{"title":"formaggi erborinati","description":"","products":[{"product_id":"incanto-romagna-doc-albana-spumante-vino-dolce-spumante-da-vendemmia-tardiva-cantina-da-vittorio","title":"Incanto Romagna DOC Albana Spumante – Vino Dolce Spumante da Vendemmia Tardiva | Cantina Assirelli","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e \"Incanto\" è un'Albana Spumante che esprime tutta la dolcezza e la ricchezza delle colline di Dozza. Ottenuto da uve Albana (clone Compadrona) vendemmiate tardivamente, questo spumante si distingue per il suo profilo aromatico intenso e avvolgente. Una macerazione iniziale sulle bucce dona struttura e colore, mentre il metodo Charmat con lieviti indigeni preserva la fragranza del frutto, regalando un vino dolce, equilibrato e di grande persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Albana (clone Compadrona)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Romagna DOC Albana Spumante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Dolce (da vendemmia tardiva)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMetodo:\u003c\/b\u003e Charmat con lieviti indigeni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo dorato con sfumature ambrate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Fruttato maturo e miele\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Dolce, equilibrato e persistente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Le uve Albana utilizzate per l'Incanto provengono da una vendemmia tardiva, che permette agli zuccheri e agli aromi di concentrarsi. La vinificazione inizia con una macerazione delle bucce \"in rosso\", una tecnica insolita per un bianco che estrae colore e sostanze aromatiche. Segue la prima fermentazione in autoclave secondo il Metodo Charmat, condotta esclusivamente con lieviti indigeni. Questo processo dona al vino la sua effervescenza naturale e mantiene intatta la dolcezza tipica delle uve surmature. Il risultato è uno spumante dal colore caldo, dorato con riflessi ambrati, che profuma di frutta matura e miele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e È il compagno ideale per il momento del dessert. Si sposa perfettamente con la pasticceria artigianale e i prodotti da forno lievitati (panettoni, colombe, ciambelle). Sorprende anche in abbinamento ai formaggi, specialmente quelli erborinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un'interpretazione unica dell'Albana Spumante, ottenuta da vendemmia tardiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la sua dolcezza naturale ed equilibrata, mai stucchevole, perfetta per il fine pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché utilizza lieviti indigeni e una macerazione sulle bucce, tecniche che donano complessità e carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer i numerosi riconoscimenti ricevuti (Oro Douja d'Or, 4 stelle Vini Buoni d'Italia, 89\/100 Veronelli).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Albana (clone Compadrona)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Romagna DOC Albana Spumante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Macerazione sulle bucce, Metodo Charmat con lieviti indigeni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVendemmia:\u003c\/b\u003e Tardiva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 7°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Incanto Romagna DOC Albana Spumante.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52373061009747,"sku":null,"price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/incanto.png?v=1763738943"},{"product_id":"thea-bianco-rubicone-igt-vino-bianco-strutturato-da-uve-petit-manseng-tre-monti","title":"Thea Bianco Rubicone IGT – Vino Bianco Strutturato da Uve Petit Manseng | Azienda Agricola Tre Monti","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il \"Thea Bianco\" è una delle etichette più preziose e originali della cantina Tre Monti. Dedicato a Thea, madre di David e Vittorio (gli attuali proprietari), questo vino è ottenuto da uve Petit Manseng in purezza, una varietà rara per la Romagna che qui trova un'espressione di straordinaria potenza ed eleganza. È un bianco complesso, capace di evolvere nel tempo, caratterizzato da una struttura importante e da un bouquet ricco e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Petit Manseng\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Rubicone IGT Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile:\u003c\/b\u003e Bianco fermo strutturato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino carico con riflessi dorati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso e complesso, con note di frutta tropicale, agrumi canditi, miele, spezie dolci e lievi cenni minerali\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Caldo, avvolgente e sapido. La freschezza bilancia perfettamente la struttura glicerica e alcolica, con un finale lunghissimo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Il Thea Bianco nasce nei vigneti della tenuta di Imola. La scelta del Petit Manseng, vitigno di origine francese, si è rivelata vincente su questi suoli argillosi. Le uve vengono raccolte a perfetta maturazione (talvolta leggermente surmature per concentrare gli aromi). La vinificazione prevede solitamente una criomacerazione prefermentativa per estrarre i profumi primari, seguita dalla fermentazione. Parte del vino affina in legno (barrique o tonneau) e parte in cemento\/acciaio, sostando a lungo sulle fecce nobili. Questo processo conferisce al vino una texture cremosa e una complessità aromatica che spazia dal frutto esotico alle note terziarie, rendendolo un bianco \"da rosso\" per struttura e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Grazie al suo corpo importante e alla sua intensità aromatica, il Thea Bianco richiede abbinamenti strutturati. È perfetto con piatti di pesce elaborati (rombo al forno, zuppe di pesce), carni bianche speziate, fegato d'oca (foie gras) e formaggi di media e lunga stagionatura, anche erborinati. Ottimo con la cucina asiatica speziata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un vino unico nel panorama romagnolo, basato sul raro vitigno Petit Manseng.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la sua straordinaria capacità di invecchiamento: è un bianco che migliora con gli anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la sua complessità: un vino da meditazione o da grandi abbinamenti gastronomici.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è una dedica d'amore e memoria (a mamma Thea), prodotta con la massima cura artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 14% - 14,5% vol (variabile in base all'annata, tipicamente alta)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Petit Manseng\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Rubicone IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Criomacerazione, fermentazione\/affinamento parziale in legno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 12-14 °C (non servire troppo freddo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Thea Bianco Rubicone IGT.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52374457286995,"sku":null,"price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_26.png?v=1763069797"},{"product_id":"orfeo-cabernet-sauvignon-riserva-colli-bolognesi-doc-vino-rosso-biologico-affinato-in-tonneaux-corte-daibo","title":"Orfeo Cabernet Sauvignon Riserva Colli Bolognesi DOC – Vino Rosso Biologico Affinato in Tonneaux | Corte d'Aibo","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e L'\"Orfeo\" di Corte d'Aibo è un Cabernet Sauvignon Riserva di grande eleganza e personalità, che rappresenta la punta di diamante della produzione di rossi fermi dell'azienda. Un vino biologico che nasce da un'attenta selezione manuale delle uve e da una lunga macerazione. L'affinamento di tre anni in tonneaux gli conferisce una straordinaria complessità, armonia e persistenza, rendendolo ideale per le occasioni più importanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon DOC Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Biologica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino impenetrabile\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Ampio, con note di frutta sotto spirito e spezie dolci\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Armonico, ricco di personalità, di grande eleganza e lunghezza. Persistente nel finale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo Cabernet Sauvignon Riserva nasce sulle colline a sud-ovest di Bologna, a 200 metri s.l.m., su un terreno franco argilloso con esposizione Sud\/Sud-Ovest. Le rese per ettaro sono bassissime (4000 kg\/ha) per garantire la massima concentrazione qualitativa. La vendemmia è manuale in cassa e si svolge a fine ottobre. La vinificazione è \"in rosso\", con una macerazione a cappello sommerso che si protrae per più di 20 giorni, scandita da ripetuti rimontaggi e delestage per estrarre il massimo del colore e della struttura. Segue un lungo e paziente affinamento di tre anni in tonneaux, che ammorbidisce i tannini e arricchisce il vino di complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e È un vino rosso strutturato che richiede abbinamenti importanti. È indicato per piatti di cacciagione, brasati e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePerché è un Cabernet Sauvignon Riserva di grande eleganza e personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePer il suo lunghissimo affinamento di tre anni in tonneaux, che garantisce complessità e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePerché è prodotto con rese bassissime (4000 kg\/ha) che concentrano la qualità nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePer la cura artigianale: dalla vendemmia manuale alla lunga macerazione a cappello sommerso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003eÈ il vino perfetto per una cena importante a base di selvaggina o formaggi erborinati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L (Standard)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon DOC Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Tre anni in tonneaux\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eVendemmia:\u003c\/b\u003e Manuale in cassa, fine ottobre\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Orfeo Cabernet Sauvignon Riserva Colli Bolognesi DOC.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52397962985811,"sku":null,"price":38.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_52.png?v=1763594752"},{"product_id":"fattorie-vallona-permartina-pignoletto-docg-spumante-metodo-classico-pas-dose-affinamento-24-mesi","title":"Fattorie Vallona Permartina – Pignoletto Vendemmia Tardiva | Affinamento 24 Mesi | 2021","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003ePermartina è l'espressione di pregio del Pignoletto in versione vendemmia tardiva, prodotto da uve Pignoletto e Rieslig renano. Si distingue per i 36 mesi di affinamento sui lieviti, che rendono questo vino b\u003cspan\u003een bilanciato in acidità, fragrante e corposo al palato\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 80% Pignoletto (Grechetto Gentile), 20% Riesling renano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Pignoletto DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Almeno 36 mesi sui lieviti in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo dorato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003eAromi e sapori di frutta matura, dolcezza e mineralità\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003eUn vino esclusivo, caratterizzato da una massiccia struttura, ma nel contempo fine, quasi filigranato nel frutto splendidamente bilanciato da un’acidità accattivante che lo rende quasi un elisir\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003ePermartina nasce dal vitigno Pignoletto (Grechetto Gentile), simbolo dei Colli Bolognesi. \u003cspan\u003eAlla maturazione delle uve si è proceduto ad una selezione dei grappoli, togliendo quelli che potevano non maturare correttamente o essere coinvolti in fenomeni di marcescenza. Vendemmia posticipata di almeno 4-5 settimane, 30 hl di resa, di cui 25 hl fermentati in tank inox e 5 hl fermentati in barrique. Permartina viene poi assemblato dopo un anno in occasione del primo travaso.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePerché comprarlo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003ePerché è un Pignoletto vendemmia tardiva, espressione di altissima qualità del territorio, ideale per abbinamenti originali\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003ePer il lungo affinamento di 36 mesi sui lieviti, che garantisce corpo e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifiche tecniche (Scheda Tecnica)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 80% Pignoletto (Grechetto Gentile), 20% Riesling renano\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Almeno 36 mesi sui lieviti in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 12-14 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,6,0\"\u003e\u003cb\u003eLongevità consigliata:\u003c\/b\u003e 10 anni dalla vendemmia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAbbinamento\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb\u003eIdeale con:\u003c\/b\u003e Dolci secchi, biscotti e formaggi erborinati, fichi, prosciutto crudo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eContenuto della confezione\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eUna bottiglia da 75 cl di Fattorie Vallona Permartina Pignoletto Vendemmia Tardiva\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52485689868627,"sku":null,"price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_93.png?v=1764282668"},{"product_id":"cantina-alfa-privativo-orior-orange-wine","title":"Cantina Alfa Privativo - ORIOR - Orange Wine","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eORIOR - Cantina Alfa Privativo (Orange Wine)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eUn nome che in latino significa \"sorgere\" o \"crescere\", scelto per celebrare un vigneto abbandonato e restaurato. L'Orior di Cantina Alfa Privativo è un \u003cb\u003eBianco Orange\u003c\/b\u003e naturale che unisce la complessità aromatica della macerazione con la mineralità e la sapidità dei vecchi vitigni umbri. È un vino \u003cb\u003ecaldo, fruttato e gioioso\u003c\/b\u003e, che regala un'esperienza di degustazione dinamica, bilanciando la freschezza con una dolce complessità di corpo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l3 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 40% Trebbiano Toscano, 20% Malvasia bianca lunga, 10% San Colombano, 10% Alionza (e altre varietà).\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l3 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Bianco (Orange Wine)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l3 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Blend di vigneti storici (fino a 650 msl), con terreni sabbiosi\/limosi e argillosi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l3 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Ambrato \/ Aranciato chiaro (non specificato, dedotto per la macerazione).\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l3 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet caldo e fruttato. Emergono note di \u003cb\u003evaniglia, pesca dolce\u003c\/b\u003e e un soffice tocco di \u003cb\u003eaffumicato\u003c\/b\u003e in chiusura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l3 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Un \"gioco gioioso\" di varietà. Al palato è \u003cb\u003edivertente e complesso\u003c\/b\u003e, alternando la freschezza vibrante del Trebbiano con la dolcezza e il corpo pieno del San Colombano e dell'Alionza, chiudendo con la sapidità fruttata della Malvasia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eL'Orior è il risultato di un profondo lavoro di recupero di vigneti abbandonati. Le uve, raccolte a diversi stadi di maturazione, vengono vinificate secondo la tradizione degli Orange Wine: fermentazione spontanea e \u003cb\u003emacerazione sulle bucce per 15 giorni\u003c\/b\u003e, con follature quotidiane. Questo processo estrae colore, tannino e complessità aromatica. La scelta di affinare per 7 mesi in acciaio inox e di \u003cb\u003enon aggiungere solfiti\u003c\/b\u003e (né filtrare) garantisce che il vino rimanga \u003cb\u003evivo, integro e fedele\u003c\/b\u003e all'unicità di questi vitigni storici, alcuni dei quali quasi unici nella zona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLa sua struttura e il corpo lo rendono un vino versatile che può sostituire un rosso leggero a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eIdeale con:\u003c\/b\u003e Piatti della cucina etnica, come preparazioni speziate indiane o tagine marocchine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003ePerfetto per:\u003c\/b\u003e Formaggi erborinati o di media-lunga stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eOttimo con:\u003c\/b\u003e Carni bianche come pollame o coniglio in umido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l2 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003ePerché è un \u003cb\u003eOrange Wine\u003c\/b\u003e naturale (niente solfiti aggiunti, niente filtrazione) di grande carattere.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l2 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003ePer la sua unicità: è prodotto da un blend di \u003cb\u003evitigni storici e rari\u003c\/b\u003e come San Colombano e Alionza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l2 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003ePer la sua \u003cb\u003ecomplessità aromatica\u003c\/b\u003e (pesca dolce, vaniglia, affumicato) e il suo equilibrio tra freschezza e corpo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l2 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eÈ il vino perfetto per celebrare il recupero del vigneto e per chi cerca un'esperienza di degustazione \u003ci\u003efuori dagli schemi\u003c\/i\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Blend di Trebbiano Toscano, Malvasia, San Colombano, Alionza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Bianco 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 12-14°\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eNote speciali:\u003c\/b\u003e Macerazione sulle bucce di 15 giorni. Nessuna filtrazione, nessuna aggiunta di solfiti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52645920735571,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIDAINSERIREE-COMMERCE_88d3f56a-b2bc-4cc3-8adb-2e3b56f0fc5c.png?v=1766572471"},{"product_id":"laurent-theodule-vda-doc-chambave-muscat-2023-2024","title":"Laurent Theodule - VDA DOC Chambave Muscat 2023 \/ 2024","description":"\u003cp class=\"Didefault\" style=\"line-height: normal; margin: 0cm 0cm 14.05pt 0cm;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 14.0pt; font-family: 'Times Roman',serif;\"\u003eVDA DOC Chambave Muscat 2023 \/ 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 14.0pt; font-family: 'Times Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times Roman';\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Didefault\" style=\"line-height: normal; margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003eUno dei bianchi aromatici più celebri della Valle d'Aosta, qui presentato con una struttura alcolica importante.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times Roman';\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Didefault\" style=\"text-indent: -25.0pt; line-height: normal; mso-list: l1 level1 lfo2; margin: 0cm 0cm 12.0pt 36.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times Roman'; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e•\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e              \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003eVitigno:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003e 100% Moscato Bianco (Chambave Muscat).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Didefault\" style=\"text-indent: -25.0pt; line-height: normal; mso-list: l1 level1 lfo2; margin: 0cm 0cm 12.0pt 36.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan lang=\"SV\" style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times Roman'; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e•\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e              \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"SV\" style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: SV;\"\u003eAnnate:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"PT\" style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: PT;\"\u003e 2023 e 2024.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"SV\" style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: SV;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Didefault\" style=\"text-indent: -25.0pt; line-height: normal; mso-list: l1 level1 lfo2; margin: 0cm 0cm 12.0pt 36.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times Roman'; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e•\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e              \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003eGrado Alcolico:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-family: 'Times Roman',serif;\"\u003e 14% vol.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Didefault\" style=\"text-indent: -25.0pt; line-height: normal; mso-list: l1 level1 lfo2; margin: 0cm 0cm 12.0pt 36.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times Roman'; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e•\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e              \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003eProfilo Sensoriale:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Didefault\" style=\"text-indent: -25.0pt; line-height: normal; mso-list: l1 level2 lfo2; margin: 0cm 0cm 12.0pt 72.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial Unicode MS',serif; position: relative; top: 1.0pt; mso-text-raise: -1.0pt; mso-ansi-language: IT;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e◦\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e         \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003eVista:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003e Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Didefault\" style=\"text-indent: -25.0pt; line-height: normal; mso-list: l1 level2 lfo2; margin: 0cm 0cm 12.0pt 72.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial Unicode MS',serif; position: relative; top: 1.0pt; mso-text-raise: -1.0pt; mso-ansi-language: IT;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e◦\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e         \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003eOlfatto:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003e Estremamente aromatico, con note tipiche di salvia, timo, fiori d'arancio e muschio bianco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Didefault\" style=\"text-indent: -25.0pt; line-height: normal; mso-list: l1 level2 lfo2; margin: 0cm 0cm 12.0pt 72.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial Unicode MS',serif; position: relative; top: 1.0pt; mso-text-raise: -1.0pt; mso-ansi-language: IT;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e◦\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e         \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003eGusto:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003e Secco (nonostante il vitigno sia spesso associato ai dolci), pieno e avvolgente. La gradazione alcolica sostiene bene l'intensit\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-family: 'Times Roman',serif;\"\u003eà \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003earomatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Didefault\" style=\"text-indent: -25.0pt; line-height: normal; mso-list: l1 level1 lfo2; margin: 0cm 0cm 12.0pt 36.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times Roman'; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e•\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e              \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003eAbbinamento:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003e Antipasti caldi, crostacei, piatti della cucina asiatica speziata o formaggi erborinati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52707110945107,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIDAINSERIREE-COMMERCE_16.jpg?v=1767954970"},{"product_id":"fattoria-la-magia-brunello-di-montalcino-docg-cru-il-ciliegio-2020","title":"Fattoria La Magia - BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG Cru \"Il Ciliegio\" 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003el \"Ciliegio\" è la massima espressione di Fattoria La Magia, una selezione rigorosa che nasce da una porzione specifica della vigna storica chiamata appunto \"Ciliegio\". È un Brunello di potenza e concentrazione superiori, prodotto solo nelle annate che permettono di raggiungere una maturazione perfetta e una struttura fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Brunello di Montalcino DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eVitigno (Uvaggio):\u003c\/b\u003e 100% Sangiovese\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eUve:\u003c\/b\u003e Selezione manuale dei migliori grappoli della parcella \"Ciliegio\".\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino molto profondo e concentrato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso e potente; amarena, cioccolato fondente, mallo di noce, vaniglia e note di sottobosco umido e tartufo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Imponente, con una carica estrattiva importante. Tannini fitti ma vellutati che avvolgono il palato in un finale interminabile e speziato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 36 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 litri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 15% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eAbbinamento:\u003c\/b\u003e Piatti di alta cucina a base di cacciagione o formaggi erborinati molto intensi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl Ciliegio è un vino \"muscolare\" ma incredibilmente bilanciato. La selezione parcellare permette di isolare le viti che meglio esprimono la mineralità del suolo arenario-argilloso. La vinificazione è volta a preservare questa concentrazione naturale: tempi di macerazione lunghi e un passaggio in legno meticoloso creano un vino nero, denso, che richiede tempo in cantina per esprimere tutto il suo potenziale. È l'orgoglio di Fabian Schwarz, un Brunello per i grandi collezionisti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col class=\"ol1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003ePer l'esclusività:\u003c\/b\u003e Una produzione limitata nata da una singola parcella di vigne vecchie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003ePer la struttura:\u003c\/b\u003e Per chi cerca un Brunello di grande corpo, volume e calore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003ePer l'investimento:\u003c\/b\u003e Un vino destinato a durare 20-30 anni in cantina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52732226601299,"sku":null,"price":177.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIDAINSERIREE-COMMERCE_12_35f47508-0637-43af-bbbd-f30584be9556.jpg?v=1767967394"},{"product_id":"la-morandina-moscato-d-asti-docg-2024","title":"La Morandina - MOSCATO D’ASTI DOCG 2024","description":"\u003cp class=\"Didefault\" style=\"line-height: normal; margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003eIl \u003cb\u003eMoscato d'Asti\u003c\/b\u003e è il vino dolce per eccellenza della zona, una spremuta d'uva aromatica che conquista per la sua immediatezza. Leggero, profumatissimo e delicatamente vivace, è il compagno ideale per chiudere il pasto con allegria e leggerezza.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times Roman';\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Didefault\" style=\"line-height: normal; margin: 0cm 0cm 14.05pt 0cm;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14.0pt; font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003eCaratteristiche principali\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-size: 14.0pt; font-family: 'Times Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times Roman';\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Didefault\" style=\"text-indent: -25.0pt; line-height: normal; mso-list: l1 level1 lfo2; margin: 0cm 0cm 12.0pt 36.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times Roman'; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e•\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e              \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003e Moscato d\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"RTL\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"RTL\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"AR-SA\" dir=\"RTL\" style=\"font-family: 'Arial Unicode MS',serif; mso-ascii-font-family: 'Times Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times Roman';\"\u003e\u003cspan dir=\"RTL\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"RTL\"\u003e\u003c\/span\u003e’\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"FR\" style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: FR;\"\u003eAsti DOCG\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Didefault\" style=\"text-indent: -25.0pt; line-height: normal; mso-list: l1 level1 lfo2; margin: 0cm 0cm 12.0pt 36.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times Roman'; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e•\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e              \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003e Inconfondibili sentori di uva moscato, pesca bianca, salvia e fiori d'arancio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Didefault\" style=\"text-indent: -25.0pt; line-height: normal; mso-list: l1 level1 lfo2; margin: 0cm 0cm 12.0pt 36.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times Roman'; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e•\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e              \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003eGusto:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003e Dolce, fresco e cremoso, con un'effervescenza delicata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Didefault\" style=\"text-indent: -25.0pt; line-height: normal; mso-list: l1 level1 lfo2; margin: 0cm 0cm 12.0pt 36.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times Roman'; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e•\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e              \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003eSpecifiche tecniche:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003e Gradazione alcolica bassa (circa 5-5.5% vol.).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52739323822419,"sku":null,"price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIDAINSERIREE-COMMERCE_5_7492e8fa-b721-4178-a381-0180cab6237b.jpg?v=1767966907"},{"product_id":"le-fraghe-traccia-di-bianco-2021","title":"Le Fraghe - TRACCIA DI BIANCO 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGarganega Veneto IGT\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa \u003cb\u003eTraccia di Bianco\u003c\/b\u003e è la versione evoluta della Garganega. Una selezione che punta sulla longevità e sulla complessità aromatica. Un bianco \"importante\", capace di raccontare l'evoluzione del vitigno con l'affinamento, spostandosi verso note di frutta secca e mineralità spinta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Garganega Veneto IGT\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Garganega\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Sapido, strutturato, molto persistente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52770189443411,"sku":null,"price":29.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIDAINSERIREE-COMMERCE_4_a13374d1-d52f-4bdb-89c9-1fb1f1a49680.jpg?v=1767966836"},{"product_id":"silvio-grasso-barolo-bricco-luciani-2021","title":"Silvio Grasso - Barolo BRICCO LUCIANI 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBarolo DOCG Cru\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl \u003cb\u003eBricco Luciani\u003c\/b\u003e è uno dei Cru più rappresentativi dell'azienda. Il vigneto, situato a La Morra con un'esposizione piena a Sud e terreno argilloso-calcareo, regala un Barolo di grande struttura ma con la tipica finezza aromatica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e La Morra (Bricco Luciani)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo (vigne piantate nel 1982)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet complesso di frutta matura, marasca, liquirizia, tabacco e note speziate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Avvolgente, caldo e profondo. I tannini sono fitti ma estremamente vellutati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 24 mesi in barriques di rovere francese.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eAbbinamento:\u003c\/b\u003e Brasati, selvaggina da pelo, piatti a base di tartufo bianco e formaggi erborinati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52770950545747,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIDAINSERIREE-COMMERCE_16.png?v=1768390583"},{"product_id":"francesco-sobrero-barolo-docg-parussi-2021","title":"Francesco Sobrero - BAROLO DOCG \"PARUSSI\" 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eIl vigneto \u003cb\u003eParussi\u003c\/b\u003e è strategicamente situato a ridosso del confine tra Castiglione Falletto e Castiglione Tinella. È un Barolo che si distingue per una tempra decisa e una struttura tannica vibrante, figlio di un\u003cspan class=\"s1\"\u003e’\u003c\/span\u003eannata, la 2021, caratterizzata da un profilo classico e una grande tensione acida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eDettagli del Terroir\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eMenzione Geografica (MGA):\u003c\/b\u003e Parussi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eEsposizione:\u003c\/b\u003e Sud-Ovest.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Prevalenza di argille plastiche e marne sabbiose che conferiscono potenza e una nota minerale quasi \"scura\" e profonda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eAltitudine:\u003c\/b\u003e Circa 300 m s.l.m.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProfilo Tecnico e Vinificazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio inox per 20-25 giorni con rimontaggi giornalieri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 hl. Segue un riposo in bottiglia di almeno 10-12 mesi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnalisi Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Note intense di prugna, marasca, pepe nero e liquirizia. Emergono sentori di grafite e cenere con l'ossigenazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003ePalato:\u003c\/b\u003e Tannini vigorosi ma nobili. È un vino verticale, con una persistenza speziata e un finale asciutto e sapido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eAbbinamento:\u003c\/b\u003e Carni rosse selvatiche, brasati, formaggi erborinati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52771128246611,"sku":null,"price":73.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIDAINSERIREE-COMMERCE_24.png?v=1768391113"},{"product_id":"de-fermo-prologo-montepulciano","title":"De Fermo - Prologo 2021 – Montepulciano","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eIl racconto autentico e senza tempo del vitigno principe d'Abruzzo. Il Prologo di De Fermo è un Montepulciano \"di una volta\" reinterpretato con la sensibilità contemporanea della biodinamica. Un vino che non cerca la potenza muscolare a tutti i costi, ma punta sulla nobiltà del tannino, sulla profondità del frutto e sulla fedeltà assoluta al terroir di Loreto Aprutino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Montepulciano\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Montepulciano d'Abruzzo DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Loreto Aprutino (PE)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Matura per circa 18-24 mesi in grandi botti di rovere da 20 e 40 hl.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino profondo con eleganti riflessi violacei.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Naso intenso e austero; sentori di prugna matura, mora di rovo e marasca si fondono a note di tabacco, spezie scure e una sfumatura ematica e ferrosa tipica dei grandi Montepulciano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Strutturato, caldo e avvolgente. Il tannino è presente ma di grana finissima, perfettamente integrato in una materia ricca bilanciata da una freschezza vibrante che rende il sorso agile nonostante l'importanza del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Il Prologo è il cuore pulsante del progetto De Fermo. Nasce dai vigneti più vecchi dell'azienda, coltivati secondo i principi della biodinamica per esaltare la biodiversità e la vitalità del suolo. La fermentazione è spontanea con lieviti indigeni in grandi tini di legno, senza controllo della temperatura. L'affinamento prolungato in botti grandi di rovere permette al Montepulciano di distendersi, levigando gli angoli e acquisendo una complessità aristocratica. Non filtrato e non chiarificato, è un vino integro e longevo, capace di raccontare la storia di un territorio con una trasparenza disarmante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Il compagno ideale per i grandi piatti della cucina di terra: brasati, selvaggina, agnello al forno o una classica tagliata di manzo al rosmarino. Eccellente con formaggi stagionati come un Pecorino di Farindola o un erborinato intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePer la nobiltà del sorso:\u003c\/b\u003e Un Montepulciano d'Abruzzo che punta sull'eleganza più che sulla forza bruta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePer il potenziale di invecchiamento:\u003c\/b\u003e Un rosso che può riposare in cantina per molti anni, evolvendo verso una complessità terziaria affascinante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePer l'autenticità:\u003c\/b\u003e Un vino che è \"Prologo\" di una nuova era per l'Abruzzo, fatta di rispetto per la natura e artigianalità vera.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipo di Affinamento:\u003c\/b\u003e 18-24 mesi in botti di rovere di grandi dimensioni, seguiti da un adeguato riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAllergeni:\u003c\/b\u003e Contiene solfiti (minimi, di origine naturale)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52816834822483,"sku":null,"price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIDAINSERIREE-COMMERCE_4_8c3c5763-0df5-4122-8e04-36bbc433dbb7.png?v=1768988965"},{"product_id":"tenuta-selvadolce-selvadolce-rosso-grenaccia-e-rossese","title":"Tenuta Selvadolce - Selvadolce Rosso 2022 – Grenaccia e Rossese","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eUn abbraccio mediterraneo tra potenza ed eleganza. Il Selvadolce Rosso è il risultato dell'unione armoniosa tra la Grenaccia, ricca e generosa, e il Rossese, vibrante e speziato. Un vino che profuma di mare, di macchia mediterranea e di libertà, prodotto da Aris Blancardi con lo spirito visionario di chi lascia che sia la natura a dettare le regole, senza forzature né compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Blend di Grenaccia (Alicante) e Rossese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Bordighera (IM) – Liguria di Ponente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Matura per circa 12 mesi in vecchie botti di rovere francese.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino luminoso e trasparente, che riflette l’anima artigianale del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Un naso selvatico e affascinante; piccoli frutti di bosco, ciliegia croccante e fragoline si mescolano a note di pepe nero, rosmarino, terra arsa e una caratteristica scia salmastra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Dinamico e profondo. La morbidezza della Grenaccia è bilanciata dalla tensione e dai tannini sottili del Rossese. Il sorso è fresco, sapido e lunghissimo, con un finale che ricorda le erbe aromatiche e la brezza marina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Il Selvadolce Rosso nasce da vecchie vigne coltivate in biodinamica su terrazzamenti affacciati sul mare, dove il vento e la luce giocano un ruolo fondamentale. La fermentazione è spontanea con lieviti indigeni e avviene in piccoli tini di legno. L’uso di botti esauste per l'affinamento è una scelta precisa: proteggere il vino e lasciarlo evolvere senza alterarne il profilo aromatico con sentori di legno nuovo. È un rosso non filtrato e non chiarificato, che mantiene una vitalità pulsante e una beva straordinaria, capace di raccontare il lato più caldo e speziato della Riviera dei Fiori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Perfetto con piatti di terra della tradizione ligure, come il coniglio alla sanremese o le lumache. Si sposa benissimo con carni alla brace, primi piatti al ragù di cortile e formaggi erborinati. Sorprendente con preparazioni di pesce strutturate, come il cacciucco o il tonno scottato al pepe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePer l'originalità:\u003c\/b\u003e Un blend unico che esprime il meglio delle uve rosse del Ponente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePer la beva emozionale:\u003c\/b\u003e Un rosso che sa di estate, di mare e di spezie, capace di emozionare a ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePer la purezza:\u003c\/b\u003e Un vino naturale nel senso più nobile del termine, integro e rispettoso dell'ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipo di Affinamento:\u003c\/b\u003e 12 mesi in barrique e tonneau di rovere francese di più passaggi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAllergeni:\u003c\/b\u003e Contiene solfiti (minimi, di origine naturale)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52817020059987,"sku":null,"price":41.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIDAINSERIREE-COMMERCE_6_9ecef16e-42e4-4891-83d1-d964aabe72cf.png?v=1768989217"},{"product_id":"vigneto-san-vito-m-ms-pignoletto-malvasia-orange-wine","title":"Vigneto San Vito - M\u0026M'S - Pignoletto + Malvasia (Orange Wine)","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eL’energia vibrante della terra racchiusa nel coccio. L’M\u0026amp;M’S (nome che gioca sulle iniziali dei vitigni e sulla loro irresistibile \"golosità\") è un orange wine di grande fascino che unisce il Grechetto Gentile (Pignoletto) e la Malvasia di Candia Aromatica. La lunga macerazione in anfora di terracotta regala un vino dalla texture setosa e dal profilo aromatico ipnotico, capace di raccontare i Colli Bolognesi con una profondità fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Grechetto Gentile (Pignoletto) e Malvasia di Candia Aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Bianco (Macerato).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Oliveto, Valsamoggia (BO).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Lungo contatto con le bucce (macerazione) e maturazione in anfore di terracotta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Arancio dorato intenso, luminoso e leggermente velato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Un'esplosione aromatica; le note floreali e di uva spina della Malvasia si fondono ai sentori di albicocca disidratata, scorza d'arancia, erbe officinali e una netta scia minerale di pietra focaia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Materico, avvolgente e dotato di una trama tannica finissima data dall'anfora. La freschezza tipica del Pignoletto sostiene una struttura ricca e complessa, chiudendo su un finale sapido e lunghissimo che ricorda il miele di castagno e le erbe mediterranee.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e L’M\u0026amp;M’S rappresenta l’apice della sperimentazione biodinamica di Federico Orsi. Le uve, raccolte a piena maturazione, fermentano spontaneamente in anfore di terracotta, dove rimangono a contatto con le proprie bucce per diversi mesi. L’anfora permette una micro-ossigenazione costante senza cedere aromi estranei (come farebbe il legno), preservando la purezza aromatica dei vitigni e donando al vino una stabilità naturale incredibile. Non filtrato, non chiarificato e senza solfiti aggiunti, è un bianco \"di sostanza\", integro e profondamente espressivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Un vino gastronomico per eccellenza: ideale con formaggi stagionati o erborinati, piatti della cucina asiatica speziata, carni bianche elaborate (coniglio, faraona) o pesci grassi come l’anguilla. Sorprendente con piatti a base di zucca o funghi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePer l’esperienza sensoriale:\u003c\/b\u003e Un orange wine raffinato che bilancia perfettamente aromaticità e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePer l’uso dell’anfora:\u003c\/b\u003e Un metodo di vinificazione antico che regala una purezza e una longevità uniche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePer la rarità:\u003c\/b\u003e Una produzione limitata pensata per chi cerca vini naturali dotati di grande eleganza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003eTipo di Affinamento:\u003c\/b\u003e Macerazione e maturazione in anfore di terracotta per diversi mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12.5% - 13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 12-14 °C (da non servire troppo freddo per apprezzarne la trama aromatica).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003eAllergeni:\u003c\/b\u003e Contiene solo solfiti naturali (non aggiunti).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52817340432723,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIDAINSERIREE-COMMERCE_15_850f24eb-3e92-42f5-aa2e-b2bcdec35e9b.png?v=1768991326"},{"product_id":"clos-du-tue-boeuf-le-buisson-pouilleux-sauvignon-blanc","title":"Clos du Tue-Boeuf - \"Le Buisson Pouilleux\" 2023 – Sauvignon Blanc","description":"\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eUn Sauvignon \"da meditazione\", ottenuto da vigne vecchie che regalano una complessità e una struttura rare per questo vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sauvignon Blanc (da vecchie vigne).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTerroir:\u003c\/b\u003e Suoli silicei ricchi di selce (\u003ci data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"40\"\u003esilex\u003c\/i\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Maturazione lenta in \u003ci data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"34\"\u003edemi-muids\u003c\/i\u003e (botti da 600 litri) di rovere usato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di degustazione:\u003c\/b\u003e Profilo profondo e quasi fumé. Note di frutta gialla matura, resina e pietra focaia. Sorso ampio, materico, bilanciato da un'acidità nobile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamento:\u003c\/b\u003e Pesci importanti al forno, capesante scottate, carni bianche elaborate o formaggi erborinati leggeri.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52822592127315,"sku":null,"price":38.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIDAINSERIREE-COMMERCE_36.png?v=1768994541"},{"product_id":"caparra-siciliani-mastrogiurato-calabria-igt-rosso-2021","title":"Caparra \u0026 Siciliani - “MASTROGIURATO” Calabria IGT Rosso 2021","description":"\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eVini che ricercano una maggiore complessità aromatica e struttura, spesso provenienti da vigne con esposizioni privilegiate.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione:\u003c\/b\u003e Blend moderno e potente. Colore impenetrabile, profumi di more e spezie scure. Morbido all'ingresso, con un finale lungo e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,1,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,1,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e Filetto al pepe verde, selvaggina da pelo e formaggi erborinati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52830033248595,"sku":null,"price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIDAINSERIREE-COMMERCE_19_f4572784-dd32-4661-bfef-511196afaa34.png?v=1769004598"},{"product_id":"azienda-agricola-russo-longo-malvasia-e-sauvignon-bianco-igt-calabria","title":"Azienda Agricola Russo \u0026 Longo - Malvasia e Sauvignon - Bianco IGT Calabria","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUvaggio:\u003c\/b\u003e Malvasia Bianca e Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In \u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"16\"\u003eacciaio\u003c\/b\u003e per mantenere l'aromaticità dei vitigni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione:\u003c\/b\u003e Profilo aromatico intenso; note di frutta esotica, salvia e fiori gialli. Al palato è morbido, aromatico e con un'ottima acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e Cucina asiatica speziata, crostacei e formaggi erborinati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52831557615955,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIDAINSERIREE-COMMERCE_26_56922e87-6c7f-4006-8bcf-556e4cac3a45.png?v=1769005108"},{"product_id":"termine-grosso-frisio-igp-calabria-rosso-2022","title":"Termine Grosso - FRISIO - IGP Calabria Rosso 2022","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl Frisio è l'anima indomita del Magliocco Canino. Proviene da vigneti ad alta densità dove le radici devono lottare contro il suolo argilloso per estrarre nutrimento, regalando un vino di straordinaria concentrazione. È un omaggio alla tenacia dei vignaioli calabresi, un rosso che parla di terra arsa, di sole e di una forza ancestrale che si libera ad ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUvaggio:\u003c\/b\u003e 100% Magliocco Canino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Maturazione lenta in \u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"34\"\u003elegno pregiato\u003c\/b\u003e per almeno 12-18 mesi, per levigare la potenza naturale del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione:\u003c\/b\u003e Colore rubino cupo, quasi impenetrabile. Al naso sprigiona profumi intensi di prugna in confettura, spezie orientali e una nota selvatica di sottobosco. In bocca è materico, caldo, con tannini fitti e un finale che ricorda la liquirizia pura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e Piatti ricchi di struttura come stufati di cinghiale, carni rosse alla brace e formaggi erborinati molto saporiti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52839064011091,"sku":null,"price":25.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIDAINSERIREE-COMMERCE_14_e87c6b57-4956-42f1-9255-87d963e2a8a6.png?v=1769006935"},{"product_id":"societa-agricola-folicello-lamabile-lambrusco-grasparossa-di-castelvetro-doc","title":"Società Agricola Folicello - L'AMABILE - LAMBRUSCO Grasparossa di Castelvetro DOC","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'Amabile\u003c\/b\u003e rappresenta il volto morbido e generoso della tradizione di Castelvetro. È un Lambrusco Grasparossa che punta tutto sulla purezza del frutto, grazie a una vinificazione che esclude totalmente l’aggiunta di solfiti. La naturale dolcezza dell'uva viene preservata con cura, offrendo un sorso avvolgente che non rinuncia mai alla tipica vigoria del vitigno. La precisione del metodo Charmat garantisce una bollicina fine e vivace, capace di rendere questo vino un inno alla convivialità e alla freschezza autentica della terra emiliana.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUvaggio.\u003c\/b\u003e 100% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento.\u003c\/b\u003e Presa di spuma in autoclave (Metodo Charmat) con gestione rigorosa delle temperature per proteggere il vino dall'ossidazione naturale e preservare la fragranza del mosto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione.\u003c\/b\u003e Colore rubino violaceo intenso. Al naso sprigiona profumi di ciliegia matura e frutti di bosco. Al palato è morbido, avvolgente, caratterizzato da un equilibrio perfetto tra la nota amabile e il tannino tipico del Grasparossa che pulisce il sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti.\u003c\/b\u003e Il compagno ideale per la pasticceria secca, crostate di frutta e il tradizionale bensone modenese, ma sorprendente anche in contrasto con formaggi saporiti o piatti speziati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52859283800403,"sku":null,"price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE.png?v=1771408720"},{"product_id":"champagne-voirin-jumel-cuvee-555-blanc-de-blancs-brut","title":"CHAMPAGNE VOIRIN-JUMEL - Cuvée 555 Blanc de Blancs Brut","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCuvée 555\u003c\/b\u003e è l'etichetta di prestigio della maison Voirin-Jumel, un Blanc de Blancs che nasce da una selezione rigorosa delle migliori parcelle Grand Cru di Cramant. Il nome stesso richiama la particolare cura dedicata a questa cuvée, dove l'obiettivo è raggiungere l'apice della complessità e della struttura che lo Chardonnay può offrire. Grazie a una vinificazione che prevede un sapiente passaggio in legno e un affinamento prolungato, questo Champagne si distingue per una texture profonda e una ricchezza aromatica straordinaria. È un vino di grande respiro, dedicato a chi cerca uno Champagne maturo, armonioso e capace di sfidare il tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUvaggio.\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay (Grand Cru).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento.\u003c\/b\u003e Una parte del vino base fermenta e matura in piccole botti di rovere, seguita da una lunga sosta sui lieviti in bottiglia che supera i 5 anni. Questo processo conferisce al vino una struttura superiore e note evolutive di grande fascino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione.\u003c\/b\u003e Colore giallo oro intenso con riflessi brillanti. Al naso è complesso e seducente, con note di burro fuso, vaniglia, frutta secca tostata e miele, che si fondono a sentori di agrumi maturi. Al palato è ampio, cremoso e potente, sorretto da una freschezza sapida che dona equilibrio e una persistenza interminabile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti.\u003c\/b\u003e Uno Champagne gastronomico per eccellenza. Si abbina magnificamente a piatti ricchi e strutturati come astice alla termidoro, cappone ripieno, risotti mantecati al tartufo bianco o formaggi erborinati di grande intensità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52859375944019,"sku":null,"price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_2_5e7a7e94-af73-4d5a-a388-e4861bf75c89.png?v=1771496639"},{"product_id":"gautheron-chablis-grand-cru-valmur-2023","title":"GAUTHERON - Chablis Grand Cru Valmur 2023","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"29\"\u003eValmur è situato nel cuore della collina dei Grand Cru ed è noto per la sua potenza austera e la sua capacità di invecchiamento leggendaria. Gautheron propone sia la 2023, vibrante e promettente, sia la 2022, più densa e strutturata. Entrambe le annate mostrano il carattere \"monolitico\" di questo vigneto: un vino serrato in gioventù che si apre in un'esplosione di forza minerale e finezza aromatica con il passare del tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"30\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUvaggio.\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento.\u003c\/b\u003e Vinificazione tradizionale in fusti di rovere con sosta prolungata sui lieviti. Il legno è uno strumento per domare la potenza del Valmur, regalando un vino che è un vero pilastro di struttura e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione.\u003c\/b\u003e Colore dorato profondo. Al naso è intenso e serrato: note minerali scure, agrumi maturi e spezie fini. Al palato è massiccio ma elegante, con un'acidità d'acciaio che sostiene una materia ricca e un finale che persiste per minuti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti.\u003c\/b\u003e Piatti impegnativi: selvaggina da piuma, fegato grasso scaloppato, o grandi formaggi erborinati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52861856383315,"sku":null,"price":142.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_19.png?v=1771498026"},{"product_id":"gautheron-chablis-grand-cru-les-clos-2023","title":"GAUTHERON - Chablis Grand Cru Les Clos 2023","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34\"\u003eLes Clos è il re indiscusso dei Grand Cru, la parcella più celebre e completa. Qui Gautheron raggiunge l'apice della sua produzione. Il Les Clos 2023 è un vino monumentale, capace di sintetizzare tutte le caratteristiche dei Grand Cru circostanti: la potenza di Valmur, l'eleganza di Vaudésir e la mineralità di Preuses. È un vino che non accetta compromessi, destinato a scrivere la storia della cantina in questa annata.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"35\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"35,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"35,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUvaggio.\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"35,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"35,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento.\u003c\/b\u003e Affinamento sartoriale in pezzi di rovere francese. La cura in ogni fase della vinificazione è massima per rispettare il prestigio della parcella.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"35,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"35,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione.\u003c\/b\u003e Oro zecchino. Bouquet immenso: frutta esotica, polvere di gesso, brioche, fiori bianchi e note iodate. Al palato è totale: l'attacco è potente, lo sviluppo è setoso e la chiusura è un trionfo di sapidità e acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"35,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"35,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti.\u003c\/b\u003e Da riservare alle grandi occasioni e ai piatti più raffinati della cucina internazionale. Ottimo anche come vino da meditazione per apprezzarne ogni sfumatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52861898916179,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_1_c5d984f7-6057-4090-83a3-4566712a38a5.png?v=1771583966"},{"product_id":"maison-en-belles-lies-monthelie-blanc-2022","title":"MAISON EN BELLES LIES - Monthelie Blanc 2022","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMAISON EN BELLES LIES - MONTHELIE BLANC\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL’ANIMA DEL VINO\u003c\/b\u003e Il Monthelie Blanc di Pierre Fenals è una perla rara che nasce da una delle denominazioni meno esposte ma più autentiche della Côte de Beaune, adiacente ai celebri vigneti di Meursault e Auxey-Duresses. Qui, la filosofia biodinamica della Maison trova un terreno fertile per esprimere una finezza cristallina. Pierre lavora queste vigne con l'obiettivo di esaltare la verticalità e la tensione del vitigno, lasciando che il vino si formi lentamente \"sulle belle fecce\". È un bianco che rifugge l'omologazione, offrendo un profilo nervoso, elegante e profondamente territoriale, dove la mano del vignaiolo interviene solo per assecondare la naturale evoluzione del succo d'uva verso la sua massima espressione di purezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Maison En Belles Lies\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-24 citation-end-24\"\u003e Borgogna (Francia)\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"1\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"button ng-star-inserted\" aria-label=\"Visualizza i dettagli della fonte per la citazione da Bourgogne wines. Apre il riquadro laterale.\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQvoAQahgKEwj5ztbY2KKSAxUAAAAAHQAAAAAQlQE\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-23 citation-end-23\"\u003e Chardonnay 100%\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"2\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"button ng-star-inserted\" aria-label=\"Visualizza i dettagli della fonte per la citazione da Bourgogne wines. Apre il riquadro laterale.\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQvoAQahgKEwj5ztbY2KKSAxUAAAAAHQAAAAAQlgE\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso con prevalenza di detriti rocciosi e marne rosse\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Raccolta manuale, pressatura pneumatica delicata, fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in botti di legno esauste. Nessun uso di solforosa né filtrazione\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Circa 18 mesi in botti di rovere francese di diversi passaggi, mantenendo il contatto con le fecce fini per tutta la durata della maturazione\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Colore giallo dorato tenue con riflessi smeraldo, limpido e di bella luminosità\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso si presenta con una freschezza vibrante, alternando note di agrumi freschi, pera kaiser e fiori di biancospino a sentori più complessi di pietra focaia, mandorla tostata e una leggera nota di fieno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Il sorso è teso e minerale, caratterizzato da una spiccata sapidità che attraversa tutto il palato. La struttura è snella ma profonda, con un finale persistente che lascia una sensazione di pulizia estrema e un leggero ritorno salino e agrumato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Ideale con piatti a base di crostacei e molluschi, come capesante scottate o astice al vapore. Si accompagna perfettamente a preparazioni con salse a base di burro o panna, pollame nobile e formaggi erborinati non troppo aggressivi o caprini stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870170149203,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_6_ace2b705-edb0-436a-b0ce-99170f173638.png?v=1771584522"},{"product_id":"domaine-henri-richard-mazoyeres-chambertin-grand-cru-2021","title":"DOMAINE HENRI RICHARD - Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2021","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eSpesso venduto sotto il nome di Charmes, il Mazoyères-Chambertin è un terroir distinto che merita la propria identità, ed è qui che il Domaine Henri Richard compie un atto di coraggio e precisione vinificandolo separatamente. Rispetto allo Charmes, il Mazoyères è più selvaggio, profondo e tellurico. È un vino che parla della forza della terra, con una struttura tannica più imponente e una mineralità scura. Pierre e Sarah riescono a catturare questa \"energia di roccia\", trasformandola in un sorso aristocratico che richiede tempo per aprirsi ma che ripaga con una profondità emotiva rara. Un Grand Cru per chi ama il Pinot Noir nella sua veste più fiera e territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Domaine Henri Richard\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Borgogna (Francia) – Côte de Nuits\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Pinot Noir 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso molto sassoso, ricco di marna e ossidi di ferro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Metodo biodinamico. Fermentazione spontanea in tini di legno aperti, gestione delicata dell'estrazione\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 18 mesi in botti di rovere francese selezionate, riposando ininterrottamente fino all'imbottigliamento\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13.5% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino carico, denso e luminoso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Naso austero e profondo: more selvatiche, sottobosco, liquirizia e una nota ematica\/minerale molto netta. Evoluzione verso tabacco bruno e cacao amaro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è potente, volumetrico, con una trama tannica serrata ma di grande qualità. La freschezza è la colonna vertebrale che sostiene una materia ricca. Il finale è sapido, quasi ferroso, di una lunghezza interminabile\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Richiede piatti intensi: brasato al Barolo (o Borgogna), selvaggina da pelo (cinghiale, lepre), o grandi formaggi erborinati e stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870804865363,"sku":null,"price":354.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_9_c5de9824-a8e6-4cd1-89f8-6d1f20929a36.png?v=1771586958"},{"product_id":"domaine-grand-cote-du-jura-blanc-tradition-2021-sous-voile","title":"DOMAINE GRAND - Côte du Jura Blanc Tradition 2021 (Sous Voile)","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl \"Tradition\" è l'omaggio del Domaine Grand alla storia enologica del Giura, un vino che racchiude in sé l'anima duale di questo territorio. Nasce da un sapiente assemblaggio dove l'uvaggio vede protagonista lo \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"241\"\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e unito a una percentuale di \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"279\"\u003eSavagnin\u003c\/b\u003e. A differenza dei bianchi precedenti, qui una parte del vino affina secondo lo stile tradizionale \"sous voile\", ovvero sotto un velo di lieviti che si sviluppa naturalmente in botti non colmate. Questa tecnica conferisce al vino quel tipico carattere aromatico che ricorda la frutta secca e le spezie, mantenendo però la bevibilità e la morbidezza tipiche dello Chardonnay. È un bianco di grande personalità, pensato per chi vuole approcciarsi allo stile ossidativo senza rinunciare all'eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Domaine Grand\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Giura (Francia) – Côte du Jura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Chardonnay (maggioritario) e Savagnin\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Marne grigie e blu, ricche di fossili marini\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione spontanea separata per i due vitigni. Lo Chardonnay viene vinificato \"ouillé\" (colmato), mentre il Savagnin affronta un passaggio di tipo ossidativo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Almeno 2 anni in botti di rovere. La parte di Savagnin affina \"sous voile\" (sotto il velo di lieviti flor), venendo poi assemblata allo Chardonnay prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13,5% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Giallo dorato intenso con riflessi ambrati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet complesso e affascinante: le note di mela matura e fiori bianchi si fondono con sentori decisi di noce fresca, nocciola tostata, curry e una punta di burro salato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato colpisce per l'equilibrio tra la grassezza dello Chardonnay e la tensione acida del Savagnin. Il sorso è pieno, con una persistenza aromatica dominata dalla frutta secca e da una scia salina lunghissima che invita al riassaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Un vino gastronomico per eccellenza. Si sposa in maniera sublime con la cucina del territorio: pollo alla creama e spugnole, fonduta di Comté o lumache alla bourguignonne. È straordinario anche con piatti esotici speziati, come un curry di pesce, o con formaggi erborinati non troppo piccanti.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52895483461971,"sku":null,"price":54.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/domaine-grand-cotes-du-jura-cuvee-tradition-vin-de-voile-2021_1_square_af5652f5-600x600.webp?v=1771598586"},{"product_id":"moltes-stephane-mickael-gewurztraminer-steinert-grand-cru-2022","title":"MOLTÈS Stéphane \u0026 Mickaël - Gewurztraminer Steinert Grand Cru 2022","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eCon lo Steinert, saliamo sul gradino più alto della produzione di Gewurztraminer del Domaine. Questo Grand Cru, situato su un terreno particolarmente povero e calcareo (da cui il nome \"Steinert\", che richiama la pietra), obbliga la vite a scendere in profondità. Il risultato è un vino dove l'uvaggio \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"335\"\u003eGewurztraminer\u003c\/b\u003e perde parte della sua esuberanza più semplice per acquisire una nobile austerità minerale e una complessità strutturale superiore. È un bianco di grande stoffa e longevità, dove la tipica speziatura del vitigno si fonde con una salinità terrosa che ne allunga il sorso in modo magistrale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Moltès Stéphane \u0026amp; Mickaël\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Alsazia (Francia) – Grand Cru Steinert (Pfaffenheim)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Gewurztraminer 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Calcareo d'epoca giurassica, molto sassoso e arido\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Selezione dei migliori grappoli in vigna. Fermentazione naturale molto lenta per rispettare la densità del mosto e lo sviluppo dei profumi terziari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 10-12 mesi in acciaio con regolare batonnage per dare volume, seguiti da un lungo affinamento in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Giallo dorato carico con riflessi ambrati, di grande consistenza\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet aristocratico e stratificato: oltre ai classici sentori di rosa appassita e litchi, emergono note di frutta secca, zafferano, scorza d'arancia candita e una netta sensazione minerale pietrosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e L'ingresso è potente e quasi oleoso, ma subito bilanciato da una mineralità ferma e da un finale sapido che pulisce il palato. La struttura è imponente ma sorretta da una grande eleganza aromatica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Un vino da meditazione o da alta gastronomia. Eccellente con piatti a base di astice, carni bianche con salse al curry, formaggi erborinati molto complessi (come il Roquefort) o con dessert a base di frutta gialla e spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52895781355859,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_13_e63b1c3f-83e6-4549-88d9-d0361ce2542b.png?v=1771595703"},{"product_id":"moltes-stephane-mickael-riesling-vendanges-tardives-2020","title":"MOLTÈS Stéphane \u0026 Mickaël - Riesling Vendanges Tardives 2020","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eQuesta \"Vendemmia Tardiva\" è un’opera d'arte liquida che nasce dall'attesa. L'uvaggio \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"114\"\u003eRiesling\u003c\/b\u003e viene lasciato in vigna ben oltre la maturazione standard, permettendo ai grappoli di disidratarsi e concentrare zuccheri, acidità e aromi, spesso grazie all'intervento della \u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"298\"\u003eBotrytis Cinerea\u003c\/i\u003e (la Muffa Nobile). Stéphane e Mickaël Moltès riescono nel difficile compito di mantenere intatta l'anima verticale del Riesling pur in presenza di un residuo zuccherino importante. È un vino d'oro colato, dove la dolcezza non è mai stucchevole perché bilanciata da una freschezza monumentale. Un vino raro, da occasioni speciali, capace di sfidare i decenni in cantina evolvendo verso complessità inimmaginabili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Moltès Stéphane \u0026amp; Mickaël\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Alsazia (Francia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Riesling 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Selezione delle migliori parcelle su suoli calcareo-arenacei\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Raccolta manuale tardiva (spesso diverse settimane dopo la vendemmia classica). Selezione accuratissima dei grappoli. Pressatura estremamente lenta e fermentazione naturale che si arresta spontaneamente lasciando un residuo zuccherino naturale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 12-18 mesi in vasche d'acciaio o grandi botti usate per favorire una maturazione lenta e l'integrazione tra zuccheri e acidità\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 12% vol (con zuccheri residui naturali)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Giallo dorato intenso, brillante, con riflessi ambrati e una consistenza oleosa nel calice\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet sontuoso e magnetico: note di albicocca sciroppata, scorza d'arancia candita e miele di zafferano si fondono con sentori di idrocarburo nobile, cera d'api e zenzero candito\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è un’esplosione di volume e ricchezza. La dolcezza è avvolgente, quasi cremosa, ma viene immediatamente \"tagliata\" da un'acidità folgorante che rende il sorso fresco, teso e infinitamente lungo. Il finale è una danza tra note di agrumi maturi e mineralità pietrosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Un vino da meditazione assoluta, ma straordinario a tavola con il foie gras d'Alsace, formaggi erborinati potenti (come Roquefort o Stilton) o dessert raffinati a base di frutta gialla o creme. Sorprendente l'abbinamento con la cucina fusion asiatica che gioca su contrasti agrodolci e piccanti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52895801278803,"sku":null,"price":51.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_19_79739bd4-7416-4d81-9914-df7abdffb22c.png?v=1771596175"},{"product_id":"alain-robert-vouvray-doux-l-enchanteur-2015","title":"ALAIN ROBERT - Vouvray Doux L’Enchanteur 2015","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\"L’Enchanteur\" è un vino che incanta per il suo equilibrio tra ricchezza zuccherina e freschezza folgorante. Prodotto interamente con l'uvaggio \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"174\"\u003eChenin Blanc\u003c\/b\u003e, nasce da uve raccolte in sovramaturazione, spesso toccate dalla \u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"252\"\u003eBotrytis Cinerea\u003c\/i\u003e (muffa nobile) o appassite naturalmente sulla pianta (passerillage). Il nome evoca la metamorfosi che avviene in vigna e in cantina: lo Chenin, vitigno noto per la sua acidità nervosa, viene addomesticato dalla dolcezza, creando un vino armonioso, profondo e capace di sfidare i decenni. È un omaggio alla tradizione dei grandi vini liquorosi della Loira, dove la potenza del frutto si sposa con una mineralità gessosa che ne impedisce la stucchevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Domaine Alain Robert\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Valle della Loira (Francia) – Vouvray\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Chenin Blanc 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso (Tuffeau)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Vendemmia tardiva manuale per \"tries\" (passaggi successivi) per selezionare solo i grappoli più concentrati. Fermentazione lenta in vasche a temperatura controllata, che si arresta naturalmente lasciando un importante residuo zuccherino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Matura per diversi mesi in vasche d'acciaio o vecchie botti per favorire l'integrazione degli aromi e la stabilizzazione naturale del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 11-12% vol (con zuccheri residui naturali)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Giallo dorato intenso, brillante, con riflessi che tendono all'ambra con l'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet sontuoso di frutta a polpa gialla matura (albicocca, pesca), miele d'acacia e scorza d'arancia candita. Emergono delicate note esotiche di mango e una punta di zafferano e cera d'api tipica dello Chenin botitrizzato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è vellutato, ampio e avvolgente. La dolcezza è generosa ma viene immediatamente bilanciata dalla tipica acidità vibrante del terroir, che rende il sorso agile e mai pesante. Il finale è lunghissimo, con ritorni di marmellata d'arance e una scia minerale gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Un vino da meditazione o da fine pasto. Straordinario con il foie gras, si sposa magnificamente con i formaggi erborinati (Roquefort, Gorgonzola piccante) o con dessert a base di frutta gialla, come una tarte tatin alle mele o alle pere. Incredibile anche con la pasticceria secca alle mandorle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52895971901779,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_25.png?v=1771596836"},{"product_id":"chateau-bastor-lamontagne-sauternes-du-haut-pick-2022","title":"CHATEAU BASTOR-LAMONTAGNE - Sauternes Du Haut Pick 2022","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl 2022 è stata un'annata solare e potente, che ha regalato a questo Sauternes una concentrazione di zuccheri e aromi straordinaria. Composto principalmente dall'uvaggio \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"202\"\u003eSémillon\u003c\/b\u003e, con una piccola parte di \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"237\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/b\u003e per mantenere la freschezza, questo vino nasce grazie alla \"muffa nobile\" (\u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"328\"\u003eBotrytis Cinerea\u003c\/i\u003e), che si sviluppa grazie alle nebbie mattutine del fiume Ciron. \"Du Haut Pick\" è pensato per offrire una versione più agile e accessibile del classico Sauternes, senza però rinunciare alla complessità. È un vino che incanta per la sua capacità di essere opulento e mielato, ma allo stesso tempo scattante e vibrante, grazie a un'acidità perfettamente preservata che bilancia la dolcezza naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Château Bastor-Lamontagne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Bordeaux (Francia) – Sauternes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Sémillon 80%, Sauvignon Blanc 20% (percentuali variabili in base all'annata)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Terreni sabbiosi e ghiaiosi su un sottosuolo calcareo-argilloso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Raccolta manuale in diversi passaggi (\u003ci data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"53\"\u003etries\u003c\/i\u003e) per selezionare solo gli acini perfettamente colpiti dalla muffa nobile. Fermentazione lenta in barrique e vasche di acciaio a temperatura controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Matura per circa 12-15 mesi in botti di rovere francese (prevalentemente usate) per permettere l'ossigenazione e lo sviluppo dei sentori terziari senza sovrastare il frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13,5% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Giallo dorato intenso, brillante, con una consistenza oleosa che accarezza le pareti del calice.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Un bouquet solare di albicocca secca, fichi canditi e miele millefiori. Emergono note di scorza d'arancia amara, zafferano e una delicata vaniglia in sottofondo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è denso e setoso. La dolcezza è avvolgente ma viene immediatamente ravvivata da un'acidità agrumata che rende il sorso dinamico. Il finale è lunghissimo, con ritorni di frutta esotica matura e una punta salina tipica del terroir di Bastor-Lamontagne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Un classico intramontabile con il \u003ci data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"59\"\u003efoie gras\u003c\/i\u003e, ma eccellente anche con formaggi erborinati molto intensi come il Roquefort o lo Stilton. Sorprendente con piatti della cucina asiatica agrodolce o con un pollo arrosto speziato. Per il dessert, si sposa divinamente con crostate di frutta gialla o pasticceria secca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52896992166227,"sku":null,"price":29.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/2017.webp?v=1771597762"},{"product_id":"chateau-bastor-lamontagne-sauternes-les-remparts-de-bastor-l-2022","title":"CHATEAU BASTOR-LAMONTAGNE - Sauternes Les Remparts de Bastor L. 2022","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eQuesta cuvée è un omaggio alla storia della tenuta e nasce da vigne leggermente più giovani o da parcelle che offrono un profilo aromatico più orientato verso la finezza che verso l'opulenza estrema. Composto prevalentemente dall'uvaggio \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"286\"\u003eSémillon\u003c\/b\u003e, con il consueto apporto del \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"324\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/b\u003e, questo Sauternes brilla per il suo equilibrio magistrale. È un vino che esprime perfettamente il concetto di \"muffa nobile\" in chiave moderna: meno denso e \"pesante\" rispetto ai Sauternes del passato, punta tutto sulla purezza del frutto botitrizzato e su una tensione acida che lo rende estremamente versatile a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Château Bastor-Lamontagne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Bordeaux (Francia) – Sauternes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Sémillon 80%, Sauvignon Blanc 20% (circa)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Ghiaie silicee e sabbie su un sottosuolo di argilla\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Raccolta manuale rigorosa con diversi passaggi in vigna per cogliere solo gli acini perfettamente colpiti dalla \u003ci data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"127\"\u003eBotrytis Cinerea\u003c\/i\u003e. Fermentazione a temperatura controllata per preservare gli aromi primari.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Matura in barrique di rovere francese (prevalentemente di secondo e terzo passaggio) per circa 12 mesi, cercando di limitare l'impatto del legno per esaltare la fragranza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13,5% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Colore giallo dorato brillante e cristallino, con riflessi topazio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso è vivace e arioso: profumi di pesca sciroppata, scorza di cedro e fiori d'arancio si mescolano a note di miele millefiori e un tocco di zenzero fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è morbido e setoso, ma colpisce per la sua grande freschezza. La dolcezza non è mai stucchevole, bilanciata da un'acidità citrina che pulisce il palato. Il finale è lungo, elegante, con ricordi di confettura d'albicocca e vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Grazie alla sua spiccata freschezza, è ideale come aperitivo. Si sposa splendidamente con formaggi erborinati dolci, crostate di frutta (torta di pere o di albicocche) e dolci a base di crema pasticcera. Sorprendente l'abbinamento con la cucina speziata indiana o con piatti a base di crostacei conditi con salse agli agrumi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52897026376019,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_36.png?v=1771597739"},{"product_id":"chateau-bastor-lamontagne-sauternes-bastor-lamontagne-2017","title":"CHATEAU BASTOR-LAMONTAGNE - Sauternes Bastor-Lamontagne 2017","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"43\"\u003eGrand Vin\u003c\/b\u003e è l'espressione massima della proprietà, un vino che nasce solo dalle vigne più vecchie e dalle parcelle dove la \u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"166\"\u003eBotrytis Cinerea\u003c\/i\u003e agisce con maggiore precisione. Composto principalmente dall'uvaggio \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"252\"\u003eSémillon\u003c\/b\u003e, che dona struttura e grassezza, e completato dal \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"311\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/b\u003e, che apporta la necessaria spalla acida, questo Sauternes è celebre per il suo equilibrio cristallino. La conduzione biologica del vigneto permette di ottenere uve di straordinaria purezza, traducendosi in un vino che, pur nella sua ricchezza zuccherina, mantiene una bevibilità e una finezza quasi paradossali. È un vino da lungo, lunghissimo invecchiamento, capace di trasformare nel tempo le note fruttate in sentori complessi di spezie nobili e resine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Château Bastor-Lamontagne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Bordeaux (Francia) – Sauternes (Comune di Preignac)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Sémillon 80%, Sauvignon Blanc 20%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Prevalentemente siliceo-ghiaioso con un sottosuolo argilloso che trattiene l'umidità necessaria alla muffa nobile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e La raccolta avviene in vari passaggi (fino a 5 o 6) per selezionare solo gli acini perfettamente botitrizzati. La fermentazione si svolge lentamente in barrique di rovere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Matura per circa 18 mesi in barrique di rovere francese, con una percentuale di legno nuovo che varia tra il 20% e il 30% per non sovrastare la delicatezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13,5% - 14% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Oro zecchino intenso con riflessi che virano verso l'ambra brillante con il passare degli anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Un ventaglio aromatico complesso: miele d'arancio, zafferano, albicocca disidratata e ananas maturo. Si avvertono poi note di cera d'api, vaniglia e una punta di spezie esotiche come il cardamomo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è sontuoso e potente, ma incredibilmente equilibrato. La dolcezza è \"fusa\" in una struttura setosa, vivacizzata da un'acidità vibrante che ne allunga la persistenza. Il finale è un trionfo di frutta candita e note minerali saline.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Un vino monumentale. Si abbina divinamente a piatti gourmet come l'anatra all'arancia, crostacei nobili (astice o aragosta) con salse speziate, o formaggi erborinati di grande carattere come il Blue Stilton. Straordinario con dolci a base di frutta secca o semplicemente come vino da meditazione a fine serata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52897040728403,"sku":null,"price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/remparts.webp?v=1771597675"},{"product_id":"koehler-ruprecht-riesling-saumagen-spatlese-trocken-2022","title":"KOEHLER-RUPRECHT - Riesling Saumagen Spätlese Trocken 2022","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eQuesto vino incarna la filosofia più pura del produttore: uve raccolte a una maturazione più avanzata rispetto al Kabinett, ma vinificate rigorosamente in secco (\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"209\"\u003eTrocken\u003c\/b\u003e). Il risultato è un Riesling che sfida le convenzioni, con una struttura quasi muscolare che non deriva dall'alcol o dal legno nuovo, ma dalla straordinaria concentrazione naturale delle uve del Saumagen. È un vino che richiede tempo e pazienza; da giovane può apparire austero e serrato, ma con il passare degli anni sviluppa una complessità aromatica e una texture vellutata che lo pongono ai vertici dell'enologia mondiale. È l'uvaggio \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"656\"\u003eRiesling\u003c\/b\u003e nella sua forma più autoritaria, sapida e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Koehler-Ruprecht\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Pfalz (Palatinato), Germania – Kallstadt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Riesling 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Suoli calcarei di origine antica, ricchi di fossili marini e pietre calcaree che riflettono la luce solare sulle vigne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione spontanea in grandi botti di rovere da 1200 litri (\u003ci data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"80\"\u003eStück\u003c\/i\u003e). Non viene effettuato alcun controllo forzato della temperatura né aggiunta di lieviti selezionati, per mantenere intatto il legame con l'annata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Matura per un periodo prolungato (circa 9-12 mesi) in botti grandi di legno vecchio sulle proprie fecce. Questo affinamento è cruciale per \"domare\" la naturale potenza dello Spätlese.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13% - 13,5% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Giallo dorato carico e luminoso, segno della maturità delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet intenso e magnetico: note di mela renetta, albicocca matura e kumquat si fondono con sentori di erbe aromatiche (timo e salvia). La traccia minerale è onnipresente con note di calce, polvere da sparo e accenni di idrocarburo più marcati rispetto al Kabinett.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è un'esperienza tattile. La materia è densa e quasi masticabile, attraversata da un'acidità citrina potente che ne bilancia la mole. Il finale è infinito, dominato da una scia sapida-salina che lascia la bocca fresca e profondamente profumata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Uno dei bianchi più adatti ad accompagnare carni rosse delicate o preparazioni complesse. Eccellente con l'oca o l'anatra arrosto, stinco di vitello, o piatti a base di tartufo bianco. La sua struttura regge perfettamente anche formaggi erborinati di media intensità o piatti della cucina alta orientale (come l'anatra alla pechinese).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52897135690067,"sku":null,"price":54.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/SaumagenRieslingSpatleseTrocken.png?v=1771597967"},{"product_id":"bodega-loli-casado-juan-de-alzate-rioja-reserva-2020","title":"BODEGA LOLI CASADO - Juan de Alzate Rioja Reserva 2020","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eLa \"Reserva\" è un titolo che si conquista con il tempo e la qualità. Prodotto quasi interamente con l'uvaggio \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"141\"\u003eTempranillo\u003c\/b\u003e, selezionato dalle parcelle più vecchie della proprietà, questo vino segue un disciplinare rigoroso che prevede almeno tre anni di invecchiamento complessivo, di cui almeno uno in legno. Bodega Loli Casado spesso estende questi tempi per assicurarsi che il vino raggiunga una perfetta armonia. È un rosso di grande statura, dove il frutto primario si evolve verso aromi terziari complessi (tabacco, cuoio, spezie), mantenendo però quella freschezza minerale che solo i suoli calcarei della Alavesa sanno conferire al Tempranillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Bodega Loli Casado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Rioja DOCa (Spagna) – Rioja Alavesa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Tempranillo 90%, con piccoli saldi di Graciano e Mazuelo (che garantiscono acidità e potenziale di invecchiamento).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Terrazze calcareo-argillose povere, che costringono le radici delle vecchie vigne a scendere in profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Selezione rigorosa delle uve. Fermentazione a temperatura controllata e macerazione prolungata per estrarre una struttura solida e longeva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Matura per un minimo di 18-24 mesi in botti di rovere francese e americano. Segue un riposo in bottiglia di almeno altri 18 mesi prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino profondo con eleganti riflessi tegola e granata, tipici della lunga evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Un bouquet aristocratico e stratificato. Si apre su note di frutta nera sotto spirito e prugne secche, per poi svelare sentori di tabacco dolce, scatola di sigari, vaniglia, pepe nero e un tocco balsamico di eucalipto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è vellutato, ampio e maestoso. I tannini sono nobili, perfettamente integrati nella trama del vino. Nonostante la struttura imponente, conserva una freschezza vibrante che rende il sorso elegante e mai pesante. Il finale è interminabile, con ritorni di spezie nobili e cacao amaro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Un vino per le grandi occasioni e i piatti della memoria. Si sposa divinamente con l'agnello al forno (\u003ci data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"128\"\u003ecordero lechal\u003c\/i\u003e), la cacciagione di piuma e di pelo, i grandi stufati di carne rossa e il bue brasato. È eccellente anche con formaggi molto stagionati ed erborinati intensi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52897422180691,"sku":null,"price":23.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_38.png?v=1771598116"},{"product_id":"boschis-francesco-dogliani-superiore-pianezzo-vigna-dei-prey-2021","title":"BOSCHIS Francesco - DOGLIANI SUPERIORE Pianezzo Vigna dei Prey 2021","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"50\"\u003eVigna dei Prey\u003c\/b\u003e rappresenta un'altra perla della produzione di Francesco Boschis, una declinazione del \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"152\"\u003eDolcetto\u003c\/b\u003e che punta tutto sulla finezza e sulla longevità. Questa vigna storica, situata sempre nella frazione Pianezzo, gode di un microclima e di una composizione del suolo che conferiscono al vino un profilo distintivo rispetto agli altri cru. È un Dogliani Superiore che gioca sulla profondità: la densità del frutto tipica del vitigno viene qui elevata da una struttura solida e da una complessità aromatica che si svela lentamente. Un vino che testimonia la dedizione della famiglia Boschis nel valorizzare ogni singola parcella, portando nel calice l'essenza più autentica e fiera del territorio di Dogliani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Boschis Francesco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Piemonte (Italia) – Dogliani Superiore DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Dolcetto 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Terreni calcareo-argillosi con pendenze significative che favoriscono il drenaggio e la concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione tradizionale in acciaio con controllo della temperatura. La macerazione è studiata per estrarre la ricchezza cromatica e strutturale senza forzature, rispettando l'equilibrio del vigneto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Il vino riposa per almeno 12 mesi in vasche di acciaio o cemento. Questo passaggio permette al tannino del Dolcetto di evolvere e ammorbidirsi, mantenendo intatta la fragranza varietale del vitigno prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14% - 14,5% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso e cupo, con unghia che vira verso tonalità porpora.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso è intenso e fruttato; si riconoscono note di ciliegia nera sotto spirito, prugna matura e delicate sfumature di pepe nero e tabacco dolce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato entra pieno e caloroso. La struttura è imponente ma bilanciata da una bella acidità. I tannini sono ben presenti ma di grana fine, accompagnando il sorso verso un finale persistente e piacevolmente asciutto, con il classico richiamo alla mandorla amara.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Si abbina perfettamente a piatti di carne impegnativi: arrosti, stufati e piatti a base di tartufo nero. Eccellente con i formaggi erborinati o con formaggi piemontesi a lunga stagionatura. La sua intensità lo rende ideale anche per accompagnare piatti della cucina internazionale a base di carni rosse speziate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52903538032979,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/PREY.webp?v=1771598875"},{"product_id":"boschis-francesco-barbera-d-alba-superiore-vigna-le-masserie-2021","title":"BOSCHIS Francesco - BARBERA D’ALBA SUPERIORE Vigna le Masserie 2021","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eCon la \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"54\"\u003eVigna le Masserie\u003c\/b\u003e, Francesco Boschis dimostra la sua maestria anche al di fuori del mondo del Dolcetto, interpretando il vitigno \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"183\"\u003eBarbera\u003c\/b\u003e con una struttura e una longevità sorprendenti. Questa etichetta nasce da una selezione rigorosa in una vigna storica che, grazie alla sua esposizione e alla qualità del suolo, regala uve di grande concentrazione. La menzione \"Superiore\" sottolinea un affinamento più lungo e un carattere più evoluto: qui la Barbera perde le sue spigolosità giovanili per acquisire una complessità fatta di frutti neri, spezie e una freschezza vibrante che rende il sorso profondo e appagante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Boschis Francesco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Piemonte (Italia) – Barbera d’Alba Superiore DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso, tipico delle colline di Dogliani che confinano con la zona dell'Albese.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce volta a estrarre colore e struttura, bilanciando la naturale acidità del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Come previsto dal disciplinare per la menzione \"Superiore\", il vino subisce un periodo di affinamento prolungato che avviene solitamente in grandi botti di legno o acciaio\/cemento, volto ad armonizzare le componenti e arricchire il corredo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14% - 15% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino carico, quasi granato con l'evoluzione, limpido e di ottima consistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso è intenso e persistente; spiccano profumi di confettura di mora e prugna, seguiti da note di cacao, vaniglia e un leggero accenno balsamico di eucalipto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è pieno, vigoroso e caratterizzato dalla tipica acidità della Barbera, che qui è perfettamente controbilanciata da un corpo solido e da un calore alcolico importante. Il sorso è pulito, sapido e termina con una persistenza fruttata molto piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e È un vino che predilige piatti succulenti e grassi, dove la sua acidità può svolgere un ruolo sgrassante: perfetto con il carrello dei bolliti, con arrosti di maiale o carni rosse brasate. Si accompagna splendidamente anche a primi piatti ricchi come le lasagne al forno o a formaggi erborinati e molto stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52903625130323,"sku":null,"price":28.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/masserie.png?v=1771598836"},{"product_id":"cascina-carlot-ruche-di-castagnole-monferrato-2023","title":"CASCINA CARLÒT - RUCHÉ DI CASTAGNOLE MONFERRATO 2023","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"32\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"32\" data-index-in-node=\"34\"\u003eRuché\u003c\/b\u003e è il gioiello nascosto del Monferrato, un vitigno aromatico a bacca rossa unico al mondo. Cascina Carlòt ne interpreta la tipicità puntando tutto sulla straordinaria carica olfattiva che rende questo vino immediatamente riconoscibile. È un vino che seduce per i suoi profumi esotici e speziati, pur mantenendo un corpo e una struttura di tutto rispetto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"33\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"34\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"34,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Cascina Carlòt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"34,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Piemonte – Ruché di Castagnole Monferrato DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"34,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Ruché 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"34,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In acciaio per non interferire con il suo incredibile profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"34,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"35\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"35\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"36\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"36,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVisivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino dai riflessi violacei.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"36,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfattivo:\u003c\/b\u003e Un'esplosione di petali di rosa, geranio, pepe nero e albicocca secca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"36,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGustativo:\u003c\/b\u003e Caldo, morbido, con una leggera nota aromatica che ritorna nel finale lungo e floreale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"36,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e Piatti speziati (anche cucina orientale), formaggi erborinati, agnolotti al sugo di stufato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52904453210451,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"conterno-diego-barolo-2020","title":"CONTERNO Diego - BAROLO 2020","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl Barolo \"base\" di Diego Conterno non ha nulla di ordinario; è un assemblaggio magistrale di uve provenienti da diversi vigneti di proprietà situati nel prestigioso comune di Monforte (tra cui zone limitrofe al celebre cru Ginestra). Diego persegue una filosofia di produzione che rispetta la tradizione: lunghe macerazioni e affinamento in botti grandi. Il risultato è un Barolo di straordinaria aderenza territoriale, dove la potenza strutturale tipica di Monforte viene declinata in un'eleganza fatta di armonia, sapidità e un tannino che è la firma d'autore della zona. È un vino solenne, pensato per sfidare i decenni, ma che già dopo pochi anni di bottiglia rivela una complessità affascinante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Conterno Diego\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Piemonte (Italia) – Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100% (Sottovarietà Lampia e Michet)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Marne di Sant'Agata fossili e Formazioni di Lequio (calcare e argilla), tipiche di Monforte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce che si protrae per circa 20-25 giorni, seguendo lo stile tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Matura per un minimo di 24-30 mesi in botti di rovere francese da 500 litri e botti grandi di rovere di Slavonia, per poi riposare a lungo in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14,5% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso granato intenso, limpido, con riflessi leggermente aranciati che si accentuano con l'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet ampio e stratificato. Inizialmente offre note di rosa appassita e sottobosco, che lasciano spazio a sentori di ciliegia scura, tabacco, cuoio e una raffinata traccia di liquirizia e catrame (il classico \u003ci data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"228\"\u003etar\u003c\/i\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è imponente e austero. La struttura è sorretta da una trama tannica fitta e di ottima fattura, tipica delle terre di Monforte. La freschezza è vibrante e accompagna un finale lunghissimo, sapido e profondamente minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e È il compagno ideale per i grandi piatti della cucina piemontese: brasato al Barolo, lepre in salmì, o piatti a base di Tartufo Bianco d'Alba. Si sposa magnificamente con formaggi erborinati molto stagionati o con una selezione di formaggi di malga a pasta dura. È anche un superbo \"vino da meditazione\", da sorseggiare lentamente davanti a un camino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52905600483667,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"vigneti-massa-derthona-costa-del-vento-2022","title":"VIGNETI MASSA - DERTHONA COSTA DEL VENTO 2022","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"12\"\u003eCosta del Vento\u003c\/b\u003e è pura energia solare racchiusa in una bottiglia. Prende il nome da uno dei vigneti più celebri di Walter Massa, una collina perfettamente esposta dove il vento costante assicura uve sane e una concentrazione di zuccheri e aromi senza pari. La narrazione di questo \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"293\"\u003eTimorasso\u003c\/b\u003e parla di ricchezza e ampiezza: se il Derthona classico è il manifesto, Costa del Vento è l'opulenza. È un vino che esprime il lato più caldo e avvolgente del vitigno, un bianco monumentale capace di evolvere per decenni, trasformando la sua iniziale potenza fruttata in una sinfonia di note minerali e terziarie che ricordano i grandi Riesling del mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Vigneti Massa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Tortonesi DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Timorasso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Vinificazione artigianale con lieviti indigeni. Come per i grandi Cru di Massa, il vino sosta per circa 12-18 mesi sulle proprie fecce nobili in vasche di acciaio. Non subisce alcuna chiarifica o filtrazione invasiva per preservare l'integrità totale del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 14.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 12-14°C (servito troppo freddo ne soffocherebbe la maestosità)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Giallo dorato lucente, di grande consistenza e densità visiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e L'attacco è esplosivo: pesca gialla matura, albicocca e scorza d'agrume candita. Con l'ossigenazione emergono le note distintive del Cru: miele, cera d'api e una traccia minerale mentolata e idrocarburica di estrema eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è ampio, grasso, quasi viscoso, ma incredibilmente sorretto da una scia sapida che sembra non finire mai. La struttura è imponente, il calore è ben bilanciato da una freschezza profonda. Il finale è un ritorno infinito di frutta secca e mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino che non teme nulla. Compagno ideale per grandi piatti della cucina internazionale: fegato grasso, pesci di mare strutturati (come rombo o cernia), formaggi erborinati o stagionati (eccezionale con il Castelmagno). Splendido con primi piatti ricchi a base di funghi porcini o crostacei nobili come l'aragosta.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52938377199955,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/derthona-costa-del-vento-vigneti-massa-2021_56831_2fec5051-c280-4190-b6ab-6a859d5aaedc.webp?v=1771930650"},{"product_id":"vigneti-massa-derthona-montecitorio-2022","title":"VIGNETI MASSA - DERTHONA MONTECITORIO 2022","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eMontecitorio\u003c\/b\u003e è l'essenza dell'eleganza per Walter Massa. Prodotto dall'omonimo vigneto che gode di un'esposizione e di un microclima unici, questo \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"162\"\u003eTimorasso\u003c\/b\u003e si distingue per un profilo più sottile e profondo rispetto alla solarità del Costa del Vento o alla forza austera dello Sterpi. La narrazione di questo calice parla di armonia e di un equilibrio magistrale: è un vino che non urla, ma sussurra la sua nobiltà attraverso una complessità stratificata e una persistenza infinita. È il Cru della pazienza e della precisione, capace di una longevità straordinaria, durante la quale sviluppa un bouquet terziario di rara bellezza, rendendolo una delle mete più ambite per gli amanti dei grandi bianchi da invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Vigneti Massa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Tortonesi DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Timorasso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Vinificazione in totale rispetto del frutto con fermentazione spontanea. Il vino matura per circa 12-18 mesi sulle proprie fecce nobili in vasche di acciaio. Questo lungo contatto, unito a bâtonnage periodici, regala al vino una struttura vellutata e una stabilità naturale che ne garantisce la tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 14% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 12-14°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino carico con riflessi dorati brillanti e luminosi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet di estrema finezza. Si percepiscono note di fiori bianchi, erbe officinali e frutta a polpa bianca croccante. Con l'evoluzione, emergono sentori netti di idrocarburo, incenso e una mineralità gessosa molto elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è armonico, con un ingresso morbido che si distende in una progressione sapida e vibrante. La struttura è importante ma bilanciata da una freschezza agrumata che rende il sorso lungo e profondamente godibile. Il finale è asciutto, minerale e di lunghissima scia aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino bianco di classe superiore che predilige piatti raffinati: risotto alla milanese con zafferano, capesante scottate, carni bianche nobili come la pollastra di Bresse o pesci d'acqua dolce di grande qualità. Si sposa magnificamente con formaggi erborinati delicati o preparazioni a base di tartufo bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52938393256275,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/derthona-montecitorio-vigneti-massa-2022.jpg?v=1771930917"},{"product_id":"balgera-sforzato-di-valtellina-solstizio-2016","title":"BALGERA - SFORZATO DI VALTELLINA Solstizio 2016","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eSolstizio\u003c\/b\u003e è un vino monumentale che nasce dalla forza del sole e dalla pazienza dell'uomo. Il nome richiama il momento del massimo splendore solare, fondamentale per la maturazione delle uve \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"206\"\u003eNebbiolo\u003c\/b\u003e (Chiavennasca) che, dopo la raccolta, vengono poste sui graticci in locali ventilati chiamati \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"309\"\u003efruttai\u003c\/i\u003e. La narrazione di questo vino parla di attesa: durante l'appassimento invernale, l'acino perde acqua e concentra zuccheri, aromi e struttura. Balgera interpreta lo Sforzato rifuggendo le eccessive dolcezze, puntando invece su un equilibrio magistrale tra la potenza alcolica e una nobile austerità alpina. È un vino denso di storia e di materia, capace di sfidare il tempo per decenni.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Balgera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Sforzato di Valtellina DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo (Chiavennasca)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Dopo l'appassimento naturale delle uve per circa 3 mesi e la successiva fermentazione, il vino matura per un lungo periodo (almeno 24-36 mesi) in botti di rovere di media capacità. Il \"metodo Balgera\" prevede poi un ulteriore, lunghissimo riposo in bottiglia prima della messa in commercio, per garantire che la potenza dell'appassimento si trasformi in pura eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 15% - 15.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18-20°C (necessaria un'ampia ossigenazione, idealmente in decanter)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso granato intenso, cupo e profondo, con riflessi caldi e brillanti che ne denotano la grande concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Un'esplosione di profumi terziari e maturi. Spiccano la prugna secca, l'uva passa e la marasca sotto spirito, seguite da note evolute di cacao amaro, caffè in polvere, tabacco da pipa e una nota speziata di cannella e chiodi di garofano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è imponente, caldo e avvolgente. La struttura è densa e vellutata, con tannini nobili e levigati. Nonostante l'importante gradazione alcolica, il sorso rimane equilibrato grazie a una vena minerale e una freschezza di fondo che ne alleggerisce la maestosità. Il finale è interminabile, con ritorni di frutta secca e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino \"da re\" che esige piatti di estrema intensità: brasati di manzo a lunga cottura, selvaggina da pelo con salse di frutti rossi, o formaggi erborinati molto intensi (Gorgonzola piccante, Roquefort). È, per definizione, il vino da meditazione perfetto da sorseggiare lentamente a fine serata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52938890608979,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/sforzato-di-valtellina-solstizio.jpg?v=1771931406"},{"product_id":"ca-lojera-tenuta-tiraboschi-lugana-della-lupa-la-via-dell-ambra","title":"CA’ LOJERA Tenuta Tiraboschi - LUGANA Della Lupa - La Via dell’Ambra","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eLugana Della Lupa\u003c\/b\u003e è un’opera d'arte liquida che nasce da una selezione estrema delle uve \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"104\"\u003eTurbiana\u003c\/b\u003e coltivate sulle sponde più argillose di Sirmione. La narrazione di questo vino è legata a una visione pionieristica: l'idea che il Lugana non sia solo un vino d'annata, ma un bianco capace di nobilitarsi attraverso una lenta maturazione. \"La Via dell'Ambra\" non è solo un richiamo al nome della produttrice, ma descrive perfettamente l'evoluzione cromatica e aromatica di questo Cru. È un vino profondo, quasi \"aristocratico\" nella sua evoluzione, dove la freschezza agrumata della gioventù lascia il posto a una complessità terziaria fatta di idrocarburi e spezie dolci, pur mantenendo una spina dorsale acida e sapida imbattibile.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Ca’ Lojera (Tenuta Tiraboschi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Lugana DOC Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Turbiana (Trebbiano di Lugana)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La vinificazione avviene in acciaio, ma è la sosta sulle fecce nobili a fare la differenza, protraendosi per almeno 12-18 mesi. Successivamente, il vino affronta un lungo affinamento in bottiglia nelle silenziose cantine della tenuta prima di essere commercializzato. Non vede legno, per lasciare che sia solo il tempo a modellare la materia e l'argilla a dettare la mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13.5% - 14% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 12-14°C (si consiglia di non servirlo troppo freddo per apprezzarne la stratificazione aromatica)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Giallo dorato intenso, brillante, con riflessi che ricordano appunto le sfumature calde dell'ambra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet complesso ed evoluto. Si apre con note di frutta esotica matura, pompelmo giallo e miele d'acacia, per poi virare su sentori minerali profondi, idrocarburo e una leggera nota di zafferano e fieno secco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è maestoso, avvolgente e denso. La grassezza del sorso è magistralmente bilanciata da una freschezza ancora tagliente e da una sapidità minerale persistente. Il finale è lunghissimo, pulito, con ritorni di frutta candita e una scia salina tipica del terroir di Sirmione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino bianco di grande struttura che richiede abbinamenti importanti: pesci di lago o di mare grassi e strutturati (anguilla, rombo, baccalà), carni bianche elaborate come coniglio o faraona, e preparazioni al tartufo. Straordinario l'abbinamento con formaggi stagionati o erborinati di media intensità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52938929176915,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_9_505203ee-8e03-4fe8-9652-261a217de1dd.png?v=1771931573"},{"product_id":"battistotti-gewurztraminer","title":"BATTISTOTTI - GEWÜRZTRAMINER","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eGewürztraminer\u003c\/b\u003e di Battistotti è un vino che incanta per la sua capacità di essere intensamente profumato senza mai risultare stucchevole. La narrazione di questo calice parla di vigne baciate dal sole e rinfrescate dai venti della Vallagarina, un microclima che permette una maturazione aromatica perfetta dei grappoli. Mentre in altre zone questo vitigno punta tutto sulla morbidezza, Battistotti sceglie una strada fatta di equilibrio: la tipica speziatura (il termine \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"486\"\u003eGewürz\u003c\/i\u003e significa appunto speziato) e le note di frutta esotica sono qui sorrette da una freschezza vibrante che invita al sorso. È un bianco di grande fascino, capace di portare nel calice tutta la ricchezza floreale delle valli trentine.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Battistotti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Trentino DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e100% Gewürztraminer (Traminer Aromatico)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Vinificazione rigorosamente in acciaio a temperatura controllata per preservare il delicato e potente corredo aromatico. Dopo la fermentazione, il vino riposa per alcuni mesi sulle proprie fecce fini, acquisendo struttura e complessità, prima di essere imbottigliato per mantenere intatta la sua giovinezza e la sua spinta floreale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13% - 13.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Colore giallo paglierino intenso con luminosi riflessi dorati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Il bouquet è un'esplosione di profumi. Emergono prepotenti le note di petali di rosa, litchi e frutta tropicale matura, accompagnate da accenni di chiodi di garofano, cannella e zenzero fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è pieno, morbido e avvolgente, quasi vellutato. La struttura importante è però bilanciata da una sapidità minerale che pulisce la bocca e ne allunga la persistenza. Il finale è aromatico e persistente, con un ritorno armonioso delle note speziate sentite al naso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino dalla grande personalità gastronomica. Si sposa divinamente con piatti speziati della cucina orientale (curry, cucina thai), crostacei saporiti, fegato grasso e formaggi erborinati o stagionati. Eccellente anche con piatti a base di speck e formaggi tipici trentini d'alpeggio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52940994740563,"sku":null,"price":22.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/gewu.jpg?v=1771943843"},{"product_id":"tenuta-rottensteiner-blauburgunder-riserva-select-2020","title":"TENUTA ROTTENSTEINER - BLAUBURGUNDER Riserva Select 2020","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eSelect\u003c\/b\u003e è la punta di diamante della produzione di Hans e Hannes Rottensteiner. La narrazione di questo vino parla di un legame profondo con i pendii più freschi e ventilati che sovrastano Bolzano, dove il Pinot Nero matura lentamente caricandosi di aromi nobili. L'annata \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"287\"\u003e2020\u003c\/b\u003e ha regalato un perfetto equilibrio tra maturità zuccherina e tensione acida. \"Select\" non è solo un nome, ma una promessa: solo le botti che dimostrano la migliore capacità di invecchiamento e la trama più setosa entrano a far parte di questa riserva. È un vino vibrante, profondo e cerebrale, capace di competere con i grandi rossi internazionali per finezza e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Tenuta Rottensteiner\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Nero (Blauburgunder)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La fermentazione avviene in tini d'acciaio con una gestione meticolosa delle temperature. Il vino matura poi per circa \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"132\"\u003e12-15 mesi in piccole botti di rovere (barrique e tonneau)\u003c\/b\u003e, dove svolge la fermentazione malolattica. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno un anno prima del debutto sul mercato. Questo lungo riposo serve a fondere la struttura del legno con la delicatezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 14% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C (si consiglia l'uso di calici ampi tipo Borgogna)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso con luminosi riflessi granati. Di ottima consistenza, segno della ricchezza estratta dall'annata 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet complesso e in continua evoluzione. Si apre con note di marasca, prugna e piccoli frutti neri, che sfumano in sentori terziari nobili: tabacco dolce, cuoio, sottobosco e una punta di vaniglia tostata. Sul finale emerge una tipica nota minerale gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è aristocratico, profondo e avvolgente. Il tannino è presente ma estremamente vellutato, sorretto da una freschezza agrumata che dona slancio al sorso. La struttura è importante e ben bilanciata dall'alcol, con un finale interminabile che richiama le spezie orientali e i frutti di bosco maturi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino da grandi occasioni. Si sposa divinamente con piatti a base di tartufo nero, anatra all'arancia, sella di capriolo o filetto di manzo in crosta. È superbo anche con formaggi erborinati molto raffinati o come vino da meditazione, da gustare lentamente per coglierne tutte le sfumature.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52944839541075,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1750801947-viaarotbls21.jpg?v=1771945244"},{"product_id":"albino-armani-nel-vino-dal-1607-amarone-della-valpolicella-classico-riserva-cuslanus-2017","title":"ALBINO ARMANI NEL VINO DAL 1607 - AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO Riserva Cuslanus 2017","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eCuslanus\u003c\/b\u003e è il risultato di una filosofia che mette al centro il tempo. La narrazione di questa Riserva parla dei vigneti più vecchi e meglio esposti di Marano di Valpolicella, dove le radici affondano in un terreno ricco di scheletro. È un vino che nasce solo nelle annate che promettono una longevità straordinaria. L'appassimento delle uve è lento e naturale, ma è il riposo in cantina a fare la differenza: una sosta prolungata che trasforma l'irruenza del frutto in una complessità aristocratica. Nella visione di Albino Armani, il Cuslanus non deve solo colpire per potenza, ma deve emozionare per la sua profondità e per quel carattere austero ma elegante tipico della Valpolicella \"di montagna\".\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Albino Armani\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Corvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Dopo l'appassimento e la fermentazione, il vino matura per un periodo minimo di \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"93\"\u003e48 mesi in grandi botti di rovere\u003c\/b\u003e. Questo affinamento prolungato, ben oltre i limiti minimi del disciplinare, permette al vino di evolvere i tannini verso una morbidezza estrema e di sviluppare aromi terziari unici. Segue un riposo in bottiglia di almeno un anno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 16% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18-20°C (necessita di ossigenazione, ideale stappare la bottiglia qualche ora prima)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso granato profondo, fitto e consistente, con riflessi caldi che testimoniano il lungo invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet austero, elegante e profondissimo. Si apre con note di frutta nera in confettura (prugna, amarena), che lasciano spazio a sentori complessi di cuoio, fava di cacao, tabacco da pipa e pepe nero. Sul finale emergono sfumature balsamiche di eucalipto e resina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è un'esperienza sensoriale completa. L'ingresso è potente ma incredibilmente setoso. I tannini sono nobili e perfettamente integrati in una struttura muscolare ma equilibrata da una freschezza ancora vivida. Il finale è infinito, con ritorni di spezie nobili e liquirizia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino monumentale che richiede piatti di pari nobiltà. Si abbina magnificamente alla grande selvaggina, come il cinghiale in umido o il cervo con salsa di mirtilli. È perfetto con i formaggi erborinati molto stagionati o con il Parmigiano Reggiano 48 mesi. Tuttavia, il Cuslanus nasce soprattutto per essere un vino da meditazione, da gustare con calma a fine pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52944949641555,"sku":null,"price":65.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/amarone.jpg?v=1771945496"},{"product_id":"albino-armani-nel-vino-dal-1607-sauvignon-superiore-grave","title":"ALBINO ARMANI NEL VINO DAL 1607 - SAUVIGNON SUPERIORE GRAVE","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eSauvignon Superiore\u003c\/b\u003e di Albino Armani è un vino che gioca sulla sottrazione piuttosto che sull'eccesso. La narrazione di questa etichetta parla di una viticoltura che asseconda il clima fresco e i terreni poveri delle Grave per ottenere un profilo aromatico nobile e mai banale. La dicitura \"Superiore\" sottolinea una selezione ancora più rigorosa in vigna e una maggiore struttura estrattiva. Albino Armani riesce a domare l'esuberanza tipica del vitigno, offrendo un Sauvignon che non stanca, dove le note vegetali sono integrate in un sorso profondo e sapido. È un bianco che riflette la purezza dell'aria prealpina e la forza della pietra, ideale per chi cerca un Sauvignon elegante e di carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Albino Armani\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Friuli Grave DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La vinificazione avviene interamente in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"53\"\u003evasche di acciaio\u003c\/b\u003e. Il mosto fermenta a temperature molto basse per preservare l'integrità dei profumi varietali. Segue un affinamento di diversi mesi sui \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"207\"\u003elieviti fini\u003c\/b\u003e, una pratica fondamentale per questo \"Superiore\" perché permette di ammorbidire le spigolosità acide e di donare al vino quella struttura e quella persistenza che lo rendono adatto anche a una moderata evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Colore giallo paglierino brillante con luminosi riflessi verdolini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet intenso e tipico, ma di grande raffinatezza. Si distinguono note di pompelmo rosa, frutto della passione e sambuco, intrecciate a sentori vegetali nobili come la foglia di pomodoro e il peperone verde. Chiude con una netta scia minerale che ricorda la selce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è vibrante, teso e di ottima struttura. L'acidità è ben presente ma levigata dall'affinamento sui lieviti. Il sorso è sapido e persistente, con un finale pulitissimo che ritorna sulle note agrumate e minerali avvertite al naso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino di grande personalità gastronomica. Si sposa magnificamente con piatti a base di asparagi (risotti o uova e asparagi), crostacei alla griglia e pesci saporiti. È eccellente anche con la cucina asiatica, in particolare con piatti che prevedono l'uso di zenzero o citronella, e con formaggi di capra freschi ed erborinati delicati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52945114825043,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1720560981-vifrarmsas21.jpg?v=1771945686"},{"product_id":"casella-ribolla-gialla-venezia-giulia","title":"CASELLA - RIBOLLA GIALLA VENEZIA GIULIA","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eMalvasia\u003c\/b\u003e di Casella è un omaggio alla Malvasia Istriana, vitigno che in questa zona di confine esprime un carattere unico. La narrazione di questa etichetta parla di un vino \"mediterraneo del nord\": qui, le marne della ponca caricano il vitigno di una sapidità minerale che fa da contrappunto alle sue naturali note dolci e speziate. Nella visione della famiglia Casella, questa Malvasia deve essere nitida e territoriale; non cerca l'opulenza fine a se stessa, ma punta su un bouquet raffinato che profuma di erbe officinali e brezza marina, offrendo un sorso profondo, asciutto e di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Casella\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Friuli Colli Orientali DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Malvasia Istriana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La fermentazione è condotta in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"44\"\u003evasche di acciaio\u003c\/b\u003e a temperatura controllata per preservare l'integrità dei precursori aromatici. Il vino riposa poi per diversi mesi sui lieviti fini in acciaio; questa fase è cruciale per la Malvasia, poiché permette di stabilizzare il corredo aromatico e di donare al palato quella struttura setosa che bilancia la freschezza varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati brillanti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet intenso e variegato. Emergono note di pepe bianco, albicocca appena matura e scorza di pompelmo, accompagnate da accenni di salvia, timo e una caratteristica sfumatura salmastra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è sapido, avvolgente e di buon corpo. La componente speziata avvertita al naso ritorna in bocca, sostenuta da una freschezza equilibrata. Il finale è lungo e asciutto, con una persistenza minerale molto piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn bianco eclettico, eccellente con piatti a base di pesce saporito (zuppe, grigliate o pesce azzurro). Si sposa a meraviglia con risotti alle erbe, gnocchi di zucca e piatti della cucina orientale leggermente speziati. Ottimo anche in abbinamento a formaggi erborinati delicati o caprini freschi.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52945156538707,"sku":null,"price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1739830630-vifrcasrg23.jpg?v=1771946015"},{"product_id":"ronco-scagnet-sauvignon-collio","title":"RONCO SCAGNÈT - SAUVIGNON COLLIO","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eSauvignon\u003c\/b\u003e di Ronco Scagnèt è un vino che gioca sulla raffinatezza e sulla precisione aromatica. La narrazione di questa etichetta ci porta in vigneti caratterizzati da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, elemento fondamentale per fissare i profumi varietali del vitigno. Nella visione di Ronco Scagnèt, il Sauvignon non deve essere \"urlato\": si rifugge dalle note troppo erbacee o \"aggressive\" per cercare invece un bouquet complesso che spazi dai sentori floreali a quelli fruttati più nobili. È un bianco di grande carattere, capace di unire una freschezza vibrante a una struttura sapida, risultando un esempio magistrale di come questo vitigno internazionale possa farsi interprete fedele del terroir goriziano.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Ronco Scagnèt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Collio DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La vinificazione è volta alla protezione assoluta del patrimonio aromatico. Le uve subiscono una breve macerazione a freddo prima della pressatura soffice. La fermentazione si svolge in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"199\"\u003evasche di acciaio\u003c\/b\u003e inox a temperatura controllata. Il vino affina successivamente in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"283\"\u003eacciaio\u003c\/b\u003e per circa \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"301\"\u003e6-8 mesi\u003c\/b\u003e sui propri \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"321\"\u003elieviti fini\u003c\/b\u003e, con batonnage regolari che servono a conferire grassezza e stabilità naturale. L'assenza di legno è una scelta voluta per lasciare che la purezza del frutto e la nota minerale della terra siano le uniche protagoniste del bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13% - 13.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini brillanti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet intenso, elegante e sfaccettato. Si riconoscono note di sambuco, pompelmo rosa e foglia di pomodoro, che evolvono verso sentori di pesca bianca, frutti esotici non troppo maturi e una leggera scia di peperone dolce e salvia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è fresco, teso e di grande equilibrio. La struttura è importante e viene sorretta da una vena acida sapida e persistente. Il sorso è pulito, con un finale lungo e coerente che ritorna sulle note agrumate e minerali tipiche della \"ponca\".\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino che trova i suoi abbinamenti ideali in piatti profumati e aromatici. Straordinario con risotti e frittate agli asparagi (abbinamento regionale per eccellenza), zuppe di verdure, piatti a base di crostacei, scampi e pesci di mare salsati. Grazie alla sua intensità aromatica, si sposa bene anche con la cucina asiatica (sushi e sashimi) e con formaggi di capra freschi o leggermente erborinati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52948890747219,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"tenuta-pinni-traminer-aromatico","title":"TENUTA PINNI - TRAMINER AROMATICO","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eTraminer Aromatico\u003c\/b\u003e di Tenuta Pinni è un'esplosione di profumi racchiusa in un calice di estrema pulizia. La narrazione di questa etichetta parla di un vitigno che ama le escursioni termiche delle Grave, capaci di fissare sulla buccia un corredo aromatico inconfondibile. Nella visione della famiglia Pinni, il Traminer non deve essere pesante o eccessivamente alcolico, ma deve brillare per eleganza e fragranza. È un vino che seduce al primo naso con le sue note esotiche e floreali, confermandosi al palato con una struttura equilibrata e una scia sapida che ne eleva la freschezza, rendendolo un interprete moderno e gastronomico di questo grande classico.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Tenuta Pinni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Friuli DOC Grave \/ Venezia Giulia IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Traminer Aromatico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La vinificazione è gestita con precisione millimetrica per preservare i profumi varietali. Dopo una breve macerazione a freddo delle uve per estrarre gli aromi, la fermentazione avviene in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"202\"\u003evasche di acciaio\u003c\/b\u003e a bassa temperatura controllata. L'affinamento prosegue esclusivamente in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"294\"\u003eacciaio\u003c\/b\u003e per diversi mesi, sostando sui propri \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"340\"\u003elieviti fini\u003c\/b\u003e. Questa scelta tecnica permette di mantenere intatta la brillantezza del frutto e la verticalità aromatica, senza che l'uso del legno possa interferire con l'intensità del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Colore giallo paglierino carico, brillante, con luminosi riflessi dorati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet intenso, tipico e avvolgente. Emergono prepotenti le note di rosa canina, litchi e frutta esotica (ananas maturo), accompagnate da sfumature di spezie dolci come lo zenzero e la cannella, con un finale che richiama il miele d'acacia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è pieno, morbido e vellutato, ma sorretto da una buona spalla acida che ne bilancia la ricchezza. La struttura è importante e la persistenza è lunghissima, con un ritorno aromatico coerente con le sensazioni olfattive che sfuma su note di agrumi canditi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eIl Traminer è il compagno ideale per piatti dai sapori decisi e speziati. Si sposa magnificamente con la cucina orientale (thai, indiana), piatti a base di curry, crostacei saporiti e fegato grasso. È eccellente anche con formaggi erborinati o stagionati e saporiti. In un contesto più tradizionale, accompagna molto bene primi piatti con zucca o preparazioni a base di asparagi e uova.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52950182330707,"sku":null,"price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1769813175-vifrpintr25.jpg?v=1771946775"},{"product_id":"lambrusco-grasparossa-di-castelvetro-magia-nera-amabile-bio","title":"LA PIANA - LAMBRUSCO GRASPAROSSA DI CASTELVETRO Magia Nera amabile BIO","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eMagia Nera\u003c\/b\u003e è un omaggio alla tradizione più antica di Modena, quando il Lambrusco veniva spesso consumato con un leggero residuo zuccherino per allietare i fine pasto o accompagnare i piatti più sapidi. La narrazione di questa etichetta ci parla di un equilibrio magico (da qui il nome) tra la potenza cromatica del Grasparossa e una dolcezza mai stucchevole. Nella visione biologica di La Piana, l'amabile non significa \"semplice\": è un vino tecnico, dove la fermentazione viene bloccata al momento giusto per preservare gli zuccheri naturali dell'uva, mantenendo intatta la struttura e la tipica nota selvatica del bosco. È un rosso frizzante avvolgente, capace di mettere d'accordo ogni palato.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e La Piana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Lambrusco di Grasparossa di Castelvetro DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Prodotto da agricoltura \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"37\"\u003eBiologica\u003c\/b\u003e. La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce per estrarre il colore scuro e i tannini. La fermentazione avviene in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"171\"\u003eautoclave\u003c\/b\u003e (Metodo Martinotti) a temperatura controllata; la trasformazione degli zuccheri in alcol viene interrotta attraverso il freddo quando si raggiunge il grado di dolcezza desiderato. Questo permette di mantenere un residuo zuccherino naturale che dona morbidezza e corpo al vino, mantenendo al contempo un perlage vivace e una spuma cremosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 8.5% - 9.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 10-12°C (leggermente più fresco per bilanciare la dolcezza).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino molto profondo, quasi nero, con una spuma densa e persistente dalle vivaci sfumature porpora.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet intenso e fragrante, dominato da note di confettura di more, mirtilli e prugne mature. Si avvertono delicate sfumature floreali di violetta e rosa rossa, unite a un ricordo di ciliegia sciroppata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è morbido, pieno e vellutato. La dolcezza iniziale è immediatamente bilanciata dalla tipica freschezza citrina del vitigno e da un tannino sottile che pulisce la bocca. Il finale è armonico, fruttato e di grande bevibilità, lasciando una sensazione di pulizia e dolcezza equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eIl Magia Nera è un vino incredibilmente eclettico. È perfetto per chi ama accompagnare il pasto con un tocco di dolcezza, specialmente con piatti molto sapidi o piccanti. Tradizionalmente si sposa con i dessert del territorio, come la \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"235\"\u003eBensone modenese\u003c\/b\u003e, crostate di amarene o castagnaccio. Sorprende in abbinamento a formaggi molto stagionati ed erborinati accompagnati da mostarde, oppure con la cucina asiatica speziata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52950522691923,"sku":null,"price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1758145954-viropiamn25.jpg?v=1771946954"},{"product_id":"montebarello-155-malbo-gentile-ricordi-perduti-bio-senza-solfiti-aggiunti","title":"LA PIANA - MONTEBARELLO 155 – LAMBRUSCO GRASPAROSSA DI CASTELVETRO Capriccio di Bacco BIO Senza solfiti aggiunti","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eCapriccio di Bacco\u003c\/b\u003e è un vino che rivendica la propria identità collinare. La narrazione di questa etichetta è legata al progetto \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"144\"\u003eMontebarello 155\u003c\/b\u003e, un’associazione di viticoltori biologici che tutela questa specifica collina di Castelvetro, caratterizzata da un microclima unico e terreni limo-argillosi. Nella visione di La Piana, questo Grasparossa deve essere \"il cru\" della cantina: un rosso frizzante che non teme la struttura, dove la potenza del vitigno è esaltata da una resa per ettaro contenuta e da una selezione rigorosa delle uve. È un Lambrusco nobile, pensato per chi cerca un vino di spessore, capace di evolvere nel calice e di raccontare la forza di un singolo versante collinare.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e La Piana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Prodotto secondo i criteri dell'agricoltura \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"57\"\u003eBiologica\u003c\/b\u003e e nel rispetto del protocollo \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"97\"\u003eMontebarello 155\u003c\/b\u003e. La vinificazione prevede una lunga macerazione a temperatura controllata per estrarre il massimo del colore e dei polifenoli. La presa di spuma avviene in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"270\"\u003eautoclave\u003c\/b\u003e (Metodo Martinotti) con una sosta prolungata sui lieviti, superiore alla media dei comuni Lambruschi. Questo processo dona al vino una maggiore stabilità e una complessità aromatica superiore, rendendolo un rosso frizzante di grande stoffa e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 12% - 12.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 14-16°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino scurissimo, quasi impenetrabile, con riflessi violacei profondi. La spuma è evanescente ma cremosa, color porpora intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet complesso e stratificato. Si apre con intense note di frutti di bosco (mora, amarena, ribes nero) per poi evolvere verso sentori di pepe nero, china e un tocco balsamico di liquirizia e mentuccia selvatica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è potente, sapido e di grande corpo. La freschezza è ben bilanciata da una trama tannica fitta e vellutata. Il sorso è pieno e carnoso, con un finale secco e persistente che richiama la marasca e le spezie scure. È un Lambrusco che mastichi, dotato di una persistenza aromatica straordinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino che richiede piatti di grande struttura. È l'abbinamento ideale per la selvaggina da piuma, arrosti di manzo, brasati o carni alla brace. Eccellente con i piatti \"importanti\" della tradizione emiliana come il carrello dei bolliti con mostarda senapata o un Parmigiano Reggiano oltre i 36 mesi. La sua complessità lo rende adatto anche ad accompagnare formaggi erborinati intensi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52950541271379,"sku":null,"price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1758145940-viropiacb24.jpg?v=1771947037"}],"url":"https:\/\/vinotecastore.it\/collections\/formaggi-erborinati.oembed?page=5","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}