\u003e. Questo processo conferisce al vino una complessità e una stabilità eccezionali, preparandolo a una lunga vita in bottiglia. Segue un riposo in vetro di alcuni mesi prima dell'immissione sul mercato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13.5% - 14% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 12-14°C (evitare temperature troppo fredde per non penalizzarne la complessità).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino carico, quasi dorato, di grande lucentezza e consistenza nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet complesso, aristocratico e profondamente minerale. Le note di pietra focaia, zolfo e polvere pirica sono predominanti, seguite da sentori di pompelmo giallo, mela cotogna e una delicata traccia di erbe aromatiche (salvia e timo). Con il tempo, sviluppa affascinanti note di idrocarburo e miele.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è un'esplosione di forza e freschezza. L'attacco è denso e materico, quasi tattile, attraversato da una lama di acidità e una sapidità salina che ne costituiscono la colonna vertebrale. Il finale è interminabile, con una persistenza che torna ossessivamente sulle note minerali e agrumate, lasciando una sensazione di estrema pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eUn vino di grande corpo che non teme abbinamenti audaci. Perfetto con piatti di pesce complessi come il baccalà alla napoletana, pesci di fondale alla griglia o zuppe di mare speziate. Si sposa magnificamente con carni bianche saporite (coniglio o faraona), piatti arricchiti da tartufo bianco o funghi porcini. È uno dei pochi bianchi capaci di reggere il confronto con formaggi stagionati o pecorini di grotta. Ideale anche come vino da meditazione per apprezzarne l'evoluzione nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52986304299347,"sku":null,"price":32.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1744319496-vicafergrc24_98fe1f86-8c78-4684-9bcc-5f3a7d7d6c5e.jpg?v=1771957573"},{"product_id":"domiziano-negroamaro-salento-125","title":"FEUDI SALENTINI - NEGROAMARO SALENTO 125","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"3\"\u003eNegroamaro Salento 125\u003c\/b\u003e è l'espressione più leggiadra e scattante di uno dei vitigni storici della Puglia. La narrazione di questa etichetta segue la filosofia dell'intera linea: dimostrare che il \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"199\"\u003eNegroamaro\u003c\/b\u003e, pur avendo un'anima scura e profonda, può tradursi in un vino di estrema eleganza e bevibilità immediata. In questo calice, la tipica struttura del vitigno viene declinata in una veste vellutata e fresca, ideale per chi cerca l'autenticità del Salento in un sorso moderno, armonioso e mai eccessivo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Salento IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Negroamaro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Salento, Puglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Feudi Salentini\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione a temperatura controllata (24°-26°C) con macerazione sulle bucce per estrarre il colore intenso e i tannini nobili del vitigno, preservando la freschezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Matura per un breve periodo in barrique di rovere americano per affinare la struttura e acquisire complessità, seguito da un riposo in acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso, con vivaci riflessi violacei che ne sottolineano la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso sprigiona un bouquet intenso dove dominano la prugna e l'amarena, accompagnate da delicate note di frutti di bosco e un leggero accenno speziato che richiama la vaniglia e il tabacco biondo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è morbido e di buon corpo. L'attacco è fruttato, seguito da una trama tannica ben levigata. La chiusura è equilibrata e persistente, con una piacevole scia balsamica tipica del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eSi accompagna perfettamente a primi piatti con sughi di carne, carni bianche saporite e arrosti. Grazie alla sua morbidezza, è ideale con piatti a base di funghi, formaggi di media stagionatura e salumi. Ottimo anche per accompagnare piatti della cucina asiatica non eccessivamente speziati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52992451707219,"sku":null,"price":20.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1771283084-vipusalneu24_d26343ce-347d-40c5-b409-d0a74e8f8654.jpg?v=1771958434"},{"product_id":"dimore-terre-di-giurfo-etna-rosso-nardalici-2020","title":"DIMORE - TERRE DI GIURFO - ETNA ROSSO Nardalici 2020","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNardalici\u003c\/b\u003e è un’ode alla viticoltura eroica praticata sulle pendici dell'Etna, dove la terra nera e lavica infonde nel vitigno \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"126\"\u003eNerello Mascalese\u003c\/b\u003e un carattere unico al mondo. La narrazione di questa etichetta parla di altitudine, di escursioni termiche marcate e di un legame viscerale con il vulcano, \"a Muntagna\". Il nome evoca l'eleganza austera dei vini del Nord (spesso paragonati ai grandi rossi di Borgogna o del Piemonte), ma con un'anima profondamente siciliana. L'annata 2020 regala un calice di estrema finezza, capace di coniugare una struttura setosa con una mineralità vibrante, quasi salina.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Etna Rosso DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e85% Nerello Mascalese, 15% Nerello Cappuccio\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Versante nord dell'Etna, Sicilia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Terre di Giurfo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, con una macerazione attenta per estrarre l'essenza varietale senza eccedere nell'estrazione tannica, preservando la tipica eleganza del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Matura per circa 12 mesi in botti di rovere e successivamente riposa in bottiglia, permettendo alla componente minerale di integrarsi perfettamente con il frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino scarico e trasparente, tipico del vitigno, con brillanti riflessi che richiamano la tonalità del granato chiaro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet raffinato e complesso. Emergono piccoli frutti rossi (ribes e fragolina di bosco), seguiti da note floreali di rosa appassita e una decisa impronta minerale di cenere e pietra focaia. Chiude con delicate sfumature speziate di pepe bianco e cannella.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è teso, elegante e di grande verticalità. La freschezza è protagonista, sostenuta da tannini finissimi e da una persistente sapidità vulcanica. Il sorso è pulito, lungo e di straordinaria bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003ePerfetto con carni rosse magre, selvaggina da piuma o piatti a base di funghi porcini. La sua naturale eleganza lo rende ideale anche con formaggi stagionati ma non eccessivamente piccanti o, sorprendentemente, con piatti di pesce grasso (come il tonno o il trancio di salmone) cucinati al forno con erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52992518750547,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/nardalici-etna-rosso-doc.jpg?v=1771958926"},{"product_id":"chateau-de-melin-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-bio","title":"CHATEAU DE MELIN - BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE BEAUNE BIO","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eIl Bourgogne Hautes Côtes de Beaune dello Château de Melin è il racconto di una purezza artigianale e sostenibile. La narrazione di questo vino celebra il Pinot Nero coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica sulle colline che dominano la prestigiosa Côte de Beaune, dove l'altitudine e il rispetto per la biodiversità regalano un frutto integro, croccante e vibrante. È un vino che parla di rispetto per la terra: la famiglia Dumont cerca qui di intervenire il meno possibile in cantina per lasciare che la freschezza del terroir si esprima senza filtri. Non è solo un rosso biologico, è un viaggio sensoriale che evoca la vivacità dei piccoli frutti rossi di bosco e la finezza dei suoli calcarei, mantenendo una tensione e una limpidezza che lo rendono un esempio di moderna ed elegante semplicità borgognona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e AOC Bourgogne Hautes Côtes de Beaune\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Vigneti situati sulle colline della Côte de Beaune, condotti in regime di agricoltura biologica certificata su suoli argillo-calcarei (Francia).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Château de Melin\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Vendemmia manuale con selezione dei grappoli. La fermentazione avviene in modo naturale con lieviti indigeni in tini di acciaio a temperatura controllata, con follature delicate per estrarre colore e aromi preservando la finezza del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Il vino matura per circa 12 mesi in botti di rovere francese. Questo riposo serve a stabilizzare la materia e a levigare i tannini, armonizzando la struttura senza coprire la fragranza del frutto rosso primario.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino brillante e trasparente, di bella luminosità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame olfattivo:\u003c\/b\u003e Un bouquet fragrante e immediato. Note croccanti di ciliegia, lampone e ribes rosso si intrecciano a sfumature floreali di violetta e una leggera traccia di sottobosco e pepe bianco sul finale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è snello, teso e di grande bevibilità. L'ingresso è succoso, caratterizzato da un tannino fine e setoso che si fonde con una freschezza vibrante. Il finale è pulito, con ritorni fruttati e una piacevole persistenza sapida.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Il compagno d'elezione per salumi nobili, carni bianche arrosto o un filetto di maiale alle prugne. È straordinario con preparazioni a base di funghi o con un tonno scottato al pepe. Ottimo anche in abbinamento a formaggi a pasta molle non troppo stagionati o semplicemente come rosso raffinato da tutto pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52999943651667,"sku":null,"price":54.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/beaune.jpg?v=1772013187"},{"product_id":"chateau-de-melin-saint-romain-sous-chateau-bio","title":"CHATEAU DE MELIN - SAINT ROMAIN Sous Château BIO","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl Saint-Romain \"Sous Château\" dello Château de Melin è il racconto di una verticalità rocciosa e pura. La narrazione di questo vino celebra il Pinot Nero che nasce ai piedi della celebre falesia calcarea di Saint-Romain, in un \"climat\" dove l'altitudine e l'esposizione regalano un'eleganza aristocratica e una freschezza vibrante. È un vino che parla di precisione geologica: la famiglia Dumont, attraverso la conduzione biologica, preserva la schiettezza di questo terroir unico, capace di trasformare la povertà del suolo in una finezza espressiva fuori dal comune. Non è solo un rosso di Borgogna, è un viaggio sensoriale che evoca la freschezza della pietra spaccata e il profumo dei piccoli frutti di bosco, mantenendo una tensione e una grazia che lo rendono una delle espressioni più autentiche e minerali della denominazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e AOC Saint-Romain\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Vigneti situati nel \"lieu-dit\" Sous Château, caratterizzato da suoli marnoso-calcarei molto poveri e un'altitudine elevata (Francia).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Château de Melin\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Agricoltura biologica certificata. La fermentazione avviene con lieviti indigeni a temperatura controllata, con un approccio poco interventista per preservare la delicatezza del frutto e l'impronta minerale del sito.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Il vino matura per circa 12-14 mesi in botti di rovere francese. L'uso sapiente del legno serve a dare struttura e rotondità alla tipica acidità di Saint-Romain, senza mai sovrastare la trama aromatica del Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino tenue e luminoso, dotato di una trasparenza cristallina tipica dei vini di altitudine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame olfattivo:\u003c\/b\u003e Un bouquet raffinato e nitido. Note di ribes, marasca e lampone si fondono a sentori di violetta e peonia. Emerge prepotente una nota minerale di gesso e terra bagnata, con un finale leggermente speziato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è teso, elegante e di grande finezza. Il tannino è sottile e setoso, quasi impalpabile, sorretto da una lama acida che dona al vino una verticalità straordinaria. Il finale è sapido, pulito e di ottima persistenza minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Il compagno d'elezione per carni delicate come il petto d'anatra rosato o il coniglio alle erbe fini. È straordinario con piatti a base di funghi porcini o tartufo estivo. Ottimo anche in abbinamento a formaggi cremosi ma non troppo intensi, o con un tataki di manzo per esaltarne la componente minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52999966392659,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/souschateau.jpg?v=1772013169"},{"product_id":"domaine-des-nugues-morgon","title":"DOMAINE DES NUGUES - MORGON","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl Morgon del Domaine des Nugues è il racconto di una struttura generosa e minerale. La narrazione di questo vino celebra il Gamay nel cru noto per la sua capacità di \"morgonner\", ovvero di evolvere nel tempo verso note che ricordano il Pinot Nero della Côte d'Or, grazie ai celebri suoli di scisti decomposti della Côte du Py. È un vino che parla di profondità: la famiglia Gelin cerca qui di esaltare la polpa densa del frutto e la spiccata impronta sapida del terreno. Non è solo un cru del Beaujolais, è un viaggio sensoriale che evoca la terra calda e i frutti neri maturi, offrendo un sorso pieno e di grande carattere che promette una splendida evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e AOC Morgon\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Vigneti situati nel comune di Villié-Morgon, su suoli di \"roches pourries\" (rocce decomposte), ricchi di scisti e ossido di ferro (Francia).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Domaine des Nugues\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Vendemmia manuale con selezione dei grappoli. La vinificazione prevede una macerazione più lunga rispetto ad altri cru per estrarre la ricchezza strutturale e i precursori aromatici necessari alla longevità del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Il vino matura per circa 10-12 mesi in vasche di acciaio o cemento, con un passaggio in legno per una piccola parte della cuvée, al fine di armonizzare i tannini e stabilizzare la complessa materia estrattiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino profondo con intensi riflessi granati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame olfattivo:\u003c\/b\u003e Un bouquet ampio e carnoso. Note di ciliegia nera, prugna matura e albicocca sciroppata si fondono a sentori di sottobosco, liquirizia e una decisa traccia minerale e ferrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è potente, ricco e ben strutturato. La trama tannica è solida ma levigata, accompagnata da una freschezza che bilancia la densità del sorso. Il finale è lungo, caratterizzato da ritorni di frutti neri e una persistenza minerale tipica del cru.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Il compagno d'elezione per carni saporite come lo stufato di manzo, il fegato alla veneziana o l'anatra arrosto. È straordinario con piatti a base di funghi porcini e con la selvaggina da piuma. Ottimo anche in abbinamento a formaggi stagionati o a crosta lavata come l'Epoisses de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53000379040083,"sku":null,"price":33.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1739288355-vefrnugmr22.jpg?v=1772029086"},{"product_id":"san-valero-garnacha-particular-old-wine","title":"SAN VALERO - GARNACHA Particular Old Wine","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLa Garnacha \"Particular\" Old Vines (Viñas Viejas) di Bodegas San Valero è il racconto di una resistenza eroica, una celebrazione delle vigne che hanno sfidato i decenni nelle terre aride e sassose dell'Aragona. La narrazione di questo vino celebra la saggezza dei vecchi ceppi che, con le loro radici profonde e le rese bassissime, riescono a concentrare l'essenza minerale e fruttata della DOC Cariñena. È un vino che parla di anima e concentrazione: la linea \"Particular\" nasce proprio come omaggio alle produzioni familiari, dove la Garnacha viene spogliata di ogni artificio per rivelare una struttura fitta e vellutata. Non è solo un rosso aragonese, è un viaggio sensoriale che evoca il calore del sole spagnolo e la polvere della terra antica, offrendo un sorso potente, profondo e intriso di storia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e DOP Cariñena\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Garnacha (da vigne vecchie)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Vigneti selezionati con oltre 40-50 anni d'età, situati su terreni sassosi e poveri ad altitudini elevate (Spagna).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Bodegas San Valero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Vendemmia selezionata. Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con lunghe macerazioni per estrarre la ricchezza polifenolica tipica delle vecchie vigne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Il vino matura per un periodo di circa 6 mesi in botti di rovere (solitamente francese), cercando il perfetto equilibrio tra la freschezza del frutto e la complessità data dal legno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 14,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame visivo:\u003c\/b\u003e Rosso ciliegia molto intenso con riflessi violacei profondi, quasi impenetrabile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame olfattivo:\u003c\/b\u003e Un bouquet potente e prorompente. Note di frutti rossi molto maturi (mora, lampone) si fondono a sentori balsamici di eucalipto, note di torrefazione, cacao e una sottile speziatura di pepe nero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è carnoso, ampio e avvolgente. I tannini sono presenti ma estremamente levigati e dolci. La densità del frutto è bilanciata da una buona freschezza che rende il sorso armonico, portando verso un finale lungo con ritorni di liquirizia e spezie nobili.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Il compagno d'elezione per carni rosse strutturate, come un brasato o una grigliata di bue. È straordinario con la selvaggina, arrosti speziati e piatti tipici della cucina aragonese. Si abbina magnificamente a formaggi stagionati e piatti a base di tartufo o funghi porcini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53002438410579,"sku":null,"price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/oldwine.jpg?v=1772029914"}],"url":"https:\/\/vinotecastore.it\/collections\/funghi.oembed?page=4","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}