{"title":"Barbera","description":"","products":[{"product_id":"birichen-rosa-vino-rosato-frizzante-rifermentato-in-bottiglia-al-di-la-del-fiume","title":"Birichèn Rosa – Vino Rosato Frizzante Rifermentato in Bottiglia | Al di là del Fiume","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il \"Birichèn Rosa\" è l'anima più giocosa e conviviale delle colline di Marzabotto. Un rosato frizzante rifermentato in bottiglia (col fondo) che nasce da uve Barbera coltivate secondo i rigorosi principi della biodinamica. È un vino schietto, \"birichino\" come suggerisce il nome in dialetto bolognese, caratterizzato da una beva irresistibile, una bollicina rustica e una freschezza che conquista al primo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Rosato Frizzante (Rifermentato in bottiglia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Biodinamica e Biologica certificata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMetodo:\u003c\/b\u003e Ancestrale (rifermentazione spontanea in bottiglia senza sboccatura)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosa cerasuolo intenso, velato dalla presenza dei lieviti (col fondo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Fragrante, con note di piccoli frutti rossi (fragola, lampone), sfumature floreali e sentori di lievito e crosta di pane\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco, fresco, vibrante e dissetante. La bollicina è vivace e il finale è piacevolmente sapido e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Prodotto dall'azienda agricola \"Al di là del Fiume\", situata nel Parco Storico di Monte Sole a Marzabotto, questo vino è frutto di un approccio olistico che rispetta la terra e il cielo. Le uve Barbera vengono raccolte a mano e vinificate senza l'uso di chimica di sintesi. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni. Successivamente, il vino viene imbottigliato con un residuo zuccherino naturale che permette la ripresa della fermentazione in bottiglia (presa di spuma). Non venendo filtrato né sboccato, il vino presenta il caratteristico \"fondo\" di lieviti, che dona complessità aromatica e protegge il vino nel tempo, garantendo un'evoluzione continua nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e È il re dell'aperitivo bolognese e della tavola informale. Perfetto con i salumi grassi (Mortadella, salame rosa), è eccezionale con il fritto (gnocco fritto, crescentine, verdure pastellate). Si sposa benissimo anche con la pizza, torte salate e piatti a base di pesce di lago o fritture di paranza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un vino biodinamico vero, che rispetta l'ambiente e la salute del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la sua grande bevibilità: un calice tira l'altro grazie alla sua freschezza sgrassante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un \"Pet-Nat\" (Pétillant Naturel) autentico che esprime il territorio di Marzabotto senza filtri.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer il suo carattere festoso e versatile, capace di mettere d'accordo esperti e neofiti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché sostiene un progetto agricolo etico e di grande valore culturale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12,5% vol (può variare leggermente in base all'annata)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione spontanea, rifermentazione in bottiglia, non filtrato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContiene Solfiti:\u003c\/b\u003e Minimi (naturali)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8-10 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Birichèn Rosa Vino Frizzante.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52372903854419,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_9.png?v=1763055289"},{"product_id":"rosato-emilia-igt-freschezza-e-struttura-dal-cuore-dellemilia-anonima-valsamoggia","title":"Rosato Emilia IGT – Freschezza e Struttura dal Cuore dell'Emilia | Anonima Valsamoggia","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eRosato Emilia IGT\u003c\/b\u003e Un rosé sorprendente e strutturato che nasce dalla combinazione inusuale di uve Cabernet Sauvignon e Barbera, arricchite da uve rosse locali. Anonima Valsamoggia propone una nuova interpretazione del rosato emiliano, bilanciando la freschezza e l'acidità tipiche con la struttura conferita dal Cabernet. Ideale per chi cerca un rosato gastronomico, con un corpo inaspettato e un finale persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Rosato Emilia IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno (Uvaggio):\u003c\/b\u003e 60% Cabernet Sauvignon, 30% Barbera, 10% uve rosse locali\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosato intenso e brillante \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Note fruttate intense di frutti rossi croccanti (ciliegia, lampone) con leggeri sentori vegetali e speziati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco, pieno e ben bilanciato. La freschezza della Barbera è sostenuta dalla struttura del Cabernet, garantendo un sorso persistente e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Acciaio, per preservare la carica aromatica e la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento:\u003c\/b\u003e Ideale con salumi, primi piatti saporiti e grigliate di pesce e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo Rosato Emilia IGT è una singolare espressione del territorio della Valsamoggia, in Emilia. La scelta di utilizzare una base di Cabernet Sauvignon (60%) insieme alla Barbera (30%) e uve rosse locali (10%) è indice di una ricerca di complessità e struttura insolite per un rosato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa vinificazione è orientata a estrarre un colore deciso e una buona consistenza, con una macerazione probabilmente breve ma controllata, seguita da fermentazione e affinamento in vasche di acciaio. L'obiettivo è ottenere un vino gastronomico, che non sia solo un aperitivo, ma che possa accompagnare un intero pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eAl naso è complesso, con sentori di piccoli frutti rossi freschi e maturi. Al palato, la Barbera apporta la necessaria spalla acida che bilancia il corpo del Cabernet, sfociando in un finale secco e piacevolmente sapido. La persistenza e la struttura lo rendono un compagno versatile in cucina, particolarmente indicato per piatti regionali saporiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003ePer la sua composizione unica (Cabernet Sauvignon e Barbera) che gli conferisce un corpo e una complessità rari per un rosé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003ePer la sua versatilità gastronomica, che lo rende perfetto per un pasto completo, dal tagliere ai secondi di carne bianca o pesce alla griglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003ePer scoprire una nuova, inaspettata, interpretazione del potenziale vinicolo dell'Emilia IGT.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003ePer il suo equilibrio tra freschezza e persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003eFormato: 0,75 L (75 cl)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003eGradazione alcolica: 12.5% - 13.5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003eVitigno: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Barbera, 10% uve rosse locali\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003eDenominazione: Rosato Emilia IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,4,0\"\u003eAffinamento: Acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,5,0\"\u003eTemperatura di servizio consigliata: 10-12 °C (Per esaltare la freschezza e la struttura)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,6,0\"\u003eLongevità consigliata: Ideale da bere giovane (entro 1-2 anni).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Rosato Emilia IGT di Anonima Valsamoggia.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52381806887251,"sku":null,"price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_99.png?v=1764327564"},{"product_id":"maghinardo-rosato-emilia-igt-lequilibrio-fresco-di-sangiovese-e-barbera-tenuta-folesano","title":"Maghinardo Rosato Emilia IGT – L'Equilibrio Fresco di Sangiovese e Barbera | Tenuta Folesano","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb\u003eMaghinardo Rosato\u003c\/b\u003e Un rosato emiliano che cattura l'essenza dell'Appennino grazie all'incontro bilanciato di due grandi vitigni rossi locali: il 50% di Sangiovese e il 50% di Barbera. Questa sapiente unione conferisce al Maghinardo un profilo fresco, ma al contempo strutturato e persistente. Un vino versatile e piacevole, che rappresenta un'ottima alternativa ai bianchi, mantenendo un'identità forte e gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Rosato Emilia IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno (Uvaggio):\u003c\/b\u003e 50% Sangiovese, 50% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosato brillante (tipico dei rosati ottenuti da breve macerazione, con note che possono virare verso il corallo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso e vinoso, con netti sentori di frutti rossi freschi (ciliegia, lampone) e una sottile nota floreale (rosa o viola).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,4,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco, vivace e armonico. L'acidità tipica della Barbera garantisce freschezza e slancio, mentre il Sangiovese apporta struttura e un finale pulito e leggermente sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,5,0\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Probabilmente ottenuta da pressatura soffice e breve contatto con le bucce (salasso o pressatura diretta) per conservare il colore delicato e gli aromi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,6,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Esclusivamente in serbatoi d'acciaio, per preservare la freschezza e il frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,7,0\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento:\u003c\/b\u003e Perfetto come aperitivo, con primi piatti a base di verdure e condimenti delicati, e soprattutto con la cucina di mare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Il Maghinardo è un progetto della Tenuta Folesano, situata nel cuore dell'Emilia, dove Sangiovese e Barbera trovano un habitat ideale per esprimersi in questa versione rosata. La scelta di un uvaggio paritario 50\/50 è strategica: la Barbera apporta la necessaria spinta acida che pulisce il palato e rende il vino dinamico, mentre il Sangiovese, se vinificato in rosa, conferisce corpo e un'eco della sua complessità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa vinificazione è condotta con estrema cura per evitare un'eccessiva estrazione di colore e tannini, focalizzandosi sulla componente aromatica. La fermentazione e l'affinamento avvengono in acciaio per non intaccare la freschezza, mantenendo un bouquet fragrante e un sorso croccante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eIl risultato è un rosato che si presenta nel calice con un colore brillante. Al naso è giocoso, con un piacevole richiamo alla frutta rossa estiva. In bocca è equilibrato, morbido ma agile, con una freschezza persistente che lo rende eccellente per accompagnare una vasta gamma di piatti leggeri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003ePer l'equilibrio quasi perfetto tra i due grandi vitigni emiliani (Sangiovese e Barbera), che lo rende un rosé unico per struttura e acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003eÈ il vino ideale per la transizione tra un bianco e un rosso leggero, perfetto per chi cerca un rosato con più carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003ePer la sua grande duttilità a tavola, che lo rende un'ottima scelta per l'aperitivo ma anche per piatti più impegnativi a base di pesce o pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003ePer assaporare un'espressione autentica e curata del territorio emiliano firmata Tenuta Folesano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003eFormato: 0,75 L (75 cl)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003eGradazione alcolica: 12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003eVitigno: 50% Sangiovese, 50% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003eDenominazione: Rosato Emilia IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003eAffinamento: Acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003eTemperatura di servizio consigliata: 10-12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003eLongevità consigliata: Da apprezzare in gioventù (entro 2 anni dalla vendemmia) per la massima freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Maghinardo Rosato Emilia IGT.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52381835755859,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/7.png?v=1764355548"},{"product_id":"rosato-fermo-freschezza-e-fruttato-dal-cuore-dei-colli-bolognesi-fattorie-vallona","title":"Rosato Fermo – Freschezza e Fruttato dal Cuore dei Colli Bolognesi | Fattorie Vallona","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eRosato Fermo\u003c\/b\u003e Questo rosato fermo di Fattorie Vallona è un vino giovane e fruttato, espressione delle colline di Monte San Pietro. La selezione di uve \u003cb\u003eMerlot e Barbera\u003c\/b\u003e gli conferisce un ottimo equilibrio tra corpo, acidità e aromi, che lo rendono più di un semplice vino da aperitivo. È un vino nitido e mai banale, che porta in tavola la brezza e l'eleganza dei Colli Bolognesi. Affinato interamente in acciaio per mantenerne intatta la vivacità fruttata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Rosé Emilia \/ Rosato dell'Emilia IGT (Dedotto dai riferimenti della cantina)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno (Uvaggio):\u003c\/b\u003e Merlot e Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosa cerasuolo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Giovane e fruttato, con nette note che ne richiamano la freschezza e l'uva di partenza (Dedotto dall'affinamento e dalla descrizione).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Ben bilanciato in acidità, armonico, con un sapore non amaro o rustico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 4 mesi in vasche d'acciaio inox.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e Circa 12% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,7,0\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento:\u003c\/b\u003e Antipasti magri, piatti di pesce, frutti di mare e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Il Rosato Fermo di Fattorie Vallona nasce nel Comune di Monte San Pietro, sui vigneti di media età posti a circa 300 metri sul livello del mare, in una zona storicamente vocata per la viticoltura sui Colli Bolognesi. I terreni, tendenzialmente sciolti, favoriscono l'espressione aromatica delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLe uve \u003cb\u003eMerlot e Barbera\u003c\/b\u003e vengono raccolte nella prima decade di ottobre. La vinificazione prevede una breve macerazione con le bucce, cruciale per ottenere il caratteristico colore rosa cerasuolo, seguita da fermentazione in vasche inox a temperatura controllata. L'affinamento prosegue per \u003cb\u003e4 mesi in acciaio\u003c\/b\u003e, un periodo ideale per stabilizzare il profilo organolettico senza l'interferenza del legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eCon una gradazione alcolica di circa il 12% vol., il vino si presenta con una dinamica acidità che lo rende un perfetto abbinamento non solo per l'aperitivo ma anche per un intero pasto. La sua struttura lo rende ideale con piatti a base di pesce, frutti di mare, salumi e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003ePer la sua identità di \u003cb\u003erosato fermo\u003c\/b\u003e con una struttura solida, risultato del blend di Merlot e Barbera, e non solo un vino da aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003ePer l'eccellente freschezza e acidità dinamica, ideali per sgrassare il palato con fritti e antipasti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003ePer la provenienza dai \u003cb\u003eColli Bolognesi\u003c\/b\u003e, un territorio rinomato per l'artigianalità dei vini Fattorie Vallona.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003ePer la garanzia di un vino pronto al consumo e piacevole da bere giovane.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003eFormato: 0,75 L (75 cl)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003eGradazione alcolica: 12% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003eVitigno: Merlot e Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003eDenominazione: Rosato dell'Emilia IGT (Rosé Emilia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,4,0\"\u003eAffinamento: 4 mesi in acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,5,0\"\u003eTemperatura di servizio consigliata: 8-10 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,6,0\"\u003eLongevità consigliata: Consumo entro 1 anno dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Rosato Fermo Fattorie Vallona.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52381857448275,"sku":null,"price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/Progettosenzatitolo-5.png?v=1763595052"},{"product_id":"posca-rossa-vino-rosso-perpetuo-da-uve-autoctone-e-barbera-orsi-vigneto-san-vito","title":"Posca Rossa – Vino Rosso Perpetuo da Uve Autoctone e Barbera | Orsi Vigneto San Vito","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il \"Posca Rossa\" è un vino rosso rivoluzionario che scardina il concetto di annata. Definito come \"Vino Perpetuo\", nasce da una vasca che non viene mai svuotata completamente, ma rabboccata periodicamente con il vino della nuova vendemmia. È un rosso biodinamico, artigianale e vibrante, che racchiude in sé la memoria storica della cantina e la freschezza del frutto giovane, offrendo una sintesi liquida del terroir dei Colli Bolognesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Blend di uve rosse del territorio (prevalentemente Barbera e Negretto)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Rosso (Vino Perpetuo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eMetodo:\u003c\/b\u003e Vino Perpetuo (metodo Solera\/Rabbocchi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Biodinamica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino carico, a tratti velato (non filtrato)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Vinoso e complesso, con note di frutta rossa matura, sentori terrosi, spezie e una leggera nota selvatica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Rustico ma equilibrato, succoso, fresco e di grande beva. I tannini sono vivi ma integrati grazie all'apporto delle annate più vecchie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Il progetto \"Posca\" di Federico Orsi recupera un'antica tradizione contadina e la eleva a sistema produttivo. Il vino proviene da una vasca \"madre\" in cemento, iniziata diversi anni fa, che contiene una miscela di tutte le annate precedenti. Mensilmente, o secondo necessità, la vasca viene colmata con il vino rosso dell'ultima vendemmia. Le uve, coltivate secondo i principi della biodinamica sui colli di Valsamoggia, fermentano spontaneamente con lieviti indigeni senza controllo della temperatura. Il vino non subisce chiarifiche né filtrazioni sterili. Questo processo continuo di \"educazione\" del vino giovane da parte del vino vecchio crea un rosso di straordinaria stabilità e complessità, che cambia sottilmente nel tempo pur mantenendo un'identità stilistica precisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e È il vino quotidiano per eccellenza della tavola bolognese, ma con una marcia in più. Perfetto con i salumi (mortadella, salame rosa), si esalta con le tagliatelle al ragù, le lasagne e i bolliti misti. Ottimo anche con grigliate di maiale e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePerché è un vino \"senza tempo\", che unisce la freschezza dell'ultima vendemmia alla saggezza delle annate storiche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePer l'approccio etico e biodinamico: un vino vivo, senza chimica e senza trucchi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePerché valorizza vitigni autoctoni come il Negretto, spesso dimenticati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePer la sua beva irresistibile: un rosso genuino, di sostanza, che invita alla convivialità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003ePerché ogni bottiglia racconta la storia intera della vigna San Vito, non solo un singolo anno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L (disponibile talvolta in formati da litro o sfuso in origine, ma standard 0,75 per e-commerce)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13% - 13,5% vol (variabile a seconda dell'imbottigliamento)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Barbera, Negretto e altre varietà rosse autoctone\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione spontanea, metodo perpetuo in cemento, nessuna filtrazione\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 14-16 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Posca Rossa Vino Perpetuo.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52396721930579,"sku":null,"price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_32.png?v=1763312459"},{"product_id":"serravalle-barbera-riserva-colli-bolognesi-doc-vino-rosso-fermo-affinato-in-legno-alessandro-fedrizzi","title":"Serravalle Barbera Riserva Colli Bolognesi DOC – Vino Rosso Fermo Affinato in Legno | Alessandro Fedrizzi","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il \"Serravalle\" è un Barbera Riserva che rappresenta l'anima più profonda e longeva dei Colli Bolognesi. Prodotto da Alessandro Fedrizzi in quantità limitate, è un vino rosso importante, frutto di una rigorosa selezione delle uve migliori provenienti dai vigneti più vecchi (alcuni di oltre 50 anni). Affinato per almeno 12 mesi in botti di rovere, offre un sorso potente, complesso ed elegante, capace di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi Barbera DOC Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Rosso Fermo Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Almeno 12 mesi in botti di rovere francese (tonneaux)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Complesso, con note di frutta rossa matura (ciliegia, mora), spezie dolci, vaniglia e sentori tostati dovuti al passaggio in legno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Pieno, caldo, avvolgente e strutturato. Tannini morbidi e ben integrati, con una lunga persistenza\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Il Serravalle nasce sulle colline di Castello di Serravalle, in Valsamoggia, da un terreno caratterizzato da argille marnose e siltose che donano struttura e longevità al vino. Le uve Barbera, raccolte manualmente dalla vigna più vecchia dell'azienda (oltre 50 anni), vengono selezionate con cura per garantire la massima qualità. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio a temperatura controllata con lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore e polifenoli. Successivamente, il vino matura per almeno 12 mesi in tonneaux di rovere francese, dove acquisisce complessità aromatica e morbidezza. Dopo l'imbottigliamento, riposa ulteriormente in bottiglia per almeno 6 mesi prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Grazie alla sua struttura importante, è il compagno ideale per piatti ricchi e saporiti. Si abbina magnificamente a carni rosse alla griglia, arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Perfetto anche come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePerché è una Barbera Riserva di grande spessore, prodotta solo nelle annate migliori.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePer la sua provenienza da vigne vecchie (50+ anni), garanzia di concentrazione e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePer il sapiente affinamento in legno che dona eleganza senza coprire il carattere del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePerché è un vino longevo, che può essere apprezzato subito ma che migliora con qualche anno di cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi Barbera DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio, affinamento in tonneaux (12 mesi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eVigne:\u003c\/b\u003e Età media oltre 50 anni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,6,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18-20 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Serravalle Barbera Riserva Colli Bolognesi DOC.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52396738773331,"sku":null,"price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_33.png?v=1763312731"},{"product_id":"lago-rosso-dellemilia-igt-vino-rosso-artigianale-da-barbera-e-pinot-nero-agricola-il-frassino","title":"Lago Rosso dell'Emilia IGT – Vino Rosso Artigianale da Barbera e Pinot Nero | Agricola Il Frassino","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il \"Lago\" è un Rosso dell'Emilia IGT dalla personalità unica e sorprendente, frutto di una vinificazione creativa che unisce l'eleganza internazionale del Pinot Nero alla veracità locale della Barbera. Prodotto dalla cantina artigianale Agricola Il Frassino a Dogana di Samoggia, questo vino si distingue per il suo metodo di produzione particolare che prevede una doppia lavorazione delle uve per estrarre il massimo carattere da entrambe le varietà. Un rosso fresco, vibrante e di grande beva, perfetto per chi cerca un vino autentico e non omologato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e 60% Barbera, 40% Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Rosso dell'Emilia IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eMetodo:\u003c\/b\u003e Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo:\u003c\/b\u003e Fresco, fruttato, succoso e dinamico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino vivace\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Equilibrato tra l'acidità tipica della Barbera e la finezza del Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Il \"Lago\" nasce da un processo di vinificazione artigianale molto interessante. La vendemmia inizia con il Pinot Nero (circa il 40% della massa) nell'ultima settimana di agosto; le uve vengono diraspate e lasciate fermentare. Successivamente, quando la Barbera (il restante 60%) è pronta per la raccolta, il Pinot Nero già fermentato viene svinato e unito alla Barbera appena raccolta. Le due varietà rimangono insieme a contatto con le bucce della Barbera per circa 2-3 settimane. Questo contatto prolungato permette al vino di acquisire colore, struttura e la tipica freschezza della Barbera, mantenendo però l'eleganza di fondo del Pinot Nero. Dopo la svinatura, il vino riposa (probabilmente in acciaio) per essere imbottigliato nella primavera successiva, preservando così tutta la fragranza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Grazie alla sua freschezza e alla beva scorrevole, è un vino estremamente versatile. Si abbina perfettamente ai salumi emiliani (mortadella, prosciutto crudo), primi piatti al ragù, lasagne e carni bianche o rosse alla griglia. Ottimo anche con formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePerché è frutto di una vinificazione originale (doppia macerazione) che unisce due vitigni molto diversi in un equilibrio perfetto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePerché è un vino \"vivo\", fermentato con lieviti indigeni naturalmente presenti sulle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePer la sua grande bevibilità: un rosso che non stanca mai, ideale per la tavola quotidiana ma con un tocco di originalità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePer sostenere una piccola realtà agricola che lavora con rispetto per la natura e i tempi della vigna.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e 60% Barbera, 40% Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Rosso dell'Emilia IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione spontanea, macerazione del Pinot Nero sulle bucce della Barbera per 2-3 settimane\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Lago Rosso dell'Emilia IGT Agricola Il Frassino.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52396764299603,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/8.png?v=1764355453"},{"product_id":"raggi-colli-bolognesi-barbera-doc-vino-rosso-fermo-affinato-in-barrique-tenuta-folesano","title":"Raggi Colli Bolognesi Barbera DOC – Vino Rosso Fermo Affinato in Cemento | Tenuta Folesano","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il \"Raggi\" è una Barbera in purezza che rappresenta una delle etichette più importanti della Tenuta Folesano. Espressione autentica dei Colli Bolognesi, è un vino rosso fermo e secco che unisce la freschezza tipica del vitigno a una struttura elegante, frutto di un sapiente affinamento in legno. Un rosso di carattere, capace di raccontare la vocazione vitivinicola del territorio bolognese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi Barbera DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Rosso Fermo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 12 mesi in cemento\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco, fresco (buona acidità fissa), equilibrato e persistente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo vino nasce nelle vigne della Tenuta Folesano, situate in una delle zone più vocate della provincia di Bologna. La vinificazione in rosso mira a esaltare il profilo varietale della Barbera, noto per la sua vibrante acidità e il frutto croccante. Il tratto distintivo del \"Raggi\" è il suo affinamento: il vino riposa per 12 mesi in barrique. Questo passaggio in legno piccolo permette di smussare le spigolosità della Barbera, arricchendone il bouquet con note terziarie e donando al sorso una maggiore rotondità e struttura, senza però coprire la freschezza che garantisce longevità e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Grazie alla sua freschezza e alla struttura conferita dal legno, il Raggi è un vino estremamente gastronomico. Si abbina perfettamente ai primi piatti della tradizione emiliana (tagliatelle al ragù, lasagne), salumi, carni rosse alla griglia o arrosto e formaggi di media stagionatura. La sua acidità lo rende ideale per \"pulire\" il palato dai cibi più grassi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePerché è una Barbera dei Colli Bolognesi DOC di alta qualità, affinata in barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePer il suo equilibrio tra la tipica acidità del vitigno e la morbidezza data dall'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePerché è un vino rappresentativo di una delle realtà vitivinicole più interessanti della zona.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003eIdeale per chi cerca un rosso fermo di corpo ma dinamico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L (Standard)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi Barbera DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 12 mesi in barrique\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Rosso Fermo Secco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18 °C (consigliata per rossi strutturati)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Raggi Colli Bolognesi Barbera DOC Tenuta Folesano.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52396801032531,"sku":null,"price":50.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_35.png?v=1763313478"},{"product_id":"bricco-dellinvernata-barbera-emilia-igt-vino-rosso-affinato-in-rovere-gradizzolo","title":"Bricco dell'Invernata Barbera Emilia IGT – Vino Rosso Affinato in Rovere | Gradizzolo","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il \"Bricco dell'Invernata\" è una Barbera di carattere e sostanza, che riflette fedelmente l'anima rustica e autentica dei Colli Bolognesi. Prodotta dalla cantina Gradizzolo, custode di vigne storiche e di un approccio viticolo rispettoso della natura (spesso definito \"ancestrale\"), questa etichetta offre un sorso strutturato e complesso, arricchito da un sapiente passaggio in legno che ne smussa le spigolosità senza intaccarne la tipica freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbera Emilia IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In botti di rovere\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Rosso Fermo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino carico e compatto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, con note di frutta rossa matura (ciliegia), sentori erbacei tipici e sfumature speziate e vanigliate dovute al legno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Caldo, strutturato e avvolgente. La morbidezza è bilanciata da una buona acidità e da un tannino presente ma integrato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo vino nasce nei vigneti di Monteveglio, in un territorio collinare vocato dove Gradizzolo lavora con metodi naturali e grande rispetto per la biodiversità. Le uve Barbera provengono spesso da vigne di età considerevole, capaci di dare concentrazione e profondità al mosto. La vinificazione prevede solitamente una fermentazione con macerazione prolungata per estrarre colore e sostanze nobili. Il tratto distintivo del Bricco dell'Invernata è il suo affinamento in botti di rovere (spesso per circa 12 mesi), un passaggio fondamentale che dona al vino la sua struttura importante e le sue note evolute di spezie dolci, rendendolo un rosso \"da invecchiamento\" capace di migliorare nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e È un vino importante che richiede piatti strutturati. Si abbina perfettamente alle carni rosse, specialmente arrostite e alla brace. È ideale anche con la selvaggina e con taglieri di formaggi stagionati e saporiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePerché è una Barbera emiliana \"di peso\", lontana dalle versioni più leggere e frizzanti, che dimostra il potenziale del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePer l'affinamento in rovere che regala complessità e note eleganti di vaniglia e tostatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePerché è prodotto da Gradizzolo, una cantina artigianale di riferimento per i vini naturali e di territorio sui Colli Bolognesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePer il suo carattere autentico, a tratti \"ruvido\" ma sincero, specchio fedele della terra da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbera Emilia IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Botti di rovere\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eBicchiere:\u003c\/b\u003e Calice ampio per rossi strutturati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Bricco dell'Invernata Barbera Emilia IGT.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52396823183699,"sku":null,"price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_36.png?v=1763594603"},{"product_id":"inula-vino-rosso-vino-rosso-artigianale-dei-colli-bolognesi-inula","title":"Inula Vino Rosso – Vino Rosso Artigianale dei Colli Bolognesi | Inula","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il Vino Rosso di Inula è un'espressione polposa e calda dei Colli Bolognesi, nata dal progetto artigianale di Filippo e Giulia. Un vino \"della compagnia\", pensato per la convivialità, che unisce la struttura dei vitigni internazionali alla veracità dell'autoctona Barbera. Morbido e vellutato, regala un sorso gastronomico che racconta la passione per una terra generosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eUvaggio:\u003c\/b\u003e Blend di uve internazionali (Cabernet Sauvignon, Merlot) e autoctone (Barbera)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eProduzione:\u003c\/b\u003e Artigianale, piccolissima tiratura (circa 1000 bottiglie)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Sentori floreali di rosa canina e ibisco, note fruttate di prugna\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Caldo, polposo, morbido e vellutato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo rosso nasce sulle colline bolognesi dall'impegno di Filippo (trentino) e Giulia (veneta), che hanno scelto questo territorio per il loro progetto di vita e vite. Il vino è frutto di un uvaggio che bilancia la \"B\" autoctona (Barbera) con varietà internazionali ben radicate nella zona (Cabernet Sauvignon e Merlot). La vinificazione mira a ottenere un vino \"vero\", senza fronzoli, capace di rivelare l'anima del terroir. Al naso si apre con eleganza su note di rosa canina, seguite dalla pienezza della prugna e cenni di ibisco. In bocca l'ingresso è accogliente, morbido e di buona sostanza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Definito un vino \"gastronomico\" e \"della compagnia\", è perfetto per accompagnare la cucina di territorio. Si sposa magnificamente con i primi al ragù, carni rosse in umido o alla griglia e taglieri di salumi e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePerché è un vino artigianale prodotto in quantità limitatissime, una vera chicca per appassionati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePer sostenere un giovane progetto (nato nel 2018) che lavora con passione e rispetto per la terra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePer la sua beva \"polposa e calda\", ideale per le cene conviviali e i pranzi della domenica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePer il suo profilo aromatico originale che unisce il fiore (rosa canina) al frutto (prugna).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Cabernet Sauvignon, Merlot, Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Inula Vino Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52396843860307,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_37.png?v=1763314024"},{"product_id":"castelzola-rosso-colli-bolognesi-barbera-doc-vino-rosso-da-lungo-affinamento-in-cemento-lodi-corazza","title":"Castelzola Rosso Colli Bolognesi Barbera DOC – Vino Rosso da Lungo Affinamento in Cemento | Lodi Corazza | 2020","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il Castelzola Rosso è un omaggio alla storia di Bologna e della Barbera, vitigno che ha scritto le memorie enologiche della città. \"Eleganza, quella delle regine\" è la definizione che la cantina dà a questo vino, frutto di un patrimonio di conoscenza familiare. È una Barbera che va dritta al cuore, ottenuta da uve accuratamente diradate e capace di un lungo invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera (biotipo \"piccolo\")\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi Barbera DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2020 \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Rosso Fermo da lungo affinamento\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 3 anni in cemento grezzo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo:\u003c\/b\u003e Elegante, longevo, con tannini maturi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Il Castelzola nasce nei vigneti di proprietà a Ponte Ronca di Zola Predosa, su terreni caratterizzati da \"terre rosse mediterranee\" pseudo-argillose. Le uve Barbera (\"piccolo\") vengono diradate in vigna per concentrare la qualità e raccolte manualmente a metà ottobre. La vinificazione è attenta: pigiodiraspatura soffice, salasso del 10% per aumentare la concentrazione, e una macerazione di 15 giorni a temperatura controllata con rimontaggi giornalieri. I tannini vengono estratti dai vinaccioli maturi. Il tratto distintivo è l'affinamento (elevaggio): il vino riposa per ben tre anni in vasche di cemento grezzo, dove svolge anche la malolattica. Questa scelta permette al vino di evolvere lentamente, stabilizzarsi e acquisire una capacità di durata negli anni senza l'influenza del legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Un vino di struttura e importanza, ideale per accompagnare i piatti forti della tradizione. Perfetto con carni rosse in umido, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati. La sua acidità tipica della Barbera, domata dal lungo affinamento, lo rende ottimo anche con piatti grassi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePerché è una Barbera \"diversa\", affinata per 3 anni in cemento, che punta sull'eleganza e non solo sulla potenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePer la sua provenienza da un vigneto specifico su \"terre rosse\", garanzia di carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePerché è un vino longevo (\"pronta a durare per anni\"), ideale da tenere in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePer l'etica produttiva: tappi in biopolimero vegetale e vendemmia manuale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera (\"piccolo\")\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi Barbera DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Macerazione 15 giorni, salasso 10%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 3 anni in cemento grezzo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,6,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,7,0\"\u003e\u003cb\u003eZuccheri:\u003c\/b\u003e 0,63 gr\/l (secco)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Castelzola Rosso Colli Bolognesi Barbera DOC.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52396871778643,"sku":null,"price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/9.png?v=1764355390"},{"product_id":"scandelara-rosso-vino-rosso-barbera-affinato-in-legno-scandelara","title":"Scandelara Rosso – Vino Rosso Barbera e Syrah Affinato in Legno | Scandelara","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il Scandelara Rosso è un'interpretazione magistrale e \"da leccarsi i baffi\" della Barbera, firmata dal giovane e talentuoso Mattia Donini. Un vino rosso che gioca nel campionato dei grandi, unendo l'esuberanza del frutto alla profondità della materia. Maturo, fresco e dalla beva immediata, ma dotato di un'eleganza dinamica e mai fredda, frutto di un sapiente uso del legno e di una vinificazione attenta sui colli di Pianoro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 97% Barbera, 3% Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Rosso (Emilia Romagna)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione spontanea in acciaio, macerazione sulle bucce di 15 giorni (di cui 10% a grappolo intero)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 10 mesi in botte piccola\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo:\u003c\/b\u003e Maturo, fresco, materico e profondo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eProduzione:\u003c\/b\u003e Limitata a sole 1500 bottiglie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo rosso nasce nel cuore dell'azienda agricola Castel Arienti, sui colli bolognesi, da un progetto di Mattia Donini, enologo con esperienze in Borgogna e Nuova Zelanda. Le uve Barbera vengono vinificate con una macerazione di 15 giorni, includendo una piccola parte (10%) di grappolo intero per donare \"sostanza e nerbo\". La mano sapiente in cantina si rivela nella gestione del legno di piccola taglia, dove il vino affina per 10 mesi senza perdere la sua identità. Il risultato è un vino che mantiene una dinamica affascinante: da un lato i frutti rossi esuberanti tipici del vitigno, dall'altro una parte più materica e profonda che ne allunga il sorso. Non è un vino che cerca la perfezione statuaria, ma un'autenticità vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Grazie al suo nerbo acido e alla sua sostanza, è un vino estremamente gastronomico. Si sposa magnificamente con i primi piatti di terra, ragù di carne, arrosti e formaggi di media e lunga stagionatura. Perfetto anche con un tagliere di salumi emiliani saporiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePerché è una Barbera artigianale prodotta in pochissimi esemplari (1500 bottiglie), una vera chicca per appassionati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePer scoprire il talento di un giovane vignaiolo che ha portato a Bologna l'esperienza internazionale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePerché offre un equilibrio raro tra beva immediata e complessità, con un uso del legno magistrale che ricorda i grandi nomi del vino artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePer chi cerca un rosso di \"sostanza\", capace di dare soddisfazione sia al naso che al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 97% Barbera, 3% Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Spontanea in acciaio, 10% grappolo intero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 10 mesi in legno piccolo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,6,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18° C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Scandelara Rosso Vino Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52396910739795,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_41.png?v=1763314936"},{"product_id":"bologna-rosso-colli-bolognesi-doc-vino-rosso-strutturato-e-conviviale-azienda-agricola-tizzano","title":"Bologna Rosso Colli Bolognesi DOC – Vino Rosso | Azienda Agricola Tizzano","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb\u003eBologna Rosso Colli Bolognesi DOC\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Un vino rosso strutturato e al contempo conviviale, che nasce dalla volontà di integrare le qualità dei vitigni a bacca rossa più rappresentativi dei Colli Bolognesi. Il Bologna Rosso dell'Azienda Agricola Tizzano offre un'esperienza che definisce l'identità di un territorio unico, in particolare della microzona delle Colline Marconiane. È un vino cristallino, che unisce intensità gustativa e un profilo aromatico complesso, frutto di una sapiente lavorazione che ne esalta la tipicità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 50% Cabernet Sauvignon, Merlot e Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi Bologna Rosso DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi, microzona Colline Marconiane\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino acceso con riflessi violacei\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Floreale e fruttato, con note di violetta, petali di rosa, piccoli frutti rossi (mora, mirtillo, lampone) e sfumature di foglia di tabacco passita\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco e fragrante, caratterizzato da un gradevole equilibrio tra freschezza e tannini vellutati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Il Bologna Rosso nasce da vigneti situati a un'altitudine media di 250 metri s.l.m. con esposizione Sud-Est, su terreni franco-argillosi tendenti al calcareo. La vendemmia è meccanica e viene effettuata dopo un attento esame della maturità fenologica. La vinificazione prevede la diraspatura e pigiatura soffice delle uve, seguita da una macerazione di 6\/7 giorni in vasche di cemento a temperatura controllata (26°-28°C) per preservare gli aromi. Dopo la svinatura e le fermentazioni alcolica e malolattica, si procede al taglio dei diversi vini. L'affinamento avviene in acciaio per donare complessità, seguito da un riposo in bottiglia di almeno 4 mesi. Questo processo garantisce un vino che esprime perfettamente la complementarietà dei vitigni utilizzati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Grazie alla sua struttura e fragranza, trova il suo abbinamento ideale con i primi piatti della tradizione emiliana, in particolare quelli a base di ragù alla bolognese. È eccellente anche con secondi di carne al forno e taglieri di salumi misti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003ePerché rappresenta l'autentica espressione dei vini rossi dei Colli Bolognesi, unendo vitigni internazionali e autoctoni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003ePer il suo equilibrio perfetto tra struttura e bevibilità, che lo rende adatto a diverse occasioni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003ePer la sua complessità aromatica, che spazia dai fiori di campo ai frutti di bosco e spezie fini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003ePerché è prodotto con cura artigianale da una storica azienda del territorio, attenta alla qualità e alla tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003eOttimo rapporto qualità-prezzo per un vino DOC versatile e di carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L (75 cl)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Cabernet Sauvignon (50%), Merlot, Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi Bologna Rosso DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,4,0\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Macerazione in vasche di cemento, affinamento in acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18° C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,6,0\"\u003e\u003cb\u003eResa per ettaro:\u003c\/b\u003e 70\/75 Ql\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,7,0\"\u003e\u003cb\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Franco argilloso, tendente calcareo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Bologna Rosso Colli Bolognesi DOC Tizzano.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52397002457427,"sku":null,"price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_42.png?v=1763315181"},{"product_id":"bologna-rosso-colli-bolognesi-doc-vino-rosso-fragrante-e-fruttato-fattorie-vallona","title":"Bologna Rosso Colli Bolognesi DOC – Vino Rosso | Fattorie Vallona","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il Bologna Rosso di Fattorie Vallona è un vino d'annata che esprime la fragranza e la vivacità dei Colli Bolognesi. Frutto di un sapiente assemblaggio di uve internazionali e autoctone, questo rosso si distingue per il suo profilo fruttato, morbido e carnoso. È un vino \"di compagnia\", giovane ma complesso, capace di portare in tavola l'autenticità di un vigneto circondato da boschi e ciliegi secolari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Cabernet, Merlot, Barbera e Neretto Bolognese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi DOC (Rosso)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023 \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rubino con riflessi porpora, vivace\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Ricco di frutto, leggermente erbaceo, con note complesse di piccoli frutti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Morbido, carnoso, sapido e di carattere. Tannini dolci e una piacevole presenza alcolica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo vino nasce in un vigneto situato su una collinetta dominante, esposto a sud-ovest e protetto da boschi di querce e campi di ciliegi, un terroir che garantisce una maturazione perfetta delle uve. La vendemmia avviene manualmente nella prima decade di ottobre. La vinificazione prevede la fermentazione in vasche inox con rimontaggi e follature per circa 8 giorni. L'affinamento dura 12 mesi e si svolge in vasche di acciaio e cemento vetrificato, con l'uso della microssigenazione per amalgamare le delicate note tostate con l'intenso gusto fruttato, senza l'utilizzo di legno che coprirebbe la freschezza. Il risultato è un vino che bilancia connotati giovanili con una struttura profonda e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e È il vino ideale per la cucina emiliana. Trova il suo abbinamento perfetto con i primi piatti al ragù alla bolognese. Ottimo anche con secondi di carne al forno e con taglieri di salumi crudi e cotti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePerché è un rosso d'annata sincero, che unisce la bevibilità alla complessità dei quattro vitigni (Cabernet, Merlot, Barbera, Neretto).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePer il suo gusto morbido e carnoso, sorretto da tannini dolci che lo rendono piacevole e mai aggressivo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePerché è prodotto da \"Artigiani Vignaioli\" che curano ogni dettaglio, dalla vigna alla cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePer il suo ottimo rapporto qualità-prezzo e la versatilità a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L (75 cl)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13,50% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAcidità:\u003c\/b\u003e 5,10\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Cabernet, Merlot, Barbera, Neretto Bolognese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi DOC Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione in inox, affinamento 12 mesi in acciaio\/cemento\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,6,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Bologna Rosso Colli Bolognesi DOC Fattorie Vallona.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52397037289811,"sku":null,"price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_43.png?v=1763315368"},{"product_id":"barbera-colli-bolognesi-doc-vino-rosso-biologico-affinato-in-legno-anonima-valsamoggia","title":"Barbera Colli Bolognesi DOC – Vino Rosso Biologico Affinato in Legno | Anonima Valsamoggia","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il Barbera Colli Bolognesi DOC di Anonima Valsamoggia è un rosso di carattere che coniuga la potenza tipica del vitigno con un'eleganza ricercata. Frutto di un'agricoltura biologica e di un attento lavoro in cantina, questo vino si distingue per il suo particolare affinamento misto in legno, che bilancia la freschezza del frutto con note speziate e complesse. Un'interpretazione autentica e moderna di un grande classico emiliano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi Barbera DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Biologica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 12 mesi in legno (50% in legno grande, 50% in barriques)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino carico e profondo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Complesso, con note di frutta rossa matura (amarena, prugna) che si fondono a sentori speziati e tostati dovuti al passaggio in barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Strutturato, avvolgente e fresco. L'acidità tipica della Barbera è ben domata dalla morbidezza conferita dall'affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo vino nasce nei vigneti della Valsamoggia, gestiti secondo i principi dell'agricoltura biologica per rispettare la biodiversità e il suolo. La vendemmia manuale seleziona solo le uve migliori. Il tratto distintivo di questa etichetta risiede nella tecnica di affinamento: dopo la vinificazione, il vino riposa per 12 mesi in legno. La massa viene divisa in due parti uguali: il 50% matura in botti di legno grande, preservando così l'integrità del frutto e la freschezza varietale; l'altro 50% affina in barriques, acquisendo struttura, rotondità e note terziarie eleganti. L'assemblaggio finale crea un equilibrio perfetto tra bevibilità e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e È un vino gastronomico che richiede piatti di sostanza. Perfetto con i grandi primi della tradizione emiliana (tagliatelle al ragù, lasagne), si esalta con carni rosse alla griglia, arrosti, brasati e formaggi stagionati saporiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePerché offre un equilibrio raro grazie al doppio affinamento (legno grande e barrique).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePerché è un vino biologico artigianale, espressione sincera del terroir della Valsamoggia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePer la sua capacità di unire la freschezza tipica della Barbera a una struttura importante e longeva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePer sostenere una piccola realtà che lavora con passione e rispetto per la natura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi Barbera DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 12 mesi (50% legno grande, 50% barrique)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Biologica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Barbera Colli Bolognesi DOC Anonima Valsamoggia.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52397090767187,"sku":null,"price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/11.png?v=1764355165"},{"product_id":"rosso-bologna-doc-vino-rosso-biologico-strutturato-anonima-valsamoggia","title":"Rosso Bologna DOC – Vino Rosso Biologico | Anonima Valsamoggia","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il Rosso Bologna DOC di Anonima Valsamoggia è un'interpretazione moderna e territoriale del classico taglio bordolese. L'unione dei vitigni internazionali (Cabernet Sauvignon e Merlot) con una piccola quota dell'autoctona Barbera crea un vino armonico e di carattere. La scelta di affinare solo una parte della massa in barrique regala un rosso equilibrato, dove la speziatura del legno non copre mai la freschezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eUvaggio:\u003c\/b\u003e 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 10% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Rosso Bologna DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Biologica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 30% della massa in barrique per 12 mesi, il restante in acciaio\/cemento\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo:\u003c\/b\u003e Strutturato, morbido e speziato, ma con una vena fresca e beverina\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo vino nasce nei vigneti della Valsamoggia, condotti secondo i principi dell'agricoltura biologica. La cuvée è frutto di un attento bilanciamento: il Cabernet Sauvignon dona struttura e longevità, il Merlot conferisce morbidezza e frutto polposo, mentre il tocco del 10% di Barbera aggiunge quella \"spina dorsale\" acida tipica del territorio che rende il sorso dinamico. La vinificazione prevede un affinamento differenziato: circa il 30% del vino matura in barrique per un anno, acquisendo note eleganti di tostatura e vaniglia e ammorbidendo i tannini. Il restante 70% affina in contenitori inerti (acciaio o cemento) per preservare intatta la fragranza varietale. L'assemblaggio finale restituisce un vino complesso ma incredibilmente bevibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Grazie alla sua struttura bilanciata, è un vino estremamente versatile a tavola. Perfetto con i primi piatti al ragù e le lasagne, si sposa magnificamente con secondi di carne rossa (arrosto, grigliata), agnello e formaggi di media e lunga stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePer il suo blend intelligente: la Barbera \"italianizza\" il taglio bordolese rendendolo più fresco e gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePerché l'uso moderato della barrique (solo il 30%) garantisce eleganza senza appesantire il vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePerché è un vino biologico prodotto da una piccola realtà artigianale attenta alla sostenibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePer il suo ottimo rapporto qualità-prezzo in relazione alla cura produttiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 10% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Rosso Bologna DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 12 mesi (30% in barrique)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Biologica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Rosso Bologna DOC Anonima Valsamoggia.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52397098959187,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_45.png?v=1763316462"},{"product_id":"monte-gorgii-colli-bolognesi-doc-barbera-vino-rosso-riserva-da-vigne-vecchie-azienda-agricola-isola","title":"MG Colli Bolognesi DOC Barbera – Vino Rosso Riserva da Vigne Vecchie | Azienda Agricola Isola","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e \"Monte Gorgii\" è una delle selezioni più prestigiose dell'Azienda Agricola Isola, una promessa di grande evoluzione. È un Barbera in purezza nato da un singolo vigneto, \"Ponzano\", dove le uve vengono raccolte in più passaggi per selezionare solo il meglio. Un vino di grande densità e complessità, vinificato con la massima attenzione in cantina e affinato in legno per raggiungere un tannino levigato e una straordinaria lunghezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi DOC Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Sentori di frutta, carne e fiori appassiti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Rilevante densità, tannino levigato, bella progressione gustativa e un finale lungo e morbido\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo vino proviene da un unico vigneto collinare di oltre 15 anni, situato a 300 metri di altitudine nel comune di Valsamoggia (frazione Ponzano), su un terreno marnoso-sabbioso esposto a Sud. La vendemmia è esclusivamente manuale e si svolge in più passaggi tra fine settembre e inizio ottobre. Per il \"Monte Gorgii\" vengono utilizzate solo le uve del secondo passaggio. La vinificazione è tradizionale: diraspatura soffice, seguita da una lunga macerazione e fermentazione alcolica (per 30 giorni) in acciaio, senza controllo della temperatura. Durante questo periodo si svolgono rimontaggi giornalieri e délestage; anche la malolattica avviene in questa fase. L'affinamento dura 12 mesi e si svolge in \u003ci\u003epièces bourgogne\u003c\/i\u003e (barrique da 228 lt) di secondo e terzo passaggio, per donare complessità senza coprire il frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Data la sua struttura e densità, è il vino ideale per piatti importanti. Si abbina magnificamente a carni rosse alla griglia, arrosti, brasati e cacciagione. È perfetto anche con formaggi stagionati e saporiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePerché è una selezione \"cru\" proveniente da un singolo vigneto di oltre 15 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePer la sua produzione limitatissima (tra 600 e 1.000 bottiglie), che lo rende un vino raro e ricercato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePer la cura artigianale: vendemmia manuale in più passaggi e lunga macerazione post-fermentativa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePer l'affinamento in barrique usate, che dona un tannino levigato e un finale morbidissimo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi DOC Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Lunga macerazione (30 giorni) in acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 12 mesi in pièces bourgogne (barrique) di secondo e terzo passaggio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18 °C (consigliata)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Monte Gorgii Colli Bolognesi DOC Barbera.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52398170407251,"sku":null,"price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_55.png?v=1763325675"},{"product_id":"barbera-riserva-del-monticino-colli-bolognesi-doc-vino-rosso-da-lungo-affinamento-il-monticino","title":"Barbera Riserva del Monticino Colli Bolognesi DOC – Vino Rosso da Lungo Affinamento | Il Monticino","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e La Barbera Riserva del Monticino è un vino rosso di straordinaria pazienza e longevità, pensato per rappresentare l'eccellenza del territorio. Ottenuto da uve Barbera in purezza, questo vino segue un percorso di maturazione imponente: 12 mesi in barrique per domare il carattere del vitigno e un lunghissimo riposo di 36 mesi in bottiglia per raggiungere un'armonia e una complessità uniche. È un vino evoluto, potente e di grande profondità, destinato alle occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbera Riserva DOC Colli Bolognesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 12 mesi in barrique + 36 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Rosso Riserva da lungo affinamento\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso con riflessi granati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Complesso, con note di frutta rossa matura (prugna, amarena sotto spirito), spezie dolci, tabacco e sentori di cuoio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Pieno, caldo, morbido e vellutato. L'acidità tipica della Barbera è perfettamente integrata in una struttura potente e persistente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo vino nasce dalla migliore selezione di uve Barbera dei Colli Bolognesi. Dopo un'accurata vinificazione, il vino viene trasferito in barrique (probabilmente di rovere francese) dove matura per 12 mesi. Questo passaggio in legno è fondamentale per ammorbidire la spiccata acidità del vitigno e arricchire il vino di note speziate complesse. Il vero segreto di questa etichetta, tuttavia, è la pazienza: il vino riposa per altri 36 mesi (tre anni) in bottiglia prima di essere messo in commercio. Questo lunghissimo affinamento finale permette al vino di raggiungere un equilibrio perfetto, sviluppando un bouquet terziario elegante e una beva vellutata, pronta e appagante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Un vino di tale struttura richiede piatti altrettanto importanti. È ideale con brasati, stracotti, cacciagione e selvaggina. Perfetto con formaggi stagionati e saporiti, o semplicemente come vino da meditazione per concludere la serata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePer il suo affinamento eccezionale: 4 anni totali (1 in legno, 3 in bottiglia) sono una rarità che garantisce un vino al suo apice.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePerché è una Barbera Riserva di grande struttura, capace di sfidare il tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePer chi cerca un vino rosso evoluto, complesso e con tannini morbidi, pronto da bere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePer una cena importante a base di carne o per un regalo di prestigio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbera Riserva DOC Colli Bolognesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 12 mesi in barrique + 36 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18-20 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Barbera Riserva del Monticino.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52398195933523,"sku":null,"price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_58.png?v=1763326481"},{"product_id":"collinetto-brut-spumante-metodo-classico-24-mesi-da-barbera-e-pinot-nero-la-collina","title":"Collinetto Brut – Spumante Metodo Classico 24 Mesi da Barbera e Pinot Nero | La Collina","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eCollinetto Brut Spumante Metodo Classico\u003c\/b\u003e Il Collinetto Brut è l'espressione di un terroir vocato per la spumantizzazione e di una vinificazione attenta, che unisce l'eleganza del Metodo Classico con la peculiarità di un uvaggio non convenzionale: \u003cb\u003e50% Barbera e 50% Pinot Nero\u003c\/b\u003e. Con un affinamento di \u003cb\u003e24 mesi sui lieviti\u003c\/b\u003e, offre un perlage finissimo, un bouquet complesso e una persistenza che lo rende un Brut versatile e di carattere. Un'alternativa raffinata ed espressiva ai grandi classici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno (Uvaggio):\u003c\/b\u003e 50% Barbera, 50% Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eMetodo:\u003c\/b\u003e Classico \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento sui lieviti:\u003c\/b\u003e 24 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino brillante, con riflessi dorati e un perlage fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet complesso con note di crosta di pane, lievito e frutta matura, tipiche del lungo affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco, pieno e di ottima struttura. La freschezza acida della Barbera si bilancia con la morbidezza del Pinot Nero, garantendo un finale sapido e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,7,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12.5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,8,0\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento:\u003c\/b\u003e Ideale per tutto pasto, dall'aperitivo ai risotti, carni bianche e pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Il Collinetto Brut nasce da vigneti coltivati su terreni argillosi e sabbiosi, tipici del territorio di Monte San Pietro, gestiti con attenzione al metodo biologico. La scelta di unire \u003cb\u003eBarbera (50%)\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003ePinot Nero (50%)\u003c\/b\u003e è audace: il Pinot Nero dona eleganza e finezza, mentre la Barbera contribuisce con la sua spiccata acidità e struttura, essenziali per sostenere il lungo periodo di affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eIl vino affina in bottiglia sui lieviti per un periodo di \u003cb\u003e24 mesi\u003c\/b\u003e, molto più lungo del minimo richiesto, conferendo al prodotto finale una notevole complessità e ricchezza aromatica, con note evidenti di panificazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eAl sorso si presenta secco (Brut), con una bollicina integrata che accarezza il palato. La sua struttura solida e la persistente sapidità lo rendono un Metodo Classico ideale per accompagnare l'intero pasto, in particolare risotti, carni bianche e preparazioni di pesce saporite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003ePer la sua unicità: è un raro Metodo Classico che unisce la struttura della Barbera con l'eleganza del Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003ePer il lungo affinamento di \u003cb\u003e24 mesi sui lieviti\u003c\/b\u003e, che garantisce un perlage finissimo e un bouquet complesso di crosta di pane.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003eÈ uno spumante versatile, ideale per un consumo a tutto pasto, dall'aperitivo alle portate principali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003eProdotto da La Collina, che garantisce un approccio artigianale e l'attenzione al biologico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003eFormato: 0,75 L (75 cl)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003eGradazione alcolica: 12.5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003eVitigno: 50% Barbera, 50% Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003eDenominazione: Spumante Metodo Classico (V.S.Q.)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,4,0\"\u003eMetodo: Classico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,5,0\"\u003eAffinamento sui lieviti: 24 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,6,0\"\u003eTemperatura di servizio consigliata: 6-8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,7,0\"\u003eLongevità consigliata: Ottima evoluzione in bottiglia per 3-5 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Collinetto Brut Spumante Metodo Classico.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52401815322963,"sku":null,"price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/Progettosenzatitolo-2_a3600d32-b1a1-489a-9ce6-0e115ea0355e.png?v=1763594680"},{"product_id":"samodia-rosso-emilia-igt-blend-da-cabernet-merlot-e-barbera-struttura-ed-eleganza-erioli-giorgio-vini","title":"Samodia – Rosso Emilia IGT (Blend) da Cabernet, Merlot e Barbera, Struttura ed Eleganza | Erioli Giorgio Vini","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eSamodia Rosso Emilia IGT\u003c\/b\u003e Il \"Samodia\" è un rosso fermo di grande carattere prodotto da Erioli Giorgio Vini, nato da un prestigioso blend di uve internazionali e autoctone: \u003cb\u003e55% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot e 15% Barbera\u003c\/b\u003e. Questa unione crea un vino di notevole struttura, con un bouquet complesso e un potenziale di invecchiamento. È un rosso avvolgente che incarna l'eleganza dei vini bordolesi con il tocco distintivo dell'acidità emiliana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Rosso Emilia IGT (Commercializzato con l'uvaggio del Rosso Bologna DOC)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno (Uvaggio):\u003c\/b\u003e 55% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso e profondo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Complesso, con sentori di piccoli frutti rossi maturi (ciliegia, amarena), note speziate di pepe nero e tabacco, tipiche del Cabernet, e un tocco erbaceo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Caldo, morbido, di buon corpo e ben equilibrato, con tannini presenti ma levigati e un finale persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Passaggio in legno (Barrique) e affinamento in acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,7,0\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento:\u003c\/b\u003e Ideale con carni rosse, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Il \"Samodia\" è la dimostrazione del potenziale che i vitigni internazionali esprimono sulle colline bolognesi, sposati con il carattere locale della Barbera. La Barbera apporta la necessaria freschezza, mentre Cabernet Sauvignon e Merlot costruiscono il corpo e la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa vinificazione prevede un'attenta gestione della macerazione per estrarre colore e tannini nobili. Il vino matura con un periodo di affinamento che spesso include il passaggio in legno (barrique), che contribuisce ad addolcire i tannini e ad arricchire il bouquet con note terziarie di spezie e vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eCon una gradazione importante (14% vol.), il \"Samodia\" è un vino da meditazione e da pasto di grande presenza. I suoi tannini decisi e la notevole struttura lo rendono l'abbinamento perfetto per piatti di carne ricchi e saporiti, come brasati, arrosti e filetti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003ePer la struttura e la complessità, garantite dall'unione di Cabernet Sauvignon e Merlot con il carattere della Barbera.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003ePer la sua potenza e il finale persistente, che lo rendono ideale per i piatti di carne più saporiti e strutturati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003eÈ un vino rosso che unisce eleganza e forza, con un ottimo potenziale di invecchiamento (5-8 anni).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003ePer l'alta qualità del produttore Erioli Giorgio Vini sulle colline bolognesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003eFormato: 0,75 L (75 cl)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003eGradazione alcolica: 14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003eVitigno: 55% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003eDenominazione: Rosso Emilia IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,4,0\"\u003eAffinamento: Acciaio + Passaggio in legno (Barrique)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,5,0\"\u003eTemperatura di servizio consigliata: 18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,6,0\"\u003eLongevità consigliata: Potenziale di invecchiamento di 5-8 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Samodia Rosso Emilia IGT.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"14\"\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52527813230931,"sku":null,"price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/samodia.heic?v=1764862547"},{"product_id":"ridarola-barbera-igt-emilia-freschezza-e-tradizione-dalle-vigne-vecchie-al-di-la-del-fiume","title":"Ridarola – Barbera IGT Emilia, Freschezza e Tradizione dalle Vigne Vecchie | Al Di Là Del Fiume","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eRidarola Barbera IGT\u003c\/b\u003e \"Ridarola\" è un vino rosso fermo che incarna il carattere autentico della Barbera emiliana, prodotta in purezza (100%). Questo vino si distingue per la sua freschezza vibrante, l'ottima bevibilità e l'armoniosa complessità. Nasce da un blend selezionato delle uve della \u003cb\u003evigna vecchia\u003c\/b\u003e e della \u003cb\u003evigna alta\u003c\/b\u003e, un dettaglio che ne arricchisce la struttura e il profilo aromatico. È una Barbera giovane, ideale per i piatti della tradizione, ma con un tocco di eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbera IGT Emilia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno (Uvaggio):\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eUve:\u003c\/b\u003e Blend proveniente dalla vigna vecchia e dalla vigna alta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso e brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso e vinoso, con spiccate note di frutta rossa fresca (amarena, ciliegia), arricchite da sentori speziati e un fondo minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco, con una freschezza acida molto presente ma piacevole. Morbido, di medio corpo, con tannini delicati e un finale pulito e fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e N.D.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,7,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13.5% vol. - 14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,8,0\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento:\u003c\/b\u003e Ideale con primi piatti saporiti, salumi e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Il \"Ridarola\" è un vino che valorizza il vitigno Barbera, autoctono dell'Emilia, attraverso l'unione di uve provenienti da due parcelle distinte: la vigna vecchia, che conferisce complessità e struttura, e la vigna alta, che garantisce acidità e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa Barbera è vinificata per esaltare le sue qualità intrinseche: l'elevata acidità e il ricco frutto. La fermentazione e la successiva maturazione sono condotte per mantenere il profilo croccante e la beva agile. Questo lo distingue da Barbera più strutturate che prevedono lunghi passaggi in legno, offrendo invece un'espressione più immediata e fruttata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eNel calice, \"Ridarola\" regala un rosso rubino brillante e profumi intensi di amarena. Al palato, l'acidità tipica della Barbera è il filo conduttore, rendendolo un vino che pulisce il palato e invita al sorso. È un abbinamento classico e sicuro per la ricca cucina emiliana, dai tortelli ai salumi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003ePer la sua autenticità: è una Barbera in purezza ottenuta da un blend di vigne di diversa età e altitudine, che ne accresce la complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003ePer la grande freschezza e l'acidità vibrante, caratteristiche che lo rendono eccezionalmente gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003eÈ un vino rosso di medio corpo, ideale per chi cerca un'alternativa agile e fruttata ai rossi più pesanti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003eProdotto da Al Di Là Del Fiume, garanzia di un approccio attento e di qualità nel territorio IGT Emilia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003eFormato: 0,75 L (75 cl)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003eGradazione alcolica: N.D. (Si stima 13.5% vol.)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003eVitigno: 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003eDenominazione: Barbera IGT Emilia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,4,0\"\u003eAffinamento: Acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,5,0\"\u003eTemperatura di servizio consigliata: 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,6,0\"\u003eLongevità consigliata: Ottimo da bere nei primi 3-5 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Ridarola Barbera IGT Emilia.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52527839969619,"sku":null,"price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/ridarola.heic?v=1764862769"},{"product_id":"la-morandina-barbera-d-asti-docg-zucchetto","title":"La Morandina - BARBERA D’ASTI DOCG \"ZUCCHETTO\" 2022","description":"\u003cp class=\"Didefault\" style=\"line-height: normal; margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan lang=\"FR\" style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: FR;\"\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003eBarbera d'Asti Zucchetto\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003e è una versione superiore che punta sulla struttura e sulla pienezza del frutto. Rispetto alla versione d'annata, la Zucchetto mostra una maggiore concentrazione e un carattere più deciso, frutto di vigne selezionate e di un affinamento che ne esalta la morbidezza senza intaccare la tipica acidit\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Times Roman',serif;\"\u003eà \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003evibrante che rende la Barbera cos\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Times Roman',serif;\"\u003eì \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003egastronomica.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times Roman';\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Didefault\" style=\"line-height: normal; margin: 0cm 0cm 14.05pt 0cm;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14.0pt; font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003eCaratteristiche principali\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-size: 14.0pt; font-family: 'Times Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times Roman';\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Didefault\" style=\"text-indent: -25.0pt; line-height: normal; mso-list: l1 level1 lfo2; margin: 0cm 0cm 12.0pt 36.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times Roman'; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e•\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e              \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003e Barbera d\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"RTL\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"RTL\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"AR-SA\" dir=\"RTL\" style=\"font-family: 'Arial Unicode MS',serif; mso-ascii-font-family: 'Times Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times Roman';\"\u003e\u003cspan dir=\"RTL\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"RTL\"\u003e\u003c\/span\u003e’\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"FR\" style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: FR;\"\u003eAsti DOCG\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Didefault\" style=\"text-indent: -25.0pt; line-height: normal; mso-list: l1 level1 lfo2; margin: 0cm 0cm 12.0pt 36.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times Roman'; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e•\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e              \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003eVitigno (Uvaggio):\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: EN-US;\"\u003e 100% Barbera\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Didefault\" style=\"text-indent: -25.0pt; line-height: normal; mso-list: l1 level1 lfo2; margin: 0cm 0cm 12.0pt 36.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times Roman'; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e•\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e              \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003e Intenso di ciliegia marasca, prugna matura e leggere note speziate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Didefault\" style=\"text-indent: -25.0pt; line-height: normal; mso-list: l1 level1 lfo2; margin: 0cm 0cm 12.0pt 36.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times Roman'; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e•\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e              \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003eGusto:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003e Pieno, caldo e avvolgente. L'acidità è ben bilanciata da un corpo solido.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Didefault\" style=\"text-indent: -25.0pt; line-height: normal; mso-list: l1 level1 lfo2; margin: 0cm 0cm 12.0pt 36.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times Roman'; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e•\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e              \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003e Acciaio \/ Legno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Didefault\" style=\"text-indent: -25.0pt; line-height: normal; mso-list: l1 level1 lfo2; margin: 0cm 0cm 12.0pt 36.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times Roman'; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e•\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e              \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003ePerch\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"FR\" style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: FR;\"\u003eé \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"ES-TRAD\" style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: ES-TRAD;\"\u003ecomprarlo:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003e Per chi cerca una Barbera di carattere, capace di reggere piatti strutturati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52739124363603,"sku":null,"price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIDAINSERIREE-COMMERCE_7_55223702-f1a4-43ca-9931-df101a604a65.jpg?v=1767967155"},{"product_id":"la-morandina-barbera-d-asti-docg-5-vigne-2024","title":"La Morandina - BARBERA D’ASTI DOCG \"5 VIGNE\" 2024","description":"\u003cp class=\"Didefault\" style=\"line-height: normal; margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan lang=\"FR\" style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: FR;\"\u003eLa \u003cb\u003e5 Vigne\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003e è la Barbera della tradizione: fresca, croccante e immediata. È un vino pensato per esaltare il frutto primario del vitigno, ideale per chi cerca una beva agile e dissetante. La sua caratteristica principale è l'equilibrio tra la polpa del frutto rosso e la freschezza acida, che la rende il compagno perfetto per ogni pasto.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times Roman';\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Didefault\" style=\"line-height: normal; margin: 0cm 0cm 14.05pt 0cm;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14.0pt; font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003eCaratteristiche principali\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-size: 14.0pt; font-family: 'Times Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times Roman';\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Didefault\" style=\"text-indent: -25.0pt; line-height: normal; mso-list: l1 level1 lfo2; margin: 0cm 0cm 12.0pt 36.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times Roman'; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e•\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e              \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003e Barbera d\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"RTL\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"RTL\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"AR-SA\" dir=\"RTL\" style=\"font-family: 'Arial Unicode MS',serif; mso-ascii-font-family: 'Times Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times Roman';\"\u003e\u003cspan dir=\"RTL\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"RTL\"\u003e\u003c\/span\u003e’\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"FR\" style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: FR;\"\u003eAsti DOCG\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Didefault\" style=\"text-indent: -25.0pt; line-height: normal; mso-list: l1 level1 lfo2; margin: 0cm 0cm 12.0pt 36.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times Roman'; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e•\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e              \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003e Note di frutta rossa fresca e vinosit\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Times Roman',serif;\"\u003eà \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003egiovanile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Didefault\" style=\"text-indent: -25.0pt; line-height: normal; mso-list: l1 level1 lfo2; margin: 0cm 0cm 12.0pt 36.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times Roman'; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e•\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e              \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003eGusto:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003e Agile, fresco e molto beverino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Didefault\" style=\"text-indent: -25.0pt; line-height: normal; mso-list: l1 level1 lfo2; margin: 0cm 0cm 12.0pt 36.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times Roman'; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e•\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e              \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003eAbbinamento:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times Roman',serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003e Pizza, salumi, piatti di pasta e cucina quotidiana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52739287613779,"sku":null,"price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIDAINSERIREE-COMMERCE_7_551f80a3-28d1-4461-b9d6-6a4f419cdc46.jpg?v=1767966991"},{"product_id":"silvio-grasso-barbera-d-alba-doc-2024","title":"Silvio Grasso - BARBERA D’ALBA DOC 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBarbera d\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e’\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eAlba DOC\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa \u003cb\u003eBarbera d'Alba\u003c\/b\u003e di Silvio Grasso è un vino che non nasconde la sua ambizione. Sebbene la Barbera sia spesso considerata un vino \"semplice\", qui viene trattata con la stessa cura dedicata ai Baroli. Il risultato è un rosso di grande stoffa, dove l'acidità prorompente del vitigno è smussata da una sapiente maturazione in legno, rendendo il sorso avvolgente e complesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbera d\u003cspan class=\"s1\"\u003e’\u003c\/span\u003eAlba DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino profondo con riflessi purpurei.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso e vinoso; spiccano note di marasca, mora e prugna, accompagnate da accenni speziati di vaniglia e cacao.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Pieno e succoso. La tipica freschezza della Barbera sostiene una struttura ricca, con tannini appena accennati e un finale lungo e fruttato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Circa 12 mesi in barriques di rovere francese.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eAbbinamento:\u003c\/b\u003e Primi piatti con sughi di carne, carni rosse alla brace, bollito misto e formaggi di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52771066839379,"sku":null,"price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIDAINSERIREE-COMMERCE_21.png?v=1768390960"},{"product_id":"francesco-sobrero-barbera-dalba-doc-superiore-la-pichetera-2023-bio","title":"Francesco Sobrero - BARBERA D'ALBA DOC SUPERIORE \"LA PICHETERA\" 2023 (BIO)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\"La Pichetera\" è una Barbera d'altri tempi per concentrazione, ma moderna per pulizia. La menzione \"Superiore\" garantisce un affinamento in legno che ne nobilita la tipica esuberanza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProfilo Tecnico\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eTerreno:\u003c\/b\u003e Marne calcaree con esposizione solare ottimale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 12 mesi in botti di rovere francese.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnalisi Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eVista:\u003c\/b\u003e Rosso rubino quasi impenetrabile con riflessi violacei.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Esplosione di amarena, mora e spezie dolci (vaniglia e cannella).\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003ePalato:\u003c\/b\u003e Grande volume in bocca. L'acidità è perfettamente integrata nella struttura, rendendo il sorso lungo e appagante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eAbbinamento:\u003c\/b\u003e Agnolotti del plin, bollito misto piemontese, arrosti di maiale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52771139584339,"sku":null,"price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIDAINSERIREE-COMMERCE_27.png?v=1768391260"},{"product_id":"francesco-sobrero-barbera-dalba-doc-selectio-2023-bio","title":"Francesco Sobrero - BARBERA D'ALBA DOC \"SELECTIO\" 2023 (BIO)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa versione \u003cb\u003eSelectio\u003c\/b\u003e è l'espressione più fragrante e immediata della Barbera di Sobrero. A differenza della \"Pichetera\", qui l'obiettivo è preservare la purezza del frutto rosso e la bevibilità scattante tipica del vitigno, senza l'apporto del legno\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eDettagli del Terroir\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eComune:\u003c\/b\u003e Castiglione Falletto (CN).\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Terreni calcareo-argillosi di medio impasto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eEsposizione:\u003c\/b\u003e Est \/ Nord-Est (ideale per preservare l'acidità e i profumi varietali).\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eConduzione:\u003c\/b\u003e Biologica certificata.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProfilo Tecnico e Vinificazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio inox con macerazione sulle bucce per circa 10-12 giorni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Esclusivamente in \u003cb\u003evasche d'acciaio\u003c\/b\u003e per 6-8 mesi, seguito da un breve riposo in bottiglia. Questo processo garantisce la massima pulizia aromatica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnalisi Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eVista:\u003c\/b\u003e Rosso rubino brillante con vivaci riflessi porpora.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Profumi intensi di ciliegia marasca, mora selvatica e sfumature di peonia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003ePalato:\u003c\/b\u003e Fresco, succoso e di media struttura. L'acidità è la protagonista, rendendo il sorso lungo e straordinariamente dissetante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eAbbinamento:\u003c\/b\u003e Pizza gourmet, primi piatti con sugo di pomodoro, antipasti di salumi e formaggi freschi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52771146137939,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"vigneto-san-vito-posca-bianca","title":"Vigneto San Vito - Pro.Vino 2020","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL’unione identitaria dei Colli Bolognesi. Il Pro.Vino è un progetto di recupero e valorizzazione territoriale che vede protagonista, accanto alla Barbera, il raro \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"163\"\u003eNegrettino\u003c\/b\u003e, vitigno autoctono quasi scomparso. Il risultato è un rosso vibrante, profondamente legato alla tradizione locale, dove la spinta acida della Barbera incontra il colore e la speziatura selvatica del Negrettino. Un vino autentico, succoso e di grande carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 50% Barbera, 50% Negrettino\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Rosso Emilia IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Oliveto, Valsamoggia (BO)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Matura esclusivamente in vasche di cemento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino molto intenso e impenetrabile (merito del Negrettino).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Note di piccoli frutti neri (mora, mirtillo) e marasca, arricchite da sentori selvatici di sottobosco, pepe nero e una sfumatura erbacea nobile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Un sorso di grande energia. L'acidità scalpitante della Barbera è avvolta dalla polpa e dal tannino rustico ma piacevole del Negrettino. Il finale è sapido, pulito e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Il Pro.Vino rappresenta la quintessenza del lavoro di Federico Orsi sul territorio. La scelta del cemento come unico contenitore per la fermentazione (spontanea) e l'affinamento è fondamentale per lasciare che i due vitigni si esprimano senza filtri. Il Negrettino, tradizionalmente usato per dare colore e corpo, trova qui una nuova dignità in un blend che punta sulla bevibilità gastronomica. È un vino biodinamico, non filtrato, che celebra la biodiversità dei Colli Bolognesi con un sorso dritto e senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Perfetto per i piatti della tradizione emiliana più verace: zampone, cotechino con lenticchie e carni rosse alla brace. La sua anima \"selvatica\" lo rende ideale anche con primi piatti al ragù di selvaggina o formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePer il Negrettino:\u003c\/b\u003e Una rarità enologica per scoprire un vitigno storico quasi perduto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePer l'equilibrio:\u003c\/b\u003e Un blend dove acidità, colore e speziatura convivono in perfetta armonia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePer l'energia naturale:\u003c\/b\u003e Un rosso biodinamico integro, fresco e incredibilmente gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipo di Affinamento:\u003c\/b\u003e Solo cemento, per mantenere intatta l'espressività dei due vitigni autoctoni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12.5% - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 14-16 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAllergeni:\u003c\/b\u003e Contiene solfiti (minimi, di origine naturale).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52817252090195,"sku":null,"price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIDAINSERIREE-COMMERCE_13_825abee3-1625-449a-8d6b-f63a356561cd.png?v=1768990873"},{"product_id":"vigneto-san-vito-martignone-2022-barbera","title":"Vigneto San Vito - Martignone 2022 - Barbera","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eLa forza e l’eleganza del terroir bolognese.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Il Martignone è una Barbera in purezza che nasce da una selezione specifica delle vigne dell'azienda situata sui Colli Bolognesi.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e È un vino che esprime il lato più nobile e austero di questo vitigno,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e dove l'acidità vibrante si sposa con una materia ricca e una mineralità profonda,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e frutto di un'agricoltura biodinamica che rispetta i tempi della natura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\" class=\"\"\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\" class=\"\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e 100% Barbera\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\" class=\"\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Barbera dell'Emilia IGT\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\" class=\"\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Oliveto,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Valsamoggia (BO)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\" class=\"\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Matura per circa 12 mesi in vasche di cemento e in parte in vecchie botti di legno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,4,0\" data-index-in-node=\"0\" class=\"\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Rosso rubino intenso con riflessi violacei profondi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,5,0\" data-index-in-node=\"0\" class=\"\"\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Naso ricco e avvolgente; note di mora matura,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e marasca e prugna si fondono a sentori di sottobosco,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e cacao amaro e una caratteristica nota ematica e ferrosa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,6,0\" data-index-in-node=\"0\" class=\"\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Pieno e succoso.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e L'acidità scalpitante,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e tipica della Barbera,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e è qui ben bilanciata da una struttura solida e da un tannino fine.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Il finale è asciutto,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e persistente e profondamente sapido.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\" class=\"\"\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Il Martignone prende il nome da un ruscello che scorre vicino alla tenuta e rappresenta la \"riserva\" di Barbera di Federico Orsi.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Le uve vengono vinificate con fermentazione spontanea e una macerazione leggermente più lunga rispetto ai rossi d'entrata,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e per estrarre tutta la complessità del frutto.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e L'uso combinato di cemento e legno grande esausto permette al vino di evolvere senza che il sentore di rovere sovrasti la freschezza varietale.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e È un rosso non filtrato,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e integro e di grande carattere,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e capace di invecchiare con grazia in bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\" class=\"\"\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Il vino perfetto per i piatti della domenica:\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e arrosti di manzo,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e brasati e selvaggina da piuma.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Si esalta con primi piatti ricchi come le tagliatelle al ragù di cinghiale o con formaggi stagionati.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e La sua freschezza lo rende ideale anche per pulire il palato dopo piatti particolarmente grassi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\" class=\"\"\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\" class=\"\"\u003ePer la struttura:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Una Barbera di corpo,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e perfetta per chi cerca un rosso di sostanza ma dinamico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\" class=\"\"\u003ePer la fedeltà territoriale:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Un vino che racconta perfettamente il microclima e i suoli argillosi dei Colli Bolognesi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\" class=\"\"\u003ePer la longevità:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Un vino \"vivo\" che grazie alla sua acidità e integrità biodinamica può essere conservato in cantina per diversi anni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\" class=\"\"\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\" class=\"\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 0,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e75 L\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipo di Affinamento:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Circa 12 mesi tra cemento e botti grandi di legno usato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 13% - 14% (secondo l'annata)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 16-18 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAllergeni:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Contiene solfiti (minimi,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e di origine naturale).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52817386176851,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIDAINSERIREE-COMMERCE_14_f57ee1c2-6390-4f6f-8bae-80341a2c2787.png?v=1768991109"},{"product_id":"boschis-francesco-barbera-d-alba-superiore-vigna-le-masserie-2021","title":"BOSCHIS Francesco - BARBERA D’ALBA SUPERIORE Vigna le Masserie 2021","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eCon la \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"54\"\u003eVigna le Masserie\u003c\/b\u003e, Francesco Boschis dimostra la sua maestria anche al di fuori del mondo del Dolcetto, interpretando il vitigno \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"183\"\u003eBarbera\u003c\/b\u003e con una struttura e una longevità sorprendenti. Questa etichetta nasce da una selezione rigorosa in una vigna storica che, grazie alla sua esposizione e alla qualità del suolo, regala uve di grande concentrazione. La menzione \"Superiore\" sottolinea un affinamento più lungo e un carattere più evoluto: qui la Barbera perde le sue spigolosità giovanili per acquisire una complessità fatta di frutti neri, spezie e una freschezza vibrante che rende il sorso profondo e appagante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Boschis Francesco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Piemonte (Italia) – Barbera d’Alba Superiore DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso, tipico delle colline di Dogliani che confinano con la zona dell'Albese.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce volta a estrarre colore e struttura, bilanciando la naturale acidità del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Come previsto dal disciplinare per la menzione \"Superiore\", il vino subisce un periodo di affinamento prolungato che avviene solitamente in grandi botti di legno o acciaio\/cemento, volto ad armonizzare le componenti e arricchire il corredo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14% - 15% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino carico, quasi granato con l'evoluzione, limpido e di ottima consistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso è intenso e persistente; spiccano profumi di confettura di mora e prugna, seguiti da note di cacao, vaniglia e un leggero accenno balsamico di eucalipto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è pieno, vigoroso e caratterizzato dalla tipica acidità della Barbera, che qui è perfettamente controbilanciata da un corpo solido e da un calore alcolico importante. Il sorso è pulito, sapido e termina con una persistenza fruttata molto piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e È un vino che predilige piatti succulenti e grassi, dove la sua acidità può svolgere un ruolo sgrassante: perfetto con il carrello dei bolliti, con arrosti di maiale o carni rosse brasate. Si accompagna splendidamente anche a primi piatti ricchi come le lasagne al forno o a formaggi erborinati e molto stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52903625130323,"sku":null,"price":28.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/masserie.png?v=1771598836"},{"product_id":"cascina-carlot-barbera-piemonte-frizzante-mussa-2023","title":"CASCINA CARLÒT - BARBERA PIEMONTE FRIZZANTE Mussa 2023","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"40\"\u003eMussa\u003c\/b\u003e rappresenta l'anima più gioiosa e immediata della Barbera. In passato, la versione frizzante era il modo più comune di consumare questo vitigno nelle case piemontesi, e Cascina Carlòt ne mantiene viva la memoria con un vino che punta tutto sulla piacevolezza. Il nome \"Mussa\", che in dialetto locale richiama concetti di vivacità e carattere, descrive perfettamente questo rosso mosso: una Barbera che non rinuncia alla sua tipica forza, ma la declina in una versione rinfrescante grazie a una rifermentazione naturale che ne esalta il frutto croccante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Cascina Carlòt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Piemonte (Italia) – Barbera del Monferrato\/Piemonte DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso, tipico delle colline di Coazzolo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione primaria in acciaio a temperatura controllata. La successiva presa di spuma avviene in autoclave (metodo Charmat breve) per ottenere una bollicina fine e non invasiva che valorizzi il varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Breve riposo in vasche d'acciaio prima dell'imbottigliamento per preservare la fragranza e l'esuberanza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% - 13% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso e brillante, caratterizzato da una spuma evanescente e vivace dai riflessi violacei.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso è un'esplosione di frutta rossa fresca: dominano la marasca, il lampone e la fragolina di bosco, con una leggera nota vinoso-floreale che ricorda la rosa rossa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è fresco, sapido e piacevolmente mosso. L'anidride carbonica naturale esalta la freschezza tipica della Barbera, rendendo il sorso snello e scattante. Il finale è pulito, fruttato e di grande equilibrio tra acidità e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e È il vino da merenda sinoira per eccellenza: fantastico con salumi grassi (come il salame cotto o il lardo), focacce e fritture piemontesi. Si sposa benissimo con piatti di pasta al forno, pizza gourmet o, per chi ama osare, con un cotechino con lenticchie dove la bollicina aiuta a pulire il palato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52904357167443,"sku":null,"price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/mussa.png?v=1771598998"},{"product_id":"cascina-carlot-barbera-d-asti-runc-2023","title":"CASCINA CARLÒT - BARBERA D’ASTI Runc 2023","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"27\"\u003eRunc\u003c\/b\u003e rappresenta l'interpretazione classica della Barbera d’Asti di Cascina Carlòt. Il nome richiama il termine \"ronco\", ovvero un vigneto situato in forte pendenza, spesso terrazzato o particolarmente scosceso. Questo vino è l'essenza del Monferrato: una Barbera che punta sulla purezza del frutto e sulla dinamicità del sorso. Senza l'ausilio del legno, Claudio Mo riesce a estrarre tutta la grinta di questo vitigno, creando un rosso quotidiano ma di grande precisione tecnica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Cascina Carlòt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Piemonte – Barbera d’Asti DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Esclusivamente in acciaio per mantenere intatti i profumi primari dell'uva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13,5% - 14% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVisivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso con bordi violacei.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfattivo:\u003c\/b\u003e Sentori nitidi di ciliegia, prugna fresca e una leggera nota di pepe bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGustativo:\u003c\/b\u003e Fresco, scattante e succoso. L'acidità è la colonna portante che rende il sorso lungo e dissetante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e Agnolotti al sugo, salumi, carni bianche e formaggi di breve stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52904372470099,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/runc.png?v=1771599120"},{"product_id":"cascina-carlot-barbera-d-asti-superiore-votiva-2022","title":"CASCINA CARLÒT - BARBERA D’ASTI SUPERIORE Votiva 2022","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"39\"\u003eVotiva\u003c\/b\u003e è una Barbera che nasce da una selezione più rigorosa in vigna e da un tempo di attesa più lungo. Il nome evoca un senso di dedizione e ringraziamento verso la terra. Qui il vitigno Barbera trova una dimensione più profonda e complessa; l'affinamento in legno leviga le spigolosità e arricchisce il corredo aromatico, trasformando il vigore tipico della zona in un'eleganza matura e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Cascina Carlòt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Piemonte – Barbera d’Asti Superiore DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Almeno 12 mesi in botti di rovere, seguiti da un adeguato riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14,5% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVisivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino cupo tendente al granato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfattivo:\u003c\/b\u003e Confettura di frutti neri, marasca, note di vaniglia, cannella e tabacco dolce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGustativo:\u003c\/b\u003e Pieno, caldo e strutturato. Il tannino è impercettibile, mentre l'acidità è perfettamente integrata in una struttura densa e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e Brasati, carni rosse alla brace, formaggi stagionati come il Bra duro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52904386199891,"sku":null,"price":22.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/votiva.png?v=1771600033"},{"product_id":"pinsoglio-fabrizio-progetto-hope","title":"PINSOGLIO Fabrizio -   BARBERA D’ALBA Giaconi 2020","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLa Barbera d’Alba \"Giaconi\" è l'anima vigorosa e sincera della cantina di Fabrizio Pinsoglio. Prodotta esclusivamente da uve \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"137\"\u003eBarbera\u003c\/b\u003e, coltivate nello storico vigneto Giaconi, questa etichetta rappresenta l’essenza più autentica del territorio di Canale. Il sorso racconta di una terra generosa e di una lavorazione che punta a preservare l'energia primordiale del vitigno. È un vino che parla di tradizione contadina rivisitata con eleganza: la sua personalità decisa e il suo carattere avvolgente evocano il calore dei pranzi conviviali e la ricchezza cromatica dei paesaggi del Roero in autunno.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Fabrizio Pinsoglio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbera d’Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Vinificazione tradizionale in rosso con permanenza in vasche di acciaio o cemento, volta a mantenere intatta la freschezza e l'intensità del frutto tipiche della Barbera.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 14% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso con vivi riflessi purpurei.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso sprigiona un bouquet ricco di frutti rossi maturi, dove spiccano la ciliegia marasca, la mora e la prugna, accompagnati da una sottile nota vinosa e floreale di violetta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è piena, calda e dotata della tipica acidità del vitigno che regala una bevibilità straordinaria. Il tannino è morbido e ben integrato, con un finale persistente che richiama i piccoli frutti di bosco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eCompagna ideale della cucina di territorio, si sposa perfettamente con i tajarin al ragù, gli agnolotti del plin e i secondi piatti a base di carne rossa. Ottima anche in abbinamento a taglieri di salumi tipici e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52934781665619,"sku":null,"price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/barbera-alba-giaconi-pinsoglio.png?v=1771930175"},{"product_id":"vigneti-massa-terra","title":"VIGNETI MASSA - TERRA","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"12\"\u003eTerra\u003c\/b\u003e è un nome che non lascia spazio a interpretazioni: è l’omaggio di Walter Massa alla sostanza, alla polvere e all'argilla che danno vita ai suoi vini. Prodotto interamente con uve \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"197\"\u003eBarbera\u003c\/b\u003e, questo rosso nasce con l’obiettivo di raccontare il lato più ancestrale e carnale del vitigno. La narrazione di questo calice ci porta tra i filari di Monleale, dove la Barbera acquisisce una forza e una ricchezza estrattiva fuori dal comune. Non è solo un vino, ma un frammento di paesaggio liquido che rifiuta ogni sofisticazione per presentarsi nella sua veste più pura, generosa e orgogliosamente contadina.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Vigneti Massa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Tortonesi Barbera DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Vinificazione condotta secondo la filosofia di Walter Massa, con fermentazione spontanea e affinamento esclusivamente in vasche di acciaio o cemento. Questa scelta mira a preservare l'integrità del frutto e la potenza del terroir senza l'influenza del legno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 14.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino scurissimo, quasi impenetrabile, con riflessi violacei molto accesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso sprigiona un bouquet intenso di frutti neri maturi: mora, mirtillo e prugna, seguiti da note terrose, sentori di sottobosco e una leggera nota ematica tipica delle Barvere di grande carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è un’esplosione di polpa e freschezza. La tipica acidità della Barbera è qui bilanciata da un corpo imponente e un calore avvolgente. Il sorso è pieno, succoso, con un finale che persiste a lungo su note di frutta scura e mineralità ferrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino che chiama i piatti della tradizione piemontese più autentica. Perfetto con carni bollite, arrosti succulenti e primi piatti conditi con sughi di carne. Si abbina magnificamente anche a formaggi grassi e stagionati che vengono bilanciati dalla sua naturale acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52938224664915,"sku":null,"price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/terra-vigneti-massa-2024.jpg?v=1771930800"},{"product_id":"vigneti-massa-sentieri-2022","title":"VIGNETI MASSA - BIGOLLA 2006\\2011\\2012","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eBigolla\u003c\/b\u003e è il vertice qualitativo della produzione a bacca rossa di Walter Massa. Prodotta esclusivamente con uve \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"128\"\u003eBarbera\u003c\/b\u003e provenienti da un singolo vigneto particolarmente vocato, questa etichetta rappresenta la Barbera \"nobile\", quella che non teme il confronto con i grandi rossi mondiali. La narrazione di questo vino parla di una maturità cercata con ostinazione, di una terra che trasmette calore e di una vinificazione che punta alla massima concentrazione espressiva. È un sorso potente, quasi carnale, che racconta l'anima più profonda dei Colli Tortonesi: un vino che sa essere muscolare ma capace di un'eleganza matura e complessa, figlia di un affinamento che ne ha saputo levigare ogni spigolo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Vigneti Massa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Tortonesi Barbera DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione spontanea con lunga macerazione sulle bucce. Il vino matura per un lungo periodo (solitamente 18-24 mesi) in botti di legno di varie dimensioni, seguito da un riposo in bottiglia che può durare anni prima della commercializzazione, per permettere alla struttura imponente di equilibrarsi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 15% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18°C (si consiglia l'uso di calici ampi e un'adeguata ossigenazione)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino scurissimo, denso, con riflessi granati profondi e luminosi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet esplosivo e stratificato. Si avvertono note intense di mora in confettura, prugna secca, marasca sotto spirito, unite a sentori di cioccolato fondente, tabacco, spezie dolci e una scia balsamica molto raffinata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è imponente, caldo e avvolgente. L'acidità tipica del vitigno è perfettamente fusa in una struttura materica e ricca. Il sorso è vellutato, con un finale interminabile che richiama la frutta nera matura e il cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino da piatti importanti: brasati, stufati di selvaggina, grandi arrosti di bue e formaggi stagionati oltre i 24 mesi. Per la sua complessità, è anche uno straordinario vino da meditazione, da sorseggiare lentamente accanto al fuoco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52938238787923,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/vigneti-massa-bigolla.jpg?v=1771930817"},{"product_id":"vigneti-massa-pietra-del-gallo-vivace","title":"VIGNETI MASSA - PIETRA DEL GALLO Vivace","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003ePietra del Gallo Vivace\u003c\/b\u003e è l'omaggio di Fabrizio Pinsoglio a uno stile di vino che affonda le radici nella memoria storica del Roero: la Barbera mossa, quella che \"pizzica\" leggermente il palato e mette allegria. Prodotto con uve \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"244\"\u003eBarbera\u003c\/b\u003e, questo vino prende il nome da una zona particolarmente vocata e si distingue per quel perlage appena accennato che ne esalta la freschezza. La narrazione di questo calice parla di domeniche in famiglia, di merende in vigna e di un sorso che non vuole essere complicato, ma schietto e sincero. È un vino dinamico, che unisce la forza del vitigno a una leggerezza briosa, rendendolo il compagno perfetto per i momenti di spensierata convivialità.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Fabrizio Pinsoglio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbera d’Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Vinificazione tradizionale in rosso con una breve rifermentazione in autoclave, volta a preservare naturalmente una piccola quantità di anidride carbonica che conferisce la caratteristica nota \"vivace\". Affinamento esclusivamente in acciaio per mantenere la fragranza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 14-16°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino brillante con una spuma fugace e vivace che svanisce rapidamente lasciando il vino leggermente mosso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso è una spremuta di frutti rossi: ciliegia, lampone e ribes rosso si rincorrono, accompagnati da una nota vinosa e fragrante di mosto fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è fresco, sapido e stuzzicante. La leggera effervescenza solletica le papille, rendendo il sorso incredibilmente beverino e sgrassante. Il finale è pulito, con un ritorno piacevole di piccoli frutti di bosco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eIl compagno d'elezione per i salumi della tradizione, come il salame crudo o il lardo. Si sposa divinamente con i fritti, le carni grasse (come il cotechino) e i primi piatti tipici piemontesi. La sua vivacità lo rende perfetto anche per accompagnare una merenda sinoira a base di tomini e acciughe al verde.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52938294722899,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/rosso-vivace-pietra-del-gallo-vigneti-massa-202320251021175911_43ac4816-fd74-4690-b723-712db216f30f.webp?v=1771930839"}],"url":"https:\/\/vinotecastore.it\/collections\/barbera.oembed?page=3","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}